Bio Echter Wasabi (Japanischer Meerrettich, Wassermeerrettich)
Blu Wasabia japonica
- wertvolle und seltene Würzpflanze für Fisch und Salate
- aromatische Schärfe mit süßlichem Unterton
- Standort halbschattig bis schattig, kühl
- blüht von April bis Mai
- schattenverträglich, bedingt winterhart
- Wurzel, Blätter und Stiele essbar
- Kräuterstaude, Küchenkraut, Topfgarten, Wintergarten
Wasabi ist uns besonders als Würzpaste zu Sushi und Sashimi ein Begriff, doch sind hierzulande wohl einige niemals in den Genuss von Echtem Wasabi gekommen. Die Bezeichnung „Wasabi“ auf den Tuben in unseren Supermarkregalen ist oft nicht mehr, als eine irreführende Lüge - ein Blick auf die Zutaten enthüllt die wahre Zusammensetzung: gewöhnlicher Meerrettich und Farbstoff. Tatsächlich ist die wundersame Wurzel in Deutschland nur schwer erhältlich, ein guter Grund die Pflanze einfach im eigenen Garten zu ziehen! Das Kraut gedeiht unter Berücksichtigung weniger Pflegehinweise erstaunlich zuverlässig in unseren Breitengraden. Vorteilhaft ist eine Kultur in Pflanzgefäßen, da das frostempfindliche Gewächs im Winter ins Zimmer gesellt werden sollte.
Das kompakte Kraut bildet kräftige unterirdische Rhizome, welche ab einer Länge von etwa 15 cm geerntet und zu einer aromastarken Paste zerrieben werden können. Doch auch die dekorativen rundlichen bis herzförmigen Blätter sind mit samt der Stiele essbar. Sie ergänzen Salate und andere herzhafte Gerichte mit ihrem wunderbaren Geschmack und können außerdem zu einer etwas milderen Wasabipaste verarbeitet werden. Dafür werden die Blätter grob geschnitten und gemeinsam mit Reisessig und Salz in einem Mixer püriert.
Im Mai öffnen sich kleine, weiße Knospen in traubigen Blütenständen, wodurch sich der optische Reiz des sogenannten japanischen Meerrettichs noch steigert.
Bei der Standortwahl sollte auf halbschattige bis schattige Lichtverhältnisse und niedrige Temperaturen geachtet werden. Besonders während der heißen Sommermonate ist ein geschützter Platz ohne direkte Sonneneinstrahlung dringend zu empfehlen. Ideale Substrate sind feucht bis nass, nährstoffreich, humos und gerne lehmig. Darüber hinaus lässt sich das relativ langsame Wachstum der Wasabipflanze mit regelmäßigen Flüssigdüngegaben etwas beschleunigen. Ein geeignetes Winterquartier ist entweder dunkel und sehr kalt, mit Temperaturen knapp über null Grad oder hell und kühl. Letztere Bedingungen finden sich beispielsweise in unbeheizten Wintergärten oder Gewächshäusern.
Steckbrief
Wuchs | |
---|---|
Wuchsform | krautig, aufrecht, kompakt |
Wuchshöhe | 0,20 bis 0,50 m |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Blühzeit | |||||||||||
Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage |
Blütenfarbe | weiß | ||||||||||
Blütenbeschreibung | klein, vierzählig | ||||||||||
Blütenform | Blütentrauben |
Frucht | |||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Geschmack | scharf, ähnlich Meerrettich, süßlicher Unterton |
Laub | |
---|---|
Blattwerk | breit, rundlich bis herzförmig |
Laubfarbe | hellgrün |
Blattgesundheit |
Sonstiges | |
---|---|
Standort | |
Boden | feucht bis nass, nährstoffreich, humos, gern lehmig |
Wurzeln | Flachwurzler |
Pflanzbedarf | 3 pro Meter |
Familie | Brassicaceae (Kreuzblütler) |
Bio | check |
Pflegetipp | sehr feucht halten und regelmäßig mit Flüssigdünger versorgen |
Besonderheit | Wurzel, Blätter und Stiele essbar |
Standardlieferzeit: 13 - 15 Werktage! Weitere Informationen zu Lieferzeiten und Versandkosten erhalten Sie hier.
3 - 9 Werktage! Dieser Artikel wird bevorzugt in den Versand gegeben
Pflanzhilfen | |
---|---|
Schattenstauden | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Schattenstauden | |
Halbschattenstauden | check |
Belichtungsspanne | keine Sonne |
Vorkommen | auf feuchtem Grund |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Halbschattenstauden | |
Essbare Stauden | check |
verwendbare Pflanzenteile | Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Salate, asiatische Küche |
Geschmack | süßlich-scharf, ähnlich Meerrettich |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Essbare Stauden | |
Staudenblüten weiß/grau | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Staudenblüten weiß/grau | |
Schattenverträglichkeit | check |
Grad der Verträglichkeit | Vollschatten |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Schattenverträglichkeit | |
Kübel und Trogpflanzen | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Kübel und Trogpflanzen | |
Nässeverträglichkeit | check |
Verhalten bei ÜberschwemmungNässe vertragend auch langanhaltende Überschwemmung | |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Nässeverträglichkeit |
Wenn Ihre Bestellung ausschliesslich aus Express Artikeln besteht, und Sie innerhalb der nächsten 1 Stunden und 11 Minuten bestellen, wird Ihre Bestellung bevorzugt auf den Versandweg gebracht, und kommt dann nach 1-3 weiteren Werktagen bei Ihnen an.
Unser Gartenmeister empfiehlt Ihnen passend dazu:
Unser Gartenmeister empfiehlt Ihnen passend dazu:
Bewertungen von Kunden für das Produkt:
Blu Wasabia japonica
Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?
ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de
Fundgrubenartikel
Wir haben ständig neue Angebote in begrenzter Stückzahl in unserer Fundgrube!
Greifen Sie zu, solange noch vorhanden!
Diese Pflanze wird nur bündelweise verkauft. Klicken Sie auf "-" und "+" neben diesem Kasten, um die gewünschte Stückzahl einzustellen.
Pflanzen Sie eine oder mehrere der folgenden von uns empfohlenen Befruchtersorten in die Nähe, so ist ein besonders hoher Ertrag gesichert.