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Liebstöckel - Maggikraut (Maggikraut)

Levisticum officinale


  • sonnig bis halbschattig, Kräuterbeet
  • Heilkraut, ernte von Mai bis Oktober
  • Standort sonnig bis halbschattig
  • blüht von Juli bis August
  • Zum Würzen und Verfeinern von Gerichten ist das Kraut ebenso eingesetzt, wie in der Naturheilkunde.
  • Heilkraut, getrocknet in Suppen oder Eintöpfen, vielseitig in der Küche zu verwenden
  • Kräuterbeet,-töpfe, Fensterbank, Terrasse. Verwendbar sind die Blätter und Wurzel, frisch und getrocknet. Ernte von Mai bis Oktober.

Die ätherischen Öle des Liebstöckels riechen wie Maggi-Würze. Die Blätter geben Fleisch und Eintöpfen kräftige Würze. Der Geschmack des Liebstöckels erinnert ein wenig an Sellerie. Sparsam verwenden. Tee aus den Wurzeln unterstützt die Verdauung und ist ein wahrer Gaumenschmaus. Tee aus Samen und Blättern hilft bei Migräne, Verdauungsstörungen und Frauenleiden (NICHT bei Nierenentzündungen oder Schwangerschaften). Levisticum officinale, wie der botanische Name der Pflanze lautet, ist eine große Bereicherung für jeden Kräutergarten. Das grüne Laub ist zwei- bis dreifach gefiedert, die einzelnen Blättchen lazettlich und gezähnt. Die braunen Früchte, deren Samen Eintöpfen und Braten als Würze dienen erscheinen ab August. Stauden haben saisonabhängig unterschiedliche Größen, so dass wir keine Mindestgrößen garantieren.

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Steckbrief

Wuchs

Wuchsform

aufrecht bis straff aufrecht, horstig

Wuchsbreite

60 bis 80 cm

Wuchshöhe

1,00 bis 1,50 m

Wuchsgeschwindigkeit

normal

Blüte

Blühzeit

JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
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Blütenfarbe

gelbgrün

Blütenbeschreibung

Dolde

Blütendurchmesser

10 - 15 cm

Blütenfüllung

Blütenform

doldenförmig

Frucht

Fruchtschmuck

check

Früchte

gefülte Samen

Fruchtfarbe

braun

Laub

Blattwerk

gefiedert, länglich, gezähnt, glänzend, laubabwerfend

Laubschmuck

check

Laubfarbe

grün

Blattgesundheit

Sonstiges

Laubkleid / Nadelkleid

1

Standort

    

Boden

mäßig feucht, nährstoffreich, humos, tiefgründig

Frosthärte

winterhart bis -20 Grad

Pflanzbedarf

75cm Pflanzabstand, 1 bis 3 Stück pro m²

Familie

Apiaceae, Doldenbl&üuml;tler

Jahrgang

1824

Pflegetipp

Überwintert die Pflanze problemlos im heimischen Garten ohne zusätzlichen Winterschutz.

Besonderheit

Heilkraut, getrocknet in Suppen oder Eintöpfen, vielseitig in der Küche zu verwenden

Nährstoffbedarf

Nährstoffbedarf: schwachzehrend; Bodeneigenschaft: neutralfeucht, neutralfr

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Frage Nr. 33096: Kräuterspirale

Hallo, ich möchte mir eine Kräuterspirale bauen und die entsprechenden Kräuter pflanzen. Welches Sortiment koennen sie mir zusammenstellen? Liebe Grüsse Petra Frank

Antwort: Moin, das kommt ja ganz auf Ihre persönlichen Vorlieben an, denn die Kräuter wollen regelmäßig gestutzt und verzehrt werden, sonst vergreisen sie. In der Kategorie 'Stauden' gibt es eine Unterkategorie mit 'Kräutern', so daß Sie fündig werden sollten. Achten Sie bei der Pflanzung darauf absteigend nach Feuchtigkeitsbedarf vorzugehen, oben in der Spirale ist es ganz trocken, unten etwas feuchter, d.h. dort gehört z.B. die Pfefferminze hin. Gruß Meyer


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