Bio Brokkoli-Keimsprossen
Kiepenkerl Brassica oleracea var.
- nussiger und nur leicht kohliger Geschmack
- oberer Sprossenteil wird wie Kresse abgeerntet
- Standort absonnig bis halbschattig
- Keimsprossen in Bio-Qualität
- Rohkost, Gemüsegerichte, Kräuterquark, Brotbelag, Topping
Brokkoli-Sprossen haben einen mildwürzigen Geschmack, der sie zum idealen Begleiter vieler Reis-, Mehl-, Kartoffel-, Fleisch- und Fischgerichte macht. Die Kombination mit Alfalfa-Sprossen führt zu einer reizvollen Geschmacksvariante.
Sprossen sind im Verhältnis zu ihrer Masse wahre Vitamin und Mineralstoffbomben. Brokkoli-Keimlinge trumpfen besonders mit ihrem Gehalt an Calcium, Folsäure und Magnesium auf. Ebenso wie Kresse gehören auch die Brokkoli-Sprossen zu den sogenannten Microgreens. Diese lässt man bis zur Entwicklung der ersten beiden Keimblättchen heranwachsen, um anschließend ihren oberen Teil mit einer Schere abzuernten. So entfällt der häufig notwendige Aufwand des Abkochens von beispielsweise Linsen- oder Bohnensprossen. Nach der ersten Wässerung sind die Keimlinge bei einer Temperatur von 18 bis 21°C nach vier bis sieben Tagen erntereif.
Die Sprossenanzucht bringt nicht nur gesunde Ergebnisse hervor, sondern ist zudem eine befriedigende und spannende Beschäftigung. Der minimale Aufwand wird umgehend mit sichtbaren Resultaten belohnt, deren Entwicklung wunderbar anzusehen ist. Wie ein Miniatur-Gemüsegarten auf der Fensterbank!
Wie die Anzucht von Keimsprossen funktioniert erklärt unsere Fachfrau im Video.
Steckbrief
Wuchs | |
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Wuchsform | reich an Vitaminen und Mineralstoffen |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Sonstiges | |
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Familie | Kreuzblütler (Brassicaceae) |
Pflegetipp | mindestens zweimal Täglich wässern/besprühen |
Standardlieferzeit: 13 - 15 Werktage! Weitere Informationen zu Lieferzeiten und Versandkosten erhalten Sie hier.
3 - 9 Werktage! Dieser Artikel wird bevorzugt in den Versand gegeben
Pflanzhilfen | |
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Essbare Stauden | check |
verwendbare Pflanzenteile | oberer Sprossenteil |
Geschmack | nussig, leicht kohlartig |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Essbare Stauden |
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Informationen zur Herstellung von Keimsprossen.
Würzige Keimsprossen sind sehr leicht auf der Fensterbank selber herzustellen. Hierfür empfehlen wir die Keimsprossenbox.Keimsprossen sind Samen von Gemüse- und Getreidepflanzen.
Speziell in den Wintermonaten benötigen wir Abwehrstärkende Vitamine, diese sind in den Keimsprossen stark enthalten.
Ansonsten sind das ganze Jahr über lecker in Salaten, auf Quarkbroten und zu gedünstetem Gemüse.
Für Vegetarier und Veganer ist der hohe Anteil an Eiweiß und B-Vitaminen in den Keimsprossen für die Ernährungsergänzung besonders wichtig.
Die fertigen Keimsprossen enthalten Vitamin C, Eisen, Zink, Kalium und Magnesium.
Lebenswichtige Aminosäuren sowie Enzyme bilden sich erst beim Keimen der Saat richtig aus, und der Vitalstoffgehalt vervielfacht sich in nur wenigen Stunden.
So gelingt die Sprossenzucht! Spülen Sie den Samen zunächst gründlich ab, dann 1-2 Eßlöffel Samen gleichmäßig in die Sprossenbox verteilen und 2-3 mal täglich befeuchten. Die Box an einem hellen Ort (keine direkte Sonne) bei ca. 20 Grad C stellen. Nach wenigen Tagen können die Sprossen geerntet werden.
Achtung Schimmelgefahr: Die Gefahr der Bakterienbildung ist in dem feuchten Milieu der Keimsprossenbox relativ hoch. Deshalb sollten Sie die Keimlinge 2-3 mal am Tag mit lauwarmen Wasser spülen. So verhindern Sie Schimmelbildung und Bakterienbefall.
Sollten Ihre Sprossen schleimig sein oder übel riechen, sind sie nicht mehr zum Verzehr geeignet.
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Bewertungen von Kunden für das Produkt:
Kiepenkerl Brassica oleracea var.
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Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?
ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de
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