Rote Bete Taunus
Kiepenkerl Beta vulgaris
- zylinderförmige Knollen mit gleichmäßiger Färbung
- leicht zu kultivierendes Gemüse
- Standort sonnig bis halbschattig
- hoher Vitamin-B-, Kalium-, Eisen- und Folsäuregehalt
- herausragender Geschmack
- Gemüsebeet
Rote Bete ist als kugelrunde Knolle bekannt, umfasst aber auch Sorten mit etwas anderer Optik. Rocket ähnelt mit seiner zylindrischen Form einem Rettich, verengt sich aber an seiner Spitze weniger stark. Dadurch lassen sich aus dem tiefroten Fleisch sehr gleichmäßige Scheiben schneiden. Die saftreiche Knolle ist von ausgezeichnetem Geschmack und lässt sich in der Küche vielseitig verarbeiten. So ist sie eine wohlschmeckende Beilage für Fisch und Fleisch und eignet sich zum Einmachen und Entsaften. Sie vereint verschiedene Geschmackskomponenten wie erdige, süße und beim Einlegen auch saure Aromen zu einer einzigartigen Gesamtheit. Deshalb ist sie auch in verschiedenen traditionellen Gerichten darunter Labskaus und Borschtsch ein unersetzlicher Bestandteil. Bemerkenswert ist auch die lange Lagerbarkeit von Rocket, die sich in kühlen Kellerräumen bis zum nächsten Frühjahr erstrecken kann. Der hohe Gehalt an Mineralstoffen und Vitaminen macht die kalorienarmen Knollen besonders wertvoll.
Rote Bete ist sehr leicht zu kultivieren und liefert von August bis November zuverlässige Erträge. Sonnige bis halbschattige Standorte und feuchte, humusreiche Böden eignen sich zur Pflanzung am besten.
Steckbrief
Wuchs | |
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Wuchsform | aufrecht, krautig |
Wuchshöhe | 0,15 bis 0,20 m |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
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Blütenfarbe | grün-rötlich | ||||||||||
Blütenbeschreibung | fünfzählig | ||||||||||
Blütenform | in Quirlen |
Frucht | |||||||||||
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Geschmack | süß-aromatische Knollen |
Laub | |
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Blattwerk | oval, gewellt |
Laubfarbe | grün |
Blattgesundheit |
Sonstiges | |
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Standort | ![]() ![]() |
Boden | humusreich, locker, nicht zu trocken |
Pflanzbedarf | Inhalt reicht für ca. 100 Pflanzen |
Familie | Amaranthaceae (Fuchsschwanzgewächse) |
Pflegetipp | regelmäßig wässern |
Besonderheit | herausragender Geschmack |
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Pflanzhilfen | |
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Essbare Stauden | check |
verwendbare Pflanzenteile | gekochte Blätter und zylindrische Knolle |
Geschmack | süß-aromatisch, erdig |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Essbare Stauden | |
Schattenverträglichkeit | check |
Grad der Verträglichkeit | Halbschatten eingeschränkt geeignet |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Schattenverträglichkeit |
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Kiepenkerl Beta vulgaris
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