Rhabarber Goliath

Rheum rhabarbarum Goliath

Goliath ist nicht irgendein Rhabarber – sondern zum einen die größte Sorte überhaupt, zum anderen eine äußerst beliebte. Kein Wunder, ist Goliath doch nicht nur besonders ertragreich, sein Fruchtfleisch überrascht auch mit besonders mildem Geschmack und ausgewogener Säure! Ideal also für alle, die zu viel sauer nicht lustig macht, die aber auf die knackig-frische Vitaminquelle aus dem eigenen Garten nicht verzichten wollen! Goliath nämlich schenkt uns einen reichen Gehalt an Vitamin A, B und C. Die knackigen, bis zu 90 Zentimeter (!) hohen Stiele können im zweiten Standjahr bereits ab Mai, im dritten Jahr bis in den Juni hinein geerntet und weiterverarbeitet werden. Dabei sollte immer nur etwa ein Drittel von Goliath abgeerntet werden. Die Bandbreite leckerer Rezepte, die dieser Riesen-Rhabarber verfeinern kann, ist dabei groß: von Grütze und Kompott mit Vanille und Zimt über Belag für Streuselkuchen und süße Aufläufe bis hin zu Saft und Most! Stets nimmt das grüne Fruchtfleisch des Rhabarber Goliath Speisen und Getränken die reine Süße und schenkt eine frische Note.

Im Garten wächst das krautige Gemüse äußerst pflegeleicht und langlebig, dank seiner Größe am besten auf Freiflächen oder an Gehölzrändern. Dabei braucht es gut Platz, wächst es doch auch in die Breite! Erblüht Goliath einmal, kann er sogar Höhen von bis zu 1,7 Metern erreichen! Zum Winter hin zieht er sich komplett in den Boden zurück und treibt im Frühjahr zuverlässig wieder aus. Eine gute Nährstoff- und Wasserversorgung ist diesem Riesen wichtig. Davon abgesehen gedeiht er völlig unkompliziert an einem sonnigen bis licht halbschattigen Standort auf humosem und lockerem Boden.