Chinesischer Gemüsebaum
Toona sinensis ( Gattung: Toona )
- Chop-Suey-Flair auch auf Balkon und Terrasse
- nahrhafte Blätter für die asiatische Küche oder als stärkender Tee
- Standort sonnig
- blüht von Juni bis Juli
- Insektenweide
- essbare Blätter und Triebspitzen
- Solitär, Zierpflanze, Freifläche, Beet, Gemüse, Heilpflanze, Parks
Herkunft: Asien
Der Chinesische Gemüsebaum - auch Chop Suey Baum genannt - ist ein heimischer Vertreter Asiens. Dieser bis zu 20m große Baum hält, was der Name verspricht. So sind die Blätter des Baumes essbar und sehr lecker. Die zarten Blätter verleihen Ihren Speisen ein starkes, schmackhaftes Aroma ähnlich einer Mischung aus Liebstöckel und Schnittlauch. Probieren Sie am besten selbst!Den besten Geschmack erhalten Sie mit Ernte des zarten Austriebs im Frühjahr. Der Austrieb schmeckt nicht nur, sondern ist mit seiner rötlichen Farbe ein echter Hingucker.
Pflanze der Heilung
In Asien sind die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit schon lange bekannt. So enthalten die jungen Blätter neben viel Vitamin A auch 10 % mehr Eiweiß als andere Sorten Blattgemüse. Mit der hohen Antioxidanswirkung zählt der Toona regelrecht zu den Superfoods.Damit noch nicht genug: Der Gemüsebaum gilt als schmerzlindernd und antidiabetisch.
Mehr Genuss für die Küche
Der Geschmack der Blätter erinnert an Moschus und gerösteten Knoblauch. In der Küche können Sie die jungen Blätter wie Spinat zubereiten. Genießen Sie selbstgekochtes Chop Suey, Kurzgebratenes oder auch Suppen mit der einzigartigen Würze des eigenen Gemüsebaums und tauchen Sie ein in die traditionelle Geschmackswelt Asiens. Nicht nur warme Gerichte lassen sich verfeinern, auch Salat schmeckt hervorragend mit einigen Blättern des Baumes. Für Vegetarier eignen sich insbesondere die gekeimten Sprossen zum Verzehr - so gelten diese aufgrund des hohen Eiweißgehaltes als vegetarischer Fisch.Pflanzung und Pflege
An einem sonnigen Standort auf gut gedüngtem, nicht zu trockenem Boden wächst der Baum gerne bis zu einem Meter. Ernten Sie im Sommer ruhig ausgiebig die neuen Blatttriebe - der nächste Trieb folgt sogleich. Auch für Augen und Nase bietet der Toona etwas, denn die bis zu 1 m langen Blütenstände verströmen einen starken, leicht sauren, dennoch sehr angenehmen Geruch, den man viele Meter weit wahrnehmen kann.Tipp: Stellen Sie aus älteren Blättern oder aus der Rinde Ihren eigenen gesunden und zugleich leckeren Tee her. Jüngere Blätter eignen sich hervorragend zum Einlegen.
Steckbrief
Wuchs | |
|---|---|
Wuchsform | bogig, aufrecht, abgeflacht bis kugelig breite Krone |
Wuchsbreite | 350 bis 500 cm |
Wuchshöhe | 15,00 bis 20,00 m |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Blühzeit | |||||||||||
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
| filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage |
Blütenfarbe | gelblichweiß, weiß (silbrig) | ||||||||||
Blütenbeschreibung | duodichagam, einfach, hängend, oft nur in warmen Sommern blühend | ||||||||||
Blütendurchmesser | > 15 cm | ||||||||||
Blütenfüllung | |||||||||||
Duft | |||||||||||
Duftnote | sauer | ||||||||||
Blütenform | lange Rispenblütenstände | ||||||||||
Frucht | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Fruchtschmuck | check | ||||||||||
Früchte | Karyopse | ||||||||||
Laub | |
|---|---|
Blattwerk | riemen- bis bandförmig, paarig gefiedert, 40-75cm, gesägt |
Herbstfärbung | check |
Laubkleid / Nadelkleid | laubabwerfend |
Laubschmuck | check |
Laubfarbe | hell- bis mittelgrün, rot im Austrieb, im Herbst gelb |
Blattgesundheit | |
Sonstiges | |
|---|---|
Standort |  |
Boden | gut durchlässig, feucht, humos |
Wurzeln | Herzwurzler |
Frosthärte | winterhart bis -20 Grad |
Pflanzbedarf | 1 Pflanze pro m² |
Familie | Meliaceae (Mahagonigewächse) |
Befruchtersorten | Selbstbefruchter |
Schnittverträglichkeit | check |
Mehrjährig | check |
Pflegetipp | blüht nur in warmen Sommern, in der Jugend Winterschutz nötig |
Besonderheit | essbare Blätter und Triebspitzen |
Nährstoffbedarf | durchschnittlich bis hoch für optimales Wachstum |
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Pflanzhilfen | |
|---|---|
Insektenfreundlich | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Insektenfreundlich | |
Heilpflanzen | check |
verwendbare Pflanzteile | Blätter, Stängel, Wurzel |
Heilwirkung | Verwendung in der trad. chin. Medizin gegen Blutungen, Durchfall, Entzündungen. Blattsaft wirkt keimhemmend. Rinde wirkt zusammenziehend, blutreinigend und harntreibend. Blätter unterstützen bei äußerlicher Anwendung bei Hautunreinheiten |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Heilpflanzen | |
Staudenblüten weiß/grau | check |
Weißgraue Farbtöne | weiß |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Staudenblüten weiß/grau | |
Mittelgroße Bäume | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Mittelgroße Bäume | |
Wurzelsystem | Herzwurzler |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Wurzelsystem | |
Fruchtschmuck | check |
Fruchtfarbe | braun |
Geschmack, Essbarkeit | ungenießbar |
Interessante Fruchtformen | Kapselfrucht |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Fruchtschmuck | |
Besondere Laubfärbung | Rote Laubfarbe |
Besondere Laubfärbung | grün, im Austrieb Rot |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Besondere Laubfärbung | |
Herbstfärbung | check |
Farbe des Herbstlaubs | gelb |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Herbstfärbung | |
Bienenfreundlich | check |
Nektar | gut geeignet |
Pollen | gut geeignet |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bienenfreundlich | |
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Frage Nr. 39556: Unbekannte Kübelpflanze
Moin Meister, meine Mutter hatte eine Pflanze für ihren Südbalkon gekauft. Sie erinnert sich an irgendetwas mit „Chinesisch“ im Namen und meinte, die Pflanze sei bedingt winterhart. Mehr Informationen habe ich leider nicht. Nun ist die Pflanze in meinem Garten umgezogen und ich frage mich (bzw Sie): 1. Wie heißt die Pflanze? 2. Hat sie in meinem Garten Überlebenschancen? Danke und Grüße
Antwort: Moin, das ist natürlich eine Herausforderung. Können Sie mir hier evtl. ein Foto senden? Es könnte von Chinaschilf bis Japanischer Blumenhartriegel alles sein. Falls es kein Gras ist könnte es vielleicht ein Chinesischer Gemüsebaum sein? Der ist bedingt winterhart und strauchig mit langen, dünnen Trieben. Wichtig ist es vor allem jetzt nach dem Umzug an frostfreien Tagen zu wässern und den Wurzelbereich mit Laub, Stroh oder Vliesen abzudecken, damit der Frost nicht in die Wurzeln geht. Ich freue mich auf ein Foto, ggf. bitte über service@pflanzmich.de senden. Gruß Meyer
Frage Nr. 36533: TOONA SINENSIS
Hallo! Zum Toona Sinensis gibt es bzgl. der Höhe viele unterschiedliche Angaben im Netz. Wie gut schnittverträglich ist er, sodass man ihn zB auf 2-4m halten kann. Falls ja: Wann sollte man ihn dann immer zurückschneiden (Frühling/Herbst, Wundenverheilung) bzw. wann sollte man ihn nicht mehr schneiden? Lässt er sich hinsichtlich der Breite auch kompakter halten? Wurzeln: Wie viel Abstand sollte zu Straßen gehalten werden? Vielen Dank! Lg
Antwort: Moin, der Chinesische Gemüsebaum hat ja seinen Namen nicht von ungefähr: in Asien werden die jungen Blätter wie Gemüse verzehrt und das im ganzen Jahr. Es wird also regelmäßig an der Pflanze herumgeschnitten und entwickelt sich so als Strauch. Das ist dann ähnlich wie beim Wildverbiss. Sie können also unbesorgt an der Pflanze herumschneiden und sie stutzen, für einen kräftigeren Rückschnitt empfehle ich allerdings einen kräftigen Rückschnitt im Spätsommer/ Herbst und 'Spitzenschneiden' im Juni. So bestimmen Sie sowohl Höhe, als auch Breite. Der Abstand zu Wegen ist nicht gut einzuschätzen, die Wurzeln sind nicht dafür bekannt aggressiv zu sein. Allerdings kann sich dieser Strauch/ Baum bis zu 5m in die Breite wachsen und die Wurzeln werden ebenso weit wachsen. Bei einem regelmäßigen Rückschnitt werden sie sich aber ebenso zurückhalten. Gruß Meyer
Frage Nr. 32575: chinesischer Gemüsebaum
Guten Morgen, für den chinesischen Gemüsebaum gibt es für mich widersprüchliche Aussagen. Im text steht der bis zu 1,89m große Baum; im Steckbrief steht bis 20m hoch. Was ist richtig? Bei Pflanzenbedarf steht 120 -150 pro m²? Danke für ihre Hilfe. Gruß Axel Hinz
Antwort: Moin, das ist doch einiges durcheinandergekommen, ich habe die Korrektur veranlaßt. Der Toona wird bis zu 20m hoch. Der Baum wird 1,5m breit, daher ist die Angabe zum Pflanzenbedarf überflüssig. Gruß Meyer
Frage Nr. 19860: toona sinensis
Hallo, ich habe 2x toona sinensis 30-50 cm im Kleincontainer bestellt. Da man des öfteren liest, dass man diese Bäumchen in den ersten Jahren frostfrei überwintern sollte, meine Frage: wie alt sind die Bäumchen und kann ich sie draussen überwintern (z.B. mit Laubabdeckung des Wurzelbereiches) oder besser zunächst in einen grösseren Container umsetzen und diesen im Keller überwintern? Danke schon mal und mfG Jürgen S.
Antwort: Guten Tag, Die Toona gilt als ausreichend Winterhart. Mit Vlies gegen Frost schützen ist hilfreich, im Keller geht die Pflanze ehr Kaputt. Meyer
Frage Nr. 40012: Garten-Chinaschilf Gracilimus Miscanthus sinensis Gracillimu
Hallo, Wie sehen die Pflanzen aktuell aus. Ich überlege, sie jetzt zu Pflanzen, damit sie anwachsen und dann im Sommer und Spätsommer schön angewachsen sind. Haben Sie ein aktuelles Foto für mich? Viele Grüße Melanie Wolter
Antwort: Moin, auch Chinaschilf wird im Frühjahr zurückgeschnitten, momentan sind die Pflanzen also noch 10 cm hohes Stroh. Wenn Sie nicht jetzt pflanzen, wann dann? Der Transport ist vor dem Austrieb noch nicht stressig und anwachsen tun sie jetzt am besten, es sei denn, sie warten bis zum Herbst. Gruß Meyer
Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?
ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de
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