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Brokkoli

Kiepenkerl Bio-Keimsprossen


  • nussiger und nur leicht kohliger Geschmack
  • oberer Sprossenteil wird wie Kresse abgeerntet
  • Standort absonnig bis halbschattig
  • Keimsprossen in Bio-Qualität
  • Rohkost, Gemüsegerichte, Kräuterquark, Brotbelag, Topping

Brokkoli-Sprossen haben einen mildwürzigen Geschmack, der sie zum idealen Begleiter vieler Reis-, Mehl-, Kartoffel-, Fleisch- und Fischgerichte macht. Die Kombination mit Alfalfa-Sprossen führt zu einer reizvollen Geschmacksvariante. Sprossen sind im Verhältnis zu ihrer Masse wahre Vitamin und Mineralstoffbomben. Brokkoli-Keimlinge trumpfen besonders mit ihrem Gehalt an Calcium, Folsäure und Magnesium auf.
Ebenso wie Kresse gehören auch die Brokkoli-Sprossen zu den sogenannten Microgreens. Diese lässt man bis zur Entwicklung der ersten beiden Keimblättchen heranwachsen, um anschließend ihren oberen Teil mit einer Schere abzuernten. So entfällt der häufig notwendige Aufwand des Abkochens von beispielsweise Linsen- oder Bohnensprossen.

Nach der ersten Wässerung sind die Keimlinge bei einer Temperatur von 18 bis 21°C nach vier bis sieben Tagen erntereif.
Die Sprossenanzucht bringt nicht nur gesunde Ergebnisse hervor, sondern ist zudem eine befriedigende und spannende Beschäftigung. Der minimale Aufwand wird umgehend mit sichtbaren Resultaten belohnt, deren Entwicklung wunderbar anzusehen ist. Wie ein Miniatur-Gemüsegarten auf der Fensterbank!
Wie die Anzucht von Keimsprossen funktioniert erklärt unsere Fachfrau im Video.

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Steckbrief

Wuchsform

reich an Vitaminen und Mineralstoffen

Familie

Brassicaceae (Kreuzblütler)

Pflegetipp

mindestens zweimal Täglich wässern/besprühen
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Essbare Stauden

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verwendbare Pflanzenteile

oberer Sprossenteil

Geschmack

nussig, leicht kohlartig

Gerichte

Salate, Fisch-, Fleisch- und Gemüsegerichte, Kräuterquark
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Essbare Stauden

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Informationen zur Herstellung von Keimsprossen.

Würzige Keimsprossen sind sehr leicht auf der Fensterbank selber herzustellen. Hierfür empfehlen wir die Keimsprossenbox.

Keimsprossen sind Samen von Gemüse- und Getreidepflanzen.
Speziell in den Wintermonaten benötigen wir Abwehrstärkende Vitamine, diese sind in den Keimsprossen stark enthalten.
Ansonsten sind das ganze Jahr über lecker in Salaten, auf Quarkbroten und zu gedünstetem Gemüse.
Für Vegetarier und Veganer ist der hohe Anteil an Eiweiß und B-Vitaminen in den Keimsprossen für die Ernährungsergänzung besonders wichtig.
Die fertigen Keimsprossen enthalten Vitamin C, Eisen, Zink, Kalium und Magnesium.
Lebenswichtige Aminosäuren sowie Enzyme bilden sich erst beim Keimen der Saat richtig aus, und der Vitalstoffgehalt vervielfacht sich in nur wenigen Stunden.

So gelingt die Sprossenzucht! Spülen Sie den Samen zunächst gründlich ab, dann 1-2 Eßlöffel Samen gleichmäßig in die Sprossenbox verteilen und 2-3 mal täglich befeuchten. Die Box an einem hellen Ort (keine direkte Sonne) bei ca. 20 Grad C stellen. Nach wenigen Tagen können die Sprossen geerntet werden.

Achtung Schimmelgefahr: Die Gefahr der Bakterienbildung ist in dem feuchten Milieu der Keimsprossenbox relativ hoch. Deshalb sollten Sie die Keimlinge 2-3 mal am Tag mit lauwarmen Wasser spülen. So verhindern Sie Schimmelbildung und Bakterienbefall.
Sollten Ihre Sprossen schleimig sein oder übel riechen, sind sie nicht mehr zum Verzehr geeignet.


Bewertungen von Kunden für das Produkt:

Kiepenkerl Bio-Keimsprossen

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Meisterfragen zum Thema:


Frage Nr. 32589: Mein Kohl wird angefressen

Ich habe seit Tagen irgendwelche Larven an mein Blumenkohl und Brokkoli! Sind es die Larven von der weißen Fliege? Wenn ja, wie kann man die effektiv bekämpfen? Ich habe immer „Compo Nativert Blattlaus frei“ eingesetzt. Da auf der Verpackung auch weiße Fliege aufgeführt wird!

Antwort: Moin, es gibt eine Vielzahl von Schädlingen, die sich an den unterschiedlichen Teilen der Pflanze gütlich tun, Compo Nativert Blattlaus frei hilft aber nur gegen saugende, nicht gegen beissende Schädlinge. Sollte es sich daher um Raupenlarven handeln hilft Compo Triathlon Universal Insekten-frei AF. Gruß Meyer



Frage Nr. 30557: Blühstreifen - Kombination Krokus - Wildblumen

Hallo Herr Meyer, ich habe einen etwa 75 Meter langen und etwa 80 cm breiten Streifen, welcher sich zwischen meinem Zaun und dem Gehweg befindet. Bisher wächst da "Rasen". Jetzt war meine Idee; den Streifen zu grubbern, Krokusse zu stecken und zeitgleich eine "Blumen-Wiese-Wildblumenmischung" anzulegen. Jetzt meine Frage: Ist eine Herbstsaat bsp. mit "Kiepenkerl Wildblumen" überhaupt möglich? Mit dem Stecken der Krokusse in einem Arbeitsschritt wäre das durchaus sinnvoll. Oder wie gehe ich am besten vor? Liebe Grüße aus dem schönen Spreewald

Antwort: Guten Tag, ja , es macht durchaus Sinn das in einem Arbeitsgang zu machen. Wir haben die Pflanzen für die Herbstaussaat in diesem Link zusammen gestellt. https://www.pflanzmich.de/kategorie/saatgut-and-zwiebeln/fruehjahrsblueher-aussaat-im-herbst Weitere Bienenfreundlivche Pflanzen haben wir hier zusammen gestellt. https://www.pflanzmich.de/magazin/insekten-im-garten Da geht einem das Herz auf. Die Wildblumen Wiese kann den Oktober über noch Ausgesät werden. Meyer


Frage Nr. 28588: Passionsblume immergrün

Guten Tag ist der Samen Kiepenkerl Passiflora caerulea immergrün? Was wäre eine Alternative für: Kletterpflanze (mind 3 m), winterhart, immergrün? Besten Dank

Antwort: Nein, diese ist weder immergrün noch winterhart. Alternativen wären zum Beispiel Efeu und Lonicera Henry.


Frage Nr. 27699: Naschkatzen Mischung von Kiepenkerl

Guten Tag Meister Meyer, ich interessiere mich für die angebotene Naschkatzen Mischung von Kiepenkerl zum Preis von 3,49 Euro/m². Ich habe hierzu 2 Fragen: - für welche Fläche ist ein Paket ausreichend bei üppiger Aussaat? - kann ich den Samen noch dieses Jahr kaufen, über den Winter bei mir lagern und im Frühjahr aussäen? Besten Dank im Voraus, Manfred

Antwort: Der Inhalt sollte für 2-3 Quadratmeter gut reichen. Sie können die Samen ohne weiteres so lange lagern.


Frage Nr. 26093: Futterpflanzen

Hallo Herr Meyer, wir haben bei Ihnen folgende Pflanzen gekauft: Lavandula angustifolia Hidcote Blue 2l-Container Malva sylvestris violett Kleincontainer Kiepenkerl Kleintiermischung 1 Packung Sempervivum arachnoideum Kleincontainer Oenothera tetragona Kleincontainer Cucurbita Hokkaido Kleincontainer Geranium macrorrhizum Olympos Kleincontainer Malva moschata rosa Kleincontainer Pulmonaria officinalis Kleincontainer Wie wurden diese gezogen? Düngerfrei, so dass wir diese an unsere Schildkröten verfüttern können oder Konventionell gedüngt?? Also nicht zum Verfüttern geeignet? Vielen Dank vorab!

Antwort: Die wurde konventionell gedüngt. Das an sich wäre überhaupt kein Problem. Ihr Gemüse abgesehen von Bio-Gemüse wird ja auch fleißig gedüngt. Es könnten aber Spritzmittel verwendet worden sein. Sie sollten also mit dem verfüttern 1-2 Monate warten.


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Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?

ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de

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