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Apfelbeere



Die Apfelbeere stammt urspünglich aus dem östlichen Nordamerika und wird bei uns immer beliebter. Die Früchte schmecken süß-säuerlich-herb, ähnlich den Blaubeeren. Sie lassen sich gut zu Saft oder Marmelade verarbeiten (z.B. mit Orangen), zu Rosinen trocknen oder gemahlen als Zusatz zu Smoothies verwenden. Sie haben einen hohen Flavonoid-, Folsäure-, Pro- Vitamin-A-, Vitamin-B2-, Vitamin-K- und Vitamin-C-Gehalt.


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