Chinesischer Gemüsebaum
Toona sinensis
- frosthart
- Chop-Suey-Flair auch auf Balkon und Terrasse
- nahrhafte Blätter für die asiatische Küche oder als stärkender Tee
- Standort sonnig
- blüht von Juni bis Juli
- Insektenweide
- essbare Blätter und Triebspitzen
- Freifläche, Beet, Gemüse, Heilpflanze, Parks
Herkunft: Asien
Der Chinesische Gemüsebaum - auch Chop Suey Baum genannt - ist ein heimischer Vertreter Asiens. Dieser bis zu 20m große Baum hält, was der Name verspricht. So sind die Blätter des Baumes essbar und sehr lecker. Die zarten Blätter verleihen Ihren Speisen ein starkes, schmackhaftes Aroma ähnlich einer Mischung aus Liebstöckel und Schnittlauch. Probieren Sie am besten selbst! Den besten Geschmack erhalten Sie mit Ernte des zarten Austriebs im Frühjahr. Der Austrieb schmeckt nicht nur, sondern ist mit seiner rötlichen Farbe ein echter Hingucker.Pflanze der Heilung
In Asien sind die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit schon lange bekannt. So enhalten die jungen Blätter neben viel Vitamin A auch 10 % mehr Eiweiß als andere Sorten Blattgemüse. Mit der hohen Antioxidanswirkung zählt der Toona regelrecht zu den Superfoods. Damit noch nicht genug: Der Gemüsebaum gilt als schmerzlindernd und antidiabetisch.Mehr Genuß für die Küche
Der Geschmack der Blätter erinnert an Moschus und gerösteten Knoblauch. In der Küche können Sie die jungen Blätter wie Spinat zubereiten. Genießen Sie selbstgekochtes Chop Suey, Kurzgebratenes oder auch Suppen mit der einzigartigen Würze des eigenen Gemüsebaums und tauchen Sie ein in die traditionelle Geschmackswelt Asiens. Nicht nur warme Gerichte lassen sich verfeinern, auch Salat schmeckt hervorragend mit einigen Blättern des Baumes. Für Vegetarier eignen sich insbesondere die gekeimten Sprossen zum Verzehr - so gelten diese aufgrund des hohen Eiweißgehaltes als vegetarischer Fisch.Pflanzung und Pflege
An einem sonnigen Standort auf gut gedüngtem, nicht zu trockenem Boden wächst der Baum gerne bis zu einem Meter. Ernten Sie im Sommer ruhig ausgiebig die neuen Blatttriebe - der nächste Trieb folgt sogleich. Auch für Augen und Nase bietet der Toona etwas, denn die bis zu 1 m langen Blütenstände verströmen einen starken, leicht sauren, dennoch sehr angenehmen Geruch, den man viele Meter weit wahrnehmen kann.Tipp: Stellen Sie aus älteren Blättern oder aus der Rinde Ihren eigenen gesunden und zugleich leckeren Tee her. Jüngere Blätter eignen sich hervorragend zum Einlegen.
Standort
Wuchsform
Wuchsbreite
Wuchshöhe
Wuchsgeschwindigkeit
Blühzeit
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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Blüte
Blütenfarbe
Blütenform
Blütendurchmesser
Blütenfüllung
Duft
Duftnote
Blattgesundheit
Fruchtschmuck
Reifezeit
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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Früchte
Blattwerk
Laubkleid / Nadelkleid
Laubschmuck
Laubfarbe
Boden
Wurzeln
Frosthärte
Schnittverträglichkeit
Mehrjährig
Pflegetipp
Besonderheit
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Heilpflanzen
checkverwendbare Pflanzteile
Blätter, Stängel, WurzelHeilwirkung
Verwendung in der trad. chin. Medizin gegen Blutungen, Durchfall, Entzündungen. Blattsaft wirkt keimhemmend. Rinde wirkt zusammenziehend, blutreinigend und harntreibend. Blätter unterstützen bei äußerlicher Anwendung bei HautunreinheitenHeilpflanzen
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Meisterfragen zum Thema:
Frage Nr. 36533: TOONA SINENSIS
Hallo! Zum Toona Sinensis gibt es bzgl. der Höhe viele unterschiedliche Angaben im Netz. Wie gut schnittverträglich ist er, sodass man ihn zB auf 2-4m halten kann. Falls ja: Wann sollte man ihn dann immer zurückschneiden (Frühling/Herbst, Wundenverheilung) bzw. wann sollte man ihn nicht mehr schneiden? Lässt er sich hinsichtlich der Breite auch kompakter halten? Wurzeln: Wie viel Abstand sollte zu Straßen gehalten werden? Vielen Dank! Lg
Antwort: Moin, der Chinesische Gemüsebaum hat ja seinen Namen nicht von ungefähr: in Asien werden die jungen Blätter wie Gemüse verzehrt und das im ganzen Jahr. Es wird also regelmäßig an der Pflanze herumgeschnitten und entwickelt sich so als Strauch. Das ist dann ähnlich wie beim Wildverbiss. Sie können also unbesorgt an der Pflanze herumschneiden und sie stutzen, für einen kräftigeren Rückschnitt empfehle ich allerdings einen kräftigen Rückschnitt im Spätsommer/ Herbst und 'Spitzenschneiden' im Juni. So bestimmen Sie sowohl Höhe, als auch Breite. Der Abstand zu Wegen ist nicht gut einzuschätzen, die Wurzeln sind nicht dafür bekannt aggressiv zu sein. Allerdings kann sich dieser Strauch/ Baum bis zu 5m in die Breite wachsen und die Wurzeln werden ebenso weit wachsen. Bei einem regelmäßigen Rückschnitt werden sie sich aber ebenso zurückhalten. Gruß Meyer
Frage Nr. 32575: chinesischer Gemüsebaum
Guten Morgen, für den chinesischen Gemüsebaum gibt es für mich widersprüchliche Aussagen. Im text steht der bis zu 1,89m große Baum; im Steckbrief steht bis 20m hoch. Was ist richtig? Bei Pflanzenbedarf steht 120 -150 pro m²? Danke für ihre Hilfe. Gruß Axel Hinz
Antwort: Moin, das ist doch einiges durcheinandergekommen, ich habe die Korrektur veranlaßt. Der Toona wird bis zu 20m hoch. Der Baum wird 1,5m breit, daher ist die Angabe zum Pflanzenbedarf überflüssig. Gruß Meyer
Frage Nr. 19860: toona sinensis
Hallo, ich habe 2x toona sinensis 30-50 cm im Kleincontainer bestellt. Da man des öfteren liest, dass man diese Bäumchen in den ersten Jahren frostfrei überwintern sollte, meine Frage: wie alt sind die Bäumchen und kann ich sie draussen überwintern (z.B. mit Laubabdeckung des Wurzelbereiches) oder besser zunächst in einen grösseren Container umsetzen und diesen im Keller überwintern? Danke schon mal und mfG Jürgen S.
Antwort: Guten Tag, Die Toona gilt als ausreichend Winterhart. Mit Vlies gegen Frost schützen ist hilfreich, im Keller geht die Pflanze ehr Kaputt. Meyer
Frage Nr. 36847: Kübelhaltung Toona sinensis
Guten Morgen, bei der Beschreibung von Toona sinensis steht, dass der Baum auch für Balkon und Terrasse geeignet ist. Wie groß sollte der verwendete Kübel dann sein und mit welcher Größe des Baums ist zu rechnen? Herzlichen Dank!
Antwort: Moin, in der Beschreibung konnte ich nicht lesen, dass wir Kübelhaltung angegeben haben. Sicher ist dies für ein paar Jahre für die junge Pflanze möglich, aber auf Dauer wird es ein stattlicher Baum, sodass dann keine Kübelhaltung mehr zu empfehlen ist. Für den Anfang muss es immer ein mind. doppelt so großer Kübel sein wie der Ausgangstopf, gerne natürlich mehr. Wie gesagt für einige Jahre, aber dann muss die Pflanze ausgepflanzt werden. Besser geht es mit der Ziervariante Toona sinensis Flamingo, die bedeutend kleiner bleibt.
Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?
ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de
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