Sommerapfel

Ein Apfel muss knackig sein und eine angenehme Säure haben? Das trifft auf den Sommerapfel zu, der seine er erfrischenden Eigenschaften teilweise schon im Sommer zur Verfügung stellt. Das kann bei sehr frühen Sorten bereits im Juli sein, spätestens im August sind die betreffenden Sorten bereits abgeerntet und verspeist. Sommeräpfel sind die klassischen Früchte, die direkt vom Baum genascht werden können und auch sollten, denn mit der Lagerfähigkeit des Obstes ist es nicht weit her. Sie werden dann zwar süßer, aber auch mehliger. Dafür überraschen die verschiedenen Sorten mit einer großen Bandbreite an Geschmacksvarianten, so dass es auch sträflich wäre sie in einer Schale liegen zu lassen. Also, zugreifen und herzhaft zubeißen!