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Herbstbirne Grüne Jagdbirne (Metzer Bratbirne, Carisi)

Pyrus communis Grüne Jagdbirne


  • besonders frosthart
  • alte, süddeutsche Kultursorte
  • kleine, rundliche Birnen mit süß-saurem Geschmack
  • Standort sonnig bis halbschattig
  • blüht von April bis Mai
  • auch für raue Lagen geeignet
  • druckfeste Früchte, 3 Monate lagerbar
  • Fruchtgehölz; Wirtschafts- und Mostsorte, Kochen, Frischverzehr, Dörrobst, Brände und Champagner

Die Birne Grüne Jagdbirne wurde früher sehr als frostharter Stammbildner für Birnen-Tafelsorten geschätzt. Die Pflanze hat einen starken und kompakten Wuchs. Das gesunde Laub hat eine schöne dunkelgrüne Farbe, die Blätter sind leicht gewellt und befilzt.

Bei den Früchten handelt es sich um kleine, rundliche Birnen. Sie sind grüngelb berostet, sonnenseitig gelborange und reich an Zucker und Gerbsäure. Die sehr saftigen und herben Früchte lassen sich gut zur Mostbereitung verwenden.

Die Reifezeit der Birnen liegt zwischen Mitte Oktober und Mitte November, kann aber sogar bis in den Dezember gehen. Nicht nur die druckunempfindlichen Früchte vertragen Kälte und raue Lagen allgemein sehr gut, auch die Blüten halten Kälte aus. Auch sonst ist die Sorte widerstandsfähig, z.B. gegen Feuerbrand und Rost.

Es handelt sich bei der Grünen Jagdbirne um einen Zufallssämling aus Lothringen, der traditionell im süddeutschen Raum veredelt und auf Streuobstwiesen genutzt wurde. Schließlich trotzt sie auch an ungemütlichen Standorten dem scharfen Klima der höheren Lagen und bietet auch im Winter zuverlässigen Ertrag und Vitamine in der dunklen Jahreszeit.

Die Erträge setzen erst spät ein, sind dann aber zuverlässig und regelmäßig hoch, so dass jährlich Most, Frischobst und Dörrobst gewonnen werden kann.

Ursprünglich war die 'Metzer Bratbirne' weit verbreitet und zwar bis zur Mitte des letzten Jahrhunderts. Sie läßt sich gut lagern und sollte auch nach der Ernte etwas nachreifen, um ihren vollen Geschmack zu entwickeln. Früher wurde sie auch gerne als Obstbrand und Obstchampagner genossen.

Gute Befruchtersorten sind zum Beispiel 'Madame Verté' und 'Williams Christbirne' .


Unterlage Halbstamm: Sämling
Unterlage Hochstamm: Sämling

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Steckbrief

Wuchs

Wuchsform

kräftiger Wuchs, aufrecht, pyramidal, locker verzweigt

Wuchshöhe

3,00 bis 8,00 m

Wuchsgeschwindigkeit

normal

Blüte

Blühzeit

JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
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Blütenfarbe

weiß

Blütenbeschreibung

spätblühend, sehr kälteverträglich, schalenförmig

Blütenform

doldenförmig

Frucht

Reifezeit

JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Früchte

kleine, rundliche, druckfeste Birnen; grüngelb bis orange

Fruchtfarbe

grüngelb berostet

Fruchtfleisch

sehr saftig

Geschmack

zucker- und gerbsäurereich, herb

Laub

Blattwerk

sommergrün, elliptisch, leicht gewellt und unterseits leicht befilzt

Herbstfärbung

check

Laubkleid / Nadelkleid

laubabwerfend

Laubfarbe

dunkelgrün

Blattgesundheit

Sonstiges

Standort

    

Boden

durchlässig, anspruchslos, sandig bis lehmig, eher trocken

Wurzeln

Tiefwurzler

Frosthärte

winterhart bis -35 Grad

Familie

Rosengewächse (Rosaceae)

Befruchtersortenbefruchtertooltip

Madame Verte, Williams Christ

Schnittverträglichkeit

check

Lagerfähig

ab Oktober

Mehrjährig

check

Züchter

Zufallssämling aus Metz/ Lothr

Jahrgang

1883

Besonderheit

druckfeste Früchte, 3 Monate lagerbar

Nährstoffbedarf

mittel
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tolerant
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Fruchtschmuck

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Fruchtfarbe

gelbgrün, sonnenseits orange

Geschmack, Essbarkeit

süß mit herber Beinote

Interessante Fruchtformen

rundliche Birne

Lang haftende Früchte

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Herbstfärbung

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Farbe des Herbstlaubs

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Pyrus communis Grüne Jagdbirne

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Meisterfragen zum Thema:


Frage Nr. 38440: Unterlage Grüne Jagdbirne Hochstamm

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Antwort: Moin, die Kräuselkrankheit ist leider sehr hartnäckig und lässt sich oft nicht innerhalb eines Jahres beseitigen, da hilft nur, die von Ihnen beschriebenen durchgeführten Maßnahmen jährlich zu wiederholen, alles fallende Laub aufzusammeln und nicht im Kompost, sondern über den Hausmüll zu entsorgen. Verbrennen geht auch. Die Resistenz gegenüber Kräuselkrankheit lässt offenbar bei allen Gehölzen nach, die bisher als resistent galten, das berichten die Landwirtschaftskammern in den verschiedenen Bundeländern, die einzelnen Obstbäume werden jetzt nur noch als 'widerstandsfähig' eingestuft. Mit anderen Worten: Es gibt keine resistenten Obstgehölze mehr. Spritzen und Gießen mit Schachtelhalm- Sud stärkt den Baum allerdings und ist vollkommen ungefährlich für Tier, Mensch und Früchte. Nun zum Schnitt: Alle Obstgehölze werden traditionell im Winter, vorzugsweise an einem bewölkten und trockenen Tag im Februar, beschnitten. Da gilt es vor allem tote, kranke und sich kreuzende Triebe aus der Krone zu nehmen. Alle nach innen weisende Triebe sollten ganz entfernt werden, das erhöht den Luftdurchzug in der Krone und führt zum schnelleren Abtrocknen des Gehölzes nach Niederschlag. Und beugt somit Erkrankungen vor. Ich habe mal ein Bild angehängt von Ihrem Baum, das rote sollte auf jeden Fall herausgeschnitten werden, das sind alles stark senkrecht wachsende Triebe, aber nur die waagrechten tragen Früchte. Und insgesamt sollten die Triebe eingekürzt werden, die Form wird durch die grüne Linie dargestellt. Ohne Schnitt gibt es bei Obstgehölzen keine Früchte, die brauchen Erziehung.



Frage Nr. 39064: Blutbuche Heckenpflanze 80-100cm

Ich habe Blutbuchen heckenpflanzen bestellt. Die Blätter sollten rot sein. Die Pflanzen, die ich bekommen habe, haben aber grüne Blätter. Sind das Rotbuchen?

Antwort: Moin, Blutbuchen können bei einem schattigen Standort etwas vergrünen, in der Regel bleiben sie aber auch rötlicher bei der Herbstfärbung. Bitte einmal Fotos mit Ihrem Anliegen inkl. Rechnungsnr. an den Kundenservice, damit die Kollegen da mal draufgucken können: https://www.pflanzmich.de/kontakt.html Gruß Meyer


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Die Hängebirke ist zu groß geworden. Welche Pflanze kann man als Ersatz pflanzen, die ähnlich wächst?

Antwort: Moin erstmal, so viel Zeit muss sein. Die Birke kann man ja gut zurückschneiden, kein Grund sie zu fällen. Als Alternative gibt es eine neue Birke, die Trauerweide, Grüne Hängebuche oder die Hängende Wildbirne. Gruß Meyer



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