Weinraute Jackman's Blue
Ruta graveolens Jackman's Blue
- Halbstrauch mit blaugrünem Blattwerk
- Charaktergewürz der antiken griechischen und römischen Küche
- Standort sonnig
- blüht von Juni bis August
- bienenfreundlich
- intensiv würzig-bitterer Geschmack
- Dachgärten, Kübelpflanzungen, Kräutergärten, Blumenbeete, Rabatten
Jackmans Blue zeichnet sich besonders durch ihr leuchtend blau-graues Laub aus. Davon abgesehen teilt sie mit der Wildform der Weinraute ihr ornamentales Laub und ihre adrette Gestalt. Auch die typisch intensive Würzkraft der Weinraute ist bei dieser Sorte vollends ausgeprägt. Die Blätter können zum Verfeinern von Fisch- und Fleischgerichten, Eierspeisen, Salaten, Soßen, Gebäck und Kräuterbutter verwendet werden. Bereits geringe Mengen erweisen sich als wirkungsvoll und sollten eher am Ende des Garvorgangs hinzugegeben werden. Denn je länger das Kraut gekocht wird, desto intensiver der Geschmack. Doch auch wenn Jackmans Blue nicht für kulinarische Kreationen gebraucht wird, hat sie darüber hinaus einen hohen Zierwert und passt in Blumenbeete, Rabatten oder Kübelpflanzungen. Besonders für Dach- oder Kräutergärten bietet sich die Weinraute an.
Die Blätter des Halbstrauchs sind zwei- bis dreifach gefiedert und nehmen im Laufe ihrer Entwicklung eine zunehmend blaugraue Farbe an. Er wächst dichtbuschig mit verholzender Basis, wobei er Höhen von 30 bis 40 cm erreicht. Von Juni bis August öffnen sich äußerst reichblütige Trugdolden mit vier- bis fünfzähligen gelblich-grünen Blüten.
Für ein ideales Wachstum sollte die Weinraute an sonnigen Standorten mit nährstoffarmen, trockenen und gerne kalkreichen Böden kultiviert werden. Im Frühjahr kann ein Rückschnitt auf 10 bis 20 cm über dem Boden erfolgen. Dabei ist zu beachten, dass während der Pflegearbeiten unbedingt Handschuhe getragen werden sollten, da Berührungen unter Sonneneinstrahlung Hautreizungen verursachen können. Hitze und Trockenheit werden von der Pflanze gut vertragen.
Steckbrief
Wuchs | |
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Wuchsform | aufrechter Halbstrauch, dichtbuschig |
Wuchshöhe | 0,30 bis 0,40 m |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
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Blühzeit | |||||||||||
Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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Blütenfarbe | gelblich | ||||||||||
Blütenbeschreibung | vier- bis fünfzählig | ||||||||||
Blütendurchmesser | 1 - 4 cm | ||||||||||
Blütenform | reichblütige Trugdolden |
Frucht | |||||||||||
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Früchte | Kapselfrüchte | ||||||||||
Geschmack | intensiv würzig-bitter |
Laub | |
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Blattwerk | zwei- bis dreifach gefiedert, matt, aromatisch duftend |
Laubschmuck | check |
Laubfarbe | blaugrün |
Blattgesundheit |
Sonstiges | |
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Laubkleid / Nadelkleid | 2 |
Standort | |
Boden | durchlässig, nährstoffarm, trocken bis frisch, gerne kalkreich |
Pflanzbedarf | 40 cm Abstand = 6 Pflanzen pro m² |
Familie | Rutaceae (Rautengewächse) |
Schnittverträglichkeit | check |
Mehrjährig | check |
Pflegetipp | im Frühjahr auf 10 bis 20 cm zurückschneiden, Handschuhe tragen |
Besonderheit | intensiv würzig-bitterer Geschmack |
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Pflanzhilfen | |
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Insektenfreundlich | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Insektenfreundlich | |
Essbare Stauden | check |
verwendbare Pflanzenteile | Blätter |
Geschmack | intensiv bitter-würzig |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Essbare Stauden | |
Staudenblüten gelb | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Staudenblüten gelb | |
Zwergsträucher | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Zwergsträucher | |
Besondere Laubfärbung | Blaue und blaugraue bis silbriggraue |
Besondere Laubfärbung | blaugrau |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Besondere Laubfärbung | |
Kübel und Trogpflanzen | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Kübel und Trogpflanzen | |
Trockenheitsverträglichkeit | kaum Wasserbedarf |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Trockenheitsverträglichkeit | |
geeignet für Alkalische Böden | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: geeignet für Alkalische Böden | |
Bienenfreundlich | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bienenfreundlich |
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