Petersilie Afrodite
Kiepenkerl Petroselinum crispum Afrodite
- aromatisches Kraut zum Würzen und Verfeinern verschiedenster Gerichte
- besonders würziger, kräftiger Geschmack
- Standort sonnig bis halbschattig
- blüht von Juni bis Juli
- Ernte bis zum zweiten Frühjahr
- hoher Vitamingehalt
- Fensterbank, Gewächshaus, Freiland, Kräuterbeet
Petersilie ist ein Würzkraut, das sich nicht grundlos immer größerer Beliebtheit erfreut. Es ist äußerst vielseitig verwendbar und trägt einen unvergleichlich aromatischen Geschmack in sich. Die Sorte Afrodite ist eine besonders wüchsige und geschmacksintensive Aromapetersilie. Das Kraut passt wunderbar zu Kartoffeln, Eierspeisen, Quark, Fleisch und Fisch sowie in Suppen und Salate. Auch bezüglich des Standortes sind die Möglichkeiten groß – Petersilie wächst sowohl im Freiland, als auch auf der Fensterbank oder im Gewächshaus.
Afrodite trägt stark gekraustes Laub auf kurzen, kräftigen Stängeln. Die zweijährige Pflanze bildet im zweiten Jahr gelb-grüne Doldenblüten, die mit ihrem Erscheinen die Erntezeit beenden. Demnach ist die Ernte ab Frühsommer bis zum Frühling des Folgejahres möglich. Beim Trocknen der Blätter büßt das Kraut sein intensives Aroma ein, weshalb es bevorzugt frisch verwendet werden sollte.
Ideale Standorte sind sonnig bis halbschattig und bieten eine durchlässige, humose und lockere Erde. Gelbe Blätter können ein Hinweis auf zu viel Nässe sein.
Alle nötigen Informationen zum klassischen Küchenkraut: Aussaat, Pflege und Ernte von Petersilie
Steckbrief
Wuchs | |
|---|---|
Wuchsform | aufrecht, krautig |
Wuchsbreite | 10 bis 20 cm |
Wuchshöhe | 0,15 bis 0,25 m |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Blühzeit | |||||||||||
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
| filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage |
Blütenfarbe | gelb-grün | ||||||||||
Blütenbeschreibung | doppeldoldiger Blütenstand | ||||||||||
Blütenform | doldenförmig | ||||||||||
Laub | |
|---|---|
Blattwerk | gefiedert, gesägt, kraus |
Laubfarbe | grün |
Blattgesundheit | |
Sonstiges | |
|---|---|
Standort |   |
Boden | nährstoffreich, humos, durchlässig |
Familie | Apiaceae (Doldenblütler) |
Schnittverträglichkeit | check |
Pflegetipp | nur einmal jährlich mit etwas Kräuterdünger bzw. Kompost düngen |
Besonderheit | hoher Vitamingehalt |
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Pflanzhilfen | |
|---|---|
Bauerngarten | Bauerngarten |
Highlights | Küchenkraut |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bauerngarten | |
Heilpflanzen | check |
verwendbare Pflanzteile | Blätter und Stiele |
Heilwirkung | reguliert Verdauung, harntreibend, gegen Frühjahsmüdigkeit |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Heilpflanzen | |
Essbare Stauden | check |
verwendbare Pflanzenteile | Blatt und Stiele |
Geschmack | sehr aromatisch |
Gerichte | Kräuterdip, Eierspeisen, mediterrane Gerichte, als Topping |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Essbare Stauden | |
Staudenblüten gelb | check |
Gelbtöne | gelb-grün |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Staudenblüten gelb | |
Kübel und Trogpflanzen | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Kübel und Trogpflanzen | |
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Kiepenkerl Petroselinum crispum Afrodite
Meisterfragen zum Thema:
Frage Nr. 38105: Salbei mickert vor sich hin
Hallo Herr Meyer, ich habe nun schon dreimal versucht, Salbei 'anzubauen', an verschiedenen Stellen, aber er mickert überall vor sich hin, egal, ob es eher schattig, feucht, sonnig oder trocken ist. Die Gesellschaft von Petersilie scheint ihm nicht zu behagen, aber auch nicht die von Thymian und Rosmarin. Sollte ich ihn eher ganz einzeln stehend kultivieren? Und wo dann? Vielen Dank und freundliche Grüße Maria
Antwort: Moin, Salbei mag es gerne karg. Er bevorzugt sandigen, mageren und trockenen Boden bei voller Sonne. Möglicherweise ist es der Mittelmeerpflanze bei Ihnen zu dunkel oder nährstoffreich? Petersilie mag es ja z.B. ganz anders, vielleicht wäre ein Kübelhaltung die Lösung. Gruß Meyer
Frage Nr. 21526: Foto vergessen
Hier noch das Foto der gelben Petersilie :-)
Antwort: Ich würde vermuten, das es ihr hier etwas zu feucht und zu dunkel ist. Dazu fehlen ihr sicher wichtige Nährstoffe. Es sieht auch nach etwas wenig Erde aus in dem Balkonkasten.
Frage Nr. 21525: Petersilie hat gelbe Blätter
Hallo Herr Meyer, meine Petersilie auf meinem Balkon hat wie Sie auf dem Bild sehen, viele gelbe Blätter und es wird immer mehr. Können Sie mir sagen, was das Problem sein könnte? Die Petersilie ist in eine Kräutererde gepflanzt. Ich wäre dankbar um einen Tipp,was ich machen kann.
Antwort: Leider hat es mit dem Bild hier nicht geklappt.
Frage Nr. 10708: Petersilie
hallo, in meinem Garten wächst und gedeiht alles nur keine Petersilie. Ich habe es schon mit mehreren Sorten versucht,verschiedene Standorte gewählt und statt Samen fertige Pflänzchen genommen. Es passiert aber immer dasselbe:der Samen geht wunderbar auf und dann verschwindet alles plötzlich oder die Blätter werden gelb. Was ist der Grund dafür?
Antwort: Es scheint mir bei ihnen etwas zu nass zu sein. Das würde die gelben Blätter erklären. Wenn die Pflanzen plötzlich verschwinden, wurden sie wahrscheinlich von Schnecken aufgefressen.
Frage Nr. 4838: Küchenkräuter
Hallo Herr Meyer,Ich habe noch nie Pflanzen gehabt nun möchte ich für die Neue Wohnung damit anfangen,für die Küche wurde ich gerne einige Küchenkräuter wie Petersilie und Tymian u.s.w pflanzen,sollte ich sie im Topf vor dem Küchenpfenster planzen oder doch lieber im Balkon? und welche pflanze ist für den Balkon geeignet um ungeziefer und mücken,Bienen fern zuhalten? danke im Vorraus herzliche grüße Mona
Antwort: Finde ich super, ja, das ist ein guter erster Schritt. Also für das Küchenfenster würde ich Ihnen raten, einfach mal für die erste Saison sich noch einmal schöne Pflanzen in der Gärtnerei zu holen, einfach, dass das schon einmal gut läuft... das was Sie schreiben, aber auch Rosmarin und Schnittlauch..... auf dem Balkon würde ich experimentieren.... wenn z. B. ein Schnittlauch kurz geschnitten ist, dann teilen Sie den Topf und setzen Sie diesen draußen ein. Generell für die Aufzucht von Gewürzen würde ich empfehlen ein kleines Gewächshaus für die Heizung zu kaufen und diese dann, wenn Sie denken, die sind groß genug nach draußen pflanzen..... hier empfehle ich einfach experimentieren. ... Es geht besser, als man denkt.... Und hier noch eine Seite, die verschiedene Tipps von Pflanzen gegen Unziefer auf Lager hat: http://magazin.gartenzeitung.com/Ungeziefer-im-Garten/Pflanzen-gegen-Mucken-Muckenplagen-bekampfen.html
Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?
ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de
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