Dunkelblättriger Fenchel Atropurpureum
Foeniculum vulgare Atropurpureum
- Blätter, Blüten und Samen für den Verzehr geeignet
- zarter und dunkler Blattschmuck
- Standort sonnig
- blüht von Juli bis August
- angenehm duftend
- Bienenweide
- Staudenbeet, Freiland, Kräutergarten, Pflanzgefäße
Der Dunkelblättrige Fenchel ist eine rotbraun bis braun-grün gefärbte Heilpflanze, welche sich auch als Gewürz großer Beliebtheit erfreut. Dementsprechend passt das vielseitige Gewächs in Kräutergärten, Apothekergärten, Naturgärten und Staudenbeete. Auch in Pflanzgefäßen kann der zweijährige Fenchel mit geeignetem Winterschutz gedeihen. Im Freiland ausgepflanzt ist ein solcher Winterschutz nicht notwendig.
Das dunkelgrüne bis bronzefarbene, gefiederte Blattwerk von Atropurpureum wirkt so zart und adrett, dass sich dieser Fenchel auch als Blattschmuckpflanze etabliert hat. Von Juli bis September thronen einfache, gelbe Blüten in dekorativen Dolden über dem lockeren Horst. Diese sind mit ihrem Duft für Menschen und mit ihrem Nahrungsangebot für Bienen interessant. Die Blätter lassen sich ebenso wie die Blüten und Samen in der Küche verwenden. In Gemüsepfannen und -aufläufen sowie in Kombination mit Fleisch und Fisch kann die überaus gesunde Pflanze eingesetzt werden. Fenchelsamen sind ebenso wie Kümmel und Anis ein fester Bestandteil in Brotgewürzen. Auch als Heilpflanze hat Fenchel eine bis weit in die Vergangenheit reichende Geschichte. Bis heute findet das Kraut als Husten- und Beruhigungsmittel Verwendung. Die ätherischen Öle in den Samen der Pflanze wirken krampflösend und können somit gegen Blähungen und Bauchschmerzen eingesetzt werden.
Ursprünglich stammt Fenchel aus dem Mittelmeerraum, dementsprechend bevorzugt er auch bei uns ganz besonders sonnige Standorte und einen durchlässigen Boden. Zu viel Dünger schadet dem intensiven Aroma der Blätter, Blüten und Samen. Deshalb wird lediglich eine einmalige Düngung im Frühjahr mit Kräuterdünger oder Kompost empfohlen.
Steckbrief
Wuchs | |
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Wuchsform | aufrechte beblätterte Stängel, horstbildend |
Wuchsbreite | 50 bis 80 cm |
Wuchshöhe | 1,00 bis 1,50 m |
Zuwachs | 0,60 bis 0,80 m / Jahr |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
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Blühzeit | |||||||||||
Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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Blütenfarbe | gelb | ||||||||||
Blütenbeschreibung | einfach | ||||||||||
Blütendurchmesser | 1 - 4 cm | ||||||||||
Blütenfüllung | |||||||||||
Duft | |||||||||||
Blütenform | doldenförmig |
Frucht | |||||||||||
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Fruchtschmuck | check | ||||||||||
Früchte | gefüllte Samen |
Laub | |
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Blattwerk | gefiedert, sehr fein, duftend |
Laubschmuck | check |
Laubfarbe | dunkelgrün bis bronzefarben |
Blattgesundheit |
Sonstiges | |
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Laubkleid / Nadelkleid | 1 |
Standort | |
Boden | frischer, durchlässiger, normaler Gartenboden |
Frosthärte | winterhart bis -20 Grad |
Pflanzbedarf | 60 bis 80cm Pflanzabstand, 3-4 Pflanzen je m² |
Familie | Apiaceae (Doldenblütler) |
Mehrjährig | check |
Pflegetipp | Topfpflanzen im Frühjahr mit Kräuterdünger versorgen, Freilandpflanzen mit Kompost |
Besonderheit | Bienenweide |
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Pflanzhilfen | |
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Heilpflanzen | check |
verwendbare Pflanzteile | insbesondere die Samen |
Heilwirkung | gegen Blähungen und Bauchschmerzen |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Heilpflanzen | |
Essbare Stauden | check |
verwendbare Pflanzenteile | Blätter, Blüten, Samen |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Essbare Stauden | |
Staudenblüten gelb | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Staudenblüten gelb | |
Besondere Laubfärbung | Rote Laubfarbe |
Besondere Laubfärbung | dunkelgrün bis bronzefarben |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Besondere Laubfärbung | |
Kübel und Trogpflanzen | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Kübel und Trogpflanzen | |
Trockenheitsverträglichkeit | kaum Wasserbedarf |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Trockenheitsverträglichkeit | |
Bienenfreundlich | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bienenfreundlich |
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Foeniculum vulgare Atropurpureum
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