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Esskastanie (Marone, Maroni)

Castanea sativa ( Gattung: Castanea )


  • besonders winterhart und frosthart
  • Nussfrüchte essbar als Maronen
  • roh, gekocht und geröstet genießbar
  • Standort sonnig bis halbschattig
  • blüht von Juni bis Juli
  • junge Triebe rotbraun oder olivgrün, Borke dunkelgrau, im Alter längsrissig
  • verträgt sommerliche Trockenzeiten sehr gut
  • Sehr schöner großer Baum, der gerne als Hausbaum gepflanzt wird; sehr schön auch völlig freistehend in größeren Anlagen; sehr schön natürlich auch wegen der reichen Ernte

Lernen Sie den Baum des Jahres 2018
kennen! Die Esskastanie, Castanea sativa, wächst an sonnigen/ halbschattigen Orten und erreicht eine Höhe von bis zu 30 Metern. Sie trägt (grünlich) weiße Blüten und aromatische Nüsse in stacheligen Hüllen, die in der Zeit von Juni bis Juli blühen. Die Esskastanie, oder auch Edelkastanie genannt, hat ihren Namen nicht von irgendwo her - Sie bildet in der kalten Jahreszeit die sehr beliebten Maronen bzw. Kastanien als Früchte. Die Herkunft der Esskastanie ist Kleinasien, Südeuropa und Nordafrika. Die jungen Triebe sind rotbraun oder olivgrün. Im Alter ist die Rinde der Esskastanie längsrissig und eichenähnlich. Einen sehr hohen Zierwert hat auch das Laub. Somit verspricht dieser Baum nicht nur eine reiche und leckere Ernte mit seinen heiß begehrten Maronen, sondern auch noch einen hohen Zierwert für Ihren Garten. Beide Geschlechter befinden sich an einem Baum, jedoch blühen männliche und weibliche Blüten nicht zeitgleich an einem Baum und befruchten sich daher nicht. Es ist daher Fremdbestäubung notwendig.

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Steckbrief

Wuchs

Wuchsform

mächtiger Großbaum, breitausladende und hochgewölbte Krone, drehwüchsiger Stamm

Wuchsbreite

1000 bis 1500 cm

Wuchshöhe

10,00 bis 35,00 m

Zuwachs

0,40 bis 0,60 m / Jahr

Wuchsgeschwindigkeit

normal

Blüte

Blühzeit

JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
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Blütenfarbe

cremeweiß

Blütenbeschreibung

männl. Blüten auffällige, abstehende Ähren, einhäusig, Fruchtreife im Alter von 20 Jahren

Duft

Duftnote

stark, streng

Blütenform

Ähren

Frucht

Reifezeit

JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Genußreife

ab Oktober

Fruchtschmuck

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Früchte

aromatische Nüsse in stacheligen Hüllen, essbare Maronen

Fruchtfarbe

grün/ braun

Fruchtfleisch

hart, als Maronen mehlig

Geschmack

süßlich, mehlig

Laub

Blattwerk

sommergrün, wechselständig, länglich-lanzettlich, grob gesägt, bis 20 cm lang

Herbstfärbung

check

Laubfarbe

glänzend-dunkelgrün, im Herbst goldgelb

Blattgesundheit

Sonstiges

Laubkleid / Nadelkleid

1

Standort

    

Boden

mäßig trocken, humoser Stein- und Lehmboden

Wurzeln

Tiefwurzler

Frosthärte

winterhart bis -35 Grad

Familie

Fagaceae

Befruchtersortenbefruchtertooltip

Benötigt mindestens eine weitere Castanea sativa oder Sorte, um Nüsse zu bilden, beachten Sie die Blütezeit.

Lagerfähig

ab Oktober

Auszeichnung

Baum des Jahres 2018

Pflegetipp

Bitte Schnitt- und Sägewunden sowie Astbrüche mit Wundeverschlussmittel versorgen, um das Eindringen von Krankheitserregern zu verhindern

Besonderheit

verträgt sommerliche Trockenzeiten sehr gut

Pflanzhilfen

Baum des Jahres

2018 ( Castanea sativa )
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Baum des Jahres

Heilpflanzen

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verwendbare Pflanzteile

getrocknete Blätter

Heilwirkung

Keuchhusten
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Großbäume

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Großbäume

Wurzelsystem

Tiefwurzler

Hebt Beläge an?

selten
kräftig

Einschütten, Überfüllen?

nicht möglich
gut vertragend
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Wurzelsystem

Giftigkeit

wenig giftig
sehr stark giftig
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Giftigkeit

Fruchtschmuck

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Fruchtfarbe

Braun

Geschmack, Essbarkeit

essbar als Maronen

Interessante Fruchtformen

Maronen, Esskastanien sind sehr schmackhaft: sie enthalten 39% Wasser, 43% Stärke und 2,5% Fett.
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Fruchtschmuck

Wildobst

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Wildobst

Marone, verarbeitet genießbar
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Wildobst

Herbstfärbung

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Farbe des Herbstlaubs

gelb
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Herbstfärbung

Später Blattaustrieb

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Später Blattaustrieb Infos

frisch Grün bis 20 cm lang
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Später Blattaustrieb

Trockenheitsverträglichkeit

kaum Wasserbedarf

Verhalten bei Trockenheit

schlecht anwachsend
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Trockenheitsverträglichkeit

geeignet für saure Böden

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geeignet für sandige Böden

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Industriefestigkeit

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Industriefestigkeit

maximal industriefest
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Gehölze für ingenieurbiologische Bauweisen

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Stadtklimatolerante Gehölze

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Verbreitung

regionale Verbreitung

Heimische Gehölze

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Honigtau

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Bienenfreundlich

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Nektar

gut geeignet

Pollen

empfehlenswert
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Bienenfreundlich

Dorf- und Hofbäume

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Dorf- und Hofbäume

sehr schönes dunkelgrünes Laub,weiße Blüten mit einem sehr strengen Geruch
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Geschmack von Weihnachten

Man kennt sie vor allem als beliebte Nascherei auf Weihnachtsmärkten: Die Esskastanie, auch Marone oder Edelkastanie genannt. Mit Maronen werden meistens allerdings nur ihre essbaren Nussfrüchte bezeichnet, denn der Name leitet sich von dem lombardischen Wort  Maroni ab, was soviel wie groß, süß und schmackhaft bedeutet. Im 20. Jahrhunderts waren diese sogar eines der Hauptnahrungsmittel der Landbevölkerung und in Bergregionen Südeuropas, denn für die Marone gibt es viele verschiedene Verwendungszwecke. So schmeckt sie nicht nur geröstet gut, sondern wird beispielsweise auch zum Backen in Form von Kastanienmehl verwendet. Der Bestand des eigentlich in Kleinasien, Griechenland und im kaukasisch armenischen Arealen heimischen Baums in den nördlicheren Gebieten erhöhte sich sogar immens, als Karl der Große seinen Anbau orderte, da die Kastanie eines der wichtigsten Nahrungsmittel geworden war. Und seine Geschichte reicht sogar noch weiter, denn er wird auch schon in Aufzeichnungen der alten Griechen erwähnt. Der eigentliche Baum wird eher Esskastanie oder Edelkastanie genannt und lässt sich heute oft als wunderschöner freistehender Hausbaum in vielen Gärten, aber auch in Wäldern finden. Die Esskastanie, Castanea sativa, ist der einzige europäische Vertreter der Gattung Castanea in Europa und diesen Platz hat sie sich auch hart erkämpft. Ihre Bestände gingen Jahre lang immer auf und ab; im ständigen Wechsel zwischen Schädlingsbefall und den immerwährenden Anstrengungen der Menschen, sie wieder anzubauen. Ihr lateinischer Name, Castanea sativa, der so viel wie kultivierte Kastanie (von lat. Sativum= kultiviert) bedeutet, hat also durchaus seine Berechtigung. Ihre Familie hat die Esskastanie dann allerdings doch bei den Buchengewächsen (Fagaceae).  

Robuster Riese

Ein Esskastanienbaum verspricht auf jeden Fall aufzufallen, denn er erreicht eine stattliche Größe von 10-35m mit einem Zuwachs von ca. 40-70cm im Jahr, was ihn zu den schnellwachsenden Bäumen gehören lässt. Sein Stammumfang beträgt dabei etwa zwei bis drei Meter, die breiteste Esskastanie misst allerdings knapp sechs Meter im Umfang, sodass die Kastanie viel Platz braucht. Er zählt außerdem zu den Pfahlwurzlern und hat ein sehr weitreichendes Wurzelsystem.
Neben den im Herbst wachsenden Nüssen ist sein Haupterkennungsmerkmal sein Blätterwerk. Seine Blätter sind dunkelgrün und glänzend und von einer lanzettlich-länglichen Form mit einem gesägten Rand. Reibt man sie zwischen den Fingern, fühlt man eine ledrig harte Oberfläche. Aus diesen Blättern bildet sich mit recht spätem Austrieb im Frühling eine sehr kräftige, weit ausladende Krone mit stark ausgebildeten Hauptästen und Verzweigungen in  niedriger Höhe. Ein Baum fürs Leben ist die Esskastanie auf jeden Fall, denn sie wird 500 bis 600 Jahre alt, wobei ihre Vertreter in Mitteleuropa dann doch eine geringere Lebenserwartung von ca. 200 Jahren haben und sie in Westeuropa sogar ein stolzes Alter von fast 1000 Jahren erreicht.
Im Juni bis Juli gesellen sich zu dem leuchtend grünen Blätterkleid grünlich weiße Blüten, wobei die männlichen in abstehenden Ähren wachsenden Blüten hier wohl leichter zu entdecken sind. Kastanien ernten kann man dann ab ungefähr Oktober, wo die die Nuss umgebenden stacheligen Hüllen aufplatzen und die aromatischen Leckerbissen freigeben. Unter Umständen fallen sie aber auch mitsamt Hülle vom Baum und müssen dann eingesammelt und von ihren Stacheln befreit werden. Zu dieser Zeit kann man außerdem die goldgelbe Herbstfärbung der Kastanienblätter bewundern.

Die Esskastanie pflanzen und pflegen

Eine Esskastanie braucht viel Platz, nicht nur wegen ihrer Höhe, sondern auch wegen ihrer weitreichenden Wurzeln und der ausladenden Krone. Deshalb sollten immer mindestens zehn Meter bis zum nächsten Baum frei bleiben. Obwohl die Esskastanie zweigeschlechtlich ist, blühen ihre Blüten meist doch erst zu unterschiedlichen Zeiten auf, sodass es ratsam ist, entweder einen zweiten Baum in der Nähe zu pflanzen oder sie zu pflanzen, wenn sie in der Nachbarschaft schon vertreten ist. Dafür lockt sie dann auch viele Bienen in Ihren Garten. Ihren Standort hat die Esskastanie am liebsten an einer sonnigen oder halbschattigen Stelle, denn auch sie zählt zu den Wärme liebenden Pflanzen und ist deshalb auch sehr hitzeverträglich. Außerdem sollte darauf geachtet werden, dass der Boden am Standort des sommergrünen Laubbaums nicht zu alkalisch ist. Frisch-trockene Erde mit einem sauren oder neutralen pH ist für den Baum ideal und beugt Schädlingsbefall vor. Dieser geschieht oft durch Pilze, die dann zum Beispiel zu Kastanienkrebs oder zur Tintenkrankheit führen, welche sich an welken Blättern erkennen lassen. Auch Milben können dem Baum zu schaffen machen. Die Wahl des richtigen Standorts ist so bisweilen der wichtigste Punkt bei der Pflege der Esskastanie. Ansonsten hat sich der Baum nämlich beinahe ideal an das hiesige Klima angepasst. Er ist windfest, salzverträglich und frosthart, wobei junge Bäume hier doch noch ein wenig empfindlicher sind als ältere und sich über eine Decke aus Gartenvlies im Winter freut. Auch Schneiden muss man den Baum eigentlich nur in diesem Alter, um den Wuchs zu beeinflussen, danach kann man ihn ab und zu mal auslichten oder ihm bei seinem natürlichen Wachstum zugucken. Den schnittresistenten Baum kann man dann ganzjährig schneiden, solange kein Frost herrscht. Alles in Allem ist die Esskastanie ein äußerst pflegeleichter Baum, der nicht nur schön anzuschauen ist, sondern auch noch leckere Maronen liefert  und sich hervorragend als Hausbaum eignet.


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Castanea sativa

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Mehr Bewertungen

am 31. Dezember 2023
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Meisterfragen zum Thema:


Frage Nr. 42483: Esskastanie Befruchter

Guten Tag Frage zur Befruchtung der castanea sativa: Es wird angegeben, dass es min. zwei Bäume braucht, dass Früchte heranreifen. Können die Bäume von der gleichen Sorte sein? Oder müssen es unterschiedliche Sorten sein? Danke für eine kurze Info und viele Grüsse

Antwort: Moin, immer wieder gerne gefragt. Castanea sativa wird durch Pollen im Wind bestäubt, der nächste Baum kann also auch in einem Kilometer Entfernung stehen. Allerdings sind die Pollen dann schon sehr verdünnt, daher ist ein weiters Exemplar in max. 30 Meter Entfernung optimal für eine möglichst gute Befruchtung. Weil für zwei ausgewachsene Esskastanien in einem Garten selten Platz ist wird oft eine rein männliche Bestäubersorte zu einer Urform gepflanzt. Im Prinzip können aber auch einfach zwei Castanea sativa, egal welcher Sorte, zusammengestellt werden. Gruß Meyer


Frage Nr. 42393: Heckenrosen Reitanlage Einzäunung Maronibaum

Guten Tag Leider versteht unser Browser Ihre Seite nicht richtig, deshalb ist es schwierig zu bestellen. Wir möchten eine Hecke aus Hecken-Rosen entlang unseres Maschendrahtzauns unserer Reitanlage pflanzen. Die Hecke steht lufig,hell,sonnig mit kalksteinhaltigem Boden der Schwäb. Alb und Pferdemist in der Nähe. Passt da Ihr Angebot Rosenhecke das für jeweils 10 meter ist? Würde uns voll gefallen..geht die Hundsrose auf unserm Boden? Braucht Sie Sand? welchen? wir hätten Quarzsand.. Wir möchten ca. 20 lfm bepflanzen, sehr gerne noch mit heimischen Pflanzen, die zu machen, ungiftig f.Mensch u.Tier sind, blühen und Früchte zur Verwertung tragen. Daneben steht noch ein roter Boskob. Außerdem möchten wir 2 Maronibäume pflanzen. Wenn sie diese führen, würden wir die gleich mitbestellen. Vielen Dank Sabine Idler

Antwort: Moin, der Pferdemist muss abgelagert sein und in den Boden eingearbeitet werden. Dann ist der Boden perfekt, Rosen sind Tiefwurzler. Von den Wildrosen sollten es schon 2 Stück auf einen laufenden Meter sein, damit es auch irgendwann dicht ist. Die wurzelnackten Pflanzen brauchen einige Zeit, um dicht zu wachsen. Daher brauchen Sie 4 Wildrosenpakete der Bienenhecke auf die 20 Meter, die Sie bepflanzen wollen. Wir führen auch Esskastanien, sogar einige verschiedene Sorten. Da Sie aber Platz für ausgewachsene Exemplare haben würde ich Ihnen direkt die normale Esskastanie/ Marone empfehlen. Bitte zukünftige keine Telefonnummern in diesem öffentlichen Forum notieren, wer weiß, wer da anruft. Gruß Meyer


Frage Nr. 42075: Castanea sativa Freiland

Schönen Guten Abend! Ich habe heute eine castanea sativa Pflanze zugestellt bekommen ohne Topf ,so wie ich es bestellt habe:) Mein Problem ist nur das ich die Pflanze erst zum 25.12. Verschenken werde. Wie muss ich bis dahin damit umgehen? Braucht sie eine bestimmte Erde für den Topf ,wie oft muss sie gegossen werden und muss ich sie im Haus stehen lassen? Ich habe leider keinen grünen Daumen:) Und ich finde auch keinen Steckbrief/Anleitung für die Pflanze... Für Ihre Hilfe wäre ich Ihnen sehr dankbar!! Viele Grüße Anita

Antwort: Moin, handelt es sich um eine wurzelnackte Pflanze? Dann schauen Sie mal in die beigelegte Pflanzanleitung, Seiten 4 und 10 (https://www.pflanzmich.de/dokumente/pflanzmichrichtig-2022.pdf). Pflanzen Sie den Baum als transportable Zwischenlösung in einen Kübel, normale Pflanzerde reicht. In diesem Falle sollten auch alle Triebe leicht zurückgeschnitten werden, nur der Leittrieb bleibt unberührt. Dann auf den Balkon stellen und an frostfreien Tagen wässern. Den Kübel mit Laub, Stroh, Pappe, Styrpor oder anderem Isolationsmaterial einpacken, aber oben offen lassen, damit gegossen werden kann. (https://www.pflanzmich.de/dokumente/Winterschutz_Info.pdf) Gruß Meyer


Frage Nr. 41908: Esskastanien

Sehr geehrte Damen und Herren, ist es möglich, jetzt bei Ihnen 1 bis 2 jährige Esskastanien zu beziehen und im Frühjahr an einem südlichen Waldrand diese auszupflanzen? Wie sollten diese Pflanzen bis zum Frühjahr 'gelagert' werden und was ist im Frühjahr beim Auspflanzen zu beachten? Welcher Zeitpunkt ist dann der Beste? Ich freue mich auf eine aussagekräftige Antwort. Vielen Dank für Ihre Mühe Mit freundlichen Grüßen Dietmar B.

Antwort: Moin, Sie können die Pflanzen vorbestellen und bekommen Sie dann frisch im Frühjahr. Für die langfristige Lagerung sind die wurzelnackten Pflanzen nämlich nicht vorgesehen, außer im feuchte und wohltemperierten Kühlhaus. Ich gehe jetzt mal davon aus, dass der Wald Ihrer ist und Sie die Möglichkeit haben zu gießen. Ansonsten ist alles wie bei anderen wurzelnackten Pflanzen, dazu eine detaillierte Anleitung unter (pflanzmich.de/dokumente/wurzelnackt_anleitung.pdf). Gruß Meyer


Frage Nr. 41899: Erwerb einer veredelten Esskatanie im 1 l Container

Guten Tag ! Ich habe eine veredelte Esskastanie bei euch erworben.Diese Pflanze würde ich erstmal in einen größeren Container einpflanzen und im Folienhaus überwintern.Meine Frage:Soll ich sie 10cm tiefer einpflanzen,vorher natürlich die Veredlungsstelle vom Plaste befreien.Die Verdedlungsstelle würde dann bedeckt sein.Ist das so okay? Vielen Dank für die Antwort! MfG Thomas P.

Antwort: Moin, pflanzen Sie die Esskastanie auf demselben Niveau, auf dem sie geliefert wurde. Der Wachs dient dem Schutz der Veredlung und bröckelt mit zunehmendem Wachstum von selbst, bitte nicht entfernen! Es handelt sich nicht um eine Rose, Erle, Weide, Weinstock oder eine Tomate, die Veredlungsstelle darf also nicht überdeckt werden. Gruß Meyer


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sehr starker Duft
starker Duft
mittelstarker Duft
mäßiger Duft
wenig/kein Duft

Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?

ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de

Fundgrubenartikel

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Diese Pflanze wird nur bündelweise verkauft. Klicken Sie auf "-" und "+" neben diesem Kasten, um die gewünschte Stückzahl einzustellen.

Pflanzen Sie eine oder mehrere der folgenden von uns empfohlenen Befruchtersorten in die Nähe, so ist ein besonders hoher Ertrag gesichert.

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