Petersilie Afrodite
Kiepenkerl Petroselinum crispum Afrodite
- aromatisches Kraut zum Würzen und Verfeinern verschiedenster Gerichte
- besonders würziger, kräftiger Geschmack
- Standort sonnig bis halbschattig
- blüht von Juni bis Juli
- Ernte bis zum zweiten Frühjahr
- hoher Vitamingehalt
- Fensterbank, Gewächshaus, Freiland, Kräuterbeet
Petersilie ist ein Würzkraut, das sich nicht grundlos immer größerer Beliebtheit erfreut. Es ist äußerst vielseitig verwendbar und trägt einen unvergleichlich aromatischen Geschmack in sich. Die Sorte Afrodite ist eine besonders wüchsige und geschmacksintensive Aromapetersilie. Das Kraut passt wunderbar zu Kartoffeln, Eierspeisen, Quark, Fleisch und Fisch sowie in Suppen und Salate. Auch bezüglich des Standortes sind die Möglichkeiten groß – Petersilie wächst sowohl im Freiland, als auch auf der Fensterbank oder im Gewächshaus.
Afrodite trägt stark gekraustes Laub auf kurzen, kräftigen Stängeln. Die zweijährige Pflanze bildet im zweiten Jahr gelb-grüne Doldenblüten, die mit ihrem Erscheinen die Erntezeit beenden. Demnach ist die Ernte ab Frühsommer bis zum Frühling des Folgejahres möglich. Beim Trocknen der Blätter büßt das Kraut sein intensives Aroma ein, weshalb es bevorzugt frisch verwendet werden sollte.
Ideale Standorte sind sonnig bis halbschattig und bieten eine durchlässige, humose und lockere Erde. Gelbe Blätter können ein Hinweis auf zu viel Nässe sein.
Alle nötigen Informationen zum klassischen Küchenkraut: Aussaat, Pflege und Ernte von Petersilie
Steckbrief
Wuchs | |
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Wuchsform | aufrecht, krautig |
Wuchsbreite | 10 bis 20 cm |
Wuchshöhe | 0,15 bis 0,25 m |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
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Blühzeit | |||||||||||
Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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Blütenfarbe | gelb-grün | ||||||||||
Blütenbeschreibung | doppeldoldiger Blütenstand | ||||||||||
Blütenform | doldenförmig |
Laub | |
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Blattwerk | gefiedert, gesägt, kraus |
Laubfarbe | grün |
Blattgesundheit |
Sonstiges | |
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Standort | ![]() ![]() |
Boden | nährstoffreich, humos, durchlässig |
Familie | Apiaceae (Doldenblütler) |
Schnittverträglichkeit | check |
Pflegetipp | nur einmal jährlich mit etwas Kräuterdünger bzw. Kompost düngen |
Besonderheit | hoher Vitamingehalt |
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Pflanzhilfen | |
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Bauerngarten | Bauerngarten |
Highlights | Küchenkraut |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bauerngarten | |
Heilpflanzen | check |
verwendbare Pflanzteile | Blätter und Stiele |
Heilwirkung | reguliert Verdauung, harntreibend, gegen Frühjahsmüdigkeit |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Heilpflanzen | |
Essbare Stauden | check |
verwendbare Pflanzenteile | Blatt und Stiele |
Geschmack | sehr aromatisch |
Gerichte | Kräuterdip, Eierspeisen, mediterrane Gerichte, als Topping |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Essbare Stauden | |
Staudenblüten gelb | check |
Gelbtöne | gelb-grün |
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Kübel und Trogpflanzen | check |
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