Andenbeere

Physalis peruviana

Die Andenbeere oder auch Physalis genannt, ist besonders wüchsig und bildet eine Vielzahl gelber Früchte, die in einer lampionähnlichen Umhüllung wachsen. Die Pflanze erreicht eine Wuchshöhe von 1 - 2 m. Die auch als Kapstachelbeer bezeichneten Früchte schmecken spritzig-süß. Sie eignen sich besonders zum Frischverzehr, für Marmeladen und Gelees. Oft werden sie als kulinarische und dekorative Beilage zum Dessert serviert. Ursprünglich aus Chile und Peru stammend, ist diese Früchte bildende Staude nicht frosthart in unseren Breiten und wird hier deshalb nur einjährig angepflanzt. Im Gewächshaus ist diese Pflanze auch mehrjährig, bekommt auf längere Zeit jedoch mehr Blätter und weniger Früchte. Im Garten gepflanzt sollten sie darauf achten, dass sie sie an einen warmen, sonnigen und geschützten Standort stellen. Der Boden sollte locker und nährstoffreich sein.

Ab Ende Januar können sie die Pflanze an einem warmen und hellen Ort bei etwa 25° Celsius vorziehen. Ende Mai können sie die vorgezodenen Jungpflanzen dann aussetzten. Dabei sollten sie auf einen Pflanzenabstand von mindestens 80 cm achten, da diese Pflanze sehr buschig wächst. Tipp: Die Samen der Andenbeere in Schalen aussäen, in 2-facher Samenstärke mit Erde bedecken, andrücken und feucht halten, in kleine Töpfe pikieren und später umpflanzen. Die Pflanzen wachsen nicht so schnell wie Tomaten und werden mindestens zwei- oder dreitriebig gezogen. Die Seitentriebe sollten Sie wie bei den Tomaten ausbrechen, damit die Furchbildung gleichmäßiger ist_