Kurkuma

Kiepenkerl Curcuma longa

Mit der Kipenkerl Kurkuma (botanisch Curcuma longa) kann man die dekorative, exotische Zier- und Nutzpflanze im eigenen Zuhause aufziehen. Die auch als Gelber Ingwer bekannte Staude bringt viele nützliche und gesunde Vorteile mit sich. Bereits seit mehr als 5000 Jahren wird sie als Heil- und Gewürzpflanze genutzt. So ist ihre Wurzel für ihre entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften bekannt.

Die bis zu 1 m Höhe erreichende, krautige Pflanze besticht zudem mit ihrem einzigartigen zylindrischen, ährenförmigen Blütenstand in Weiß und Violett. Außerdem verströmt die Blüte einen herrlichen Duft. Die Blütezeit liegt zwischen Juli und September. Als beliebtes Gewürz lassen sich die Knollen, die sich an dem Rhizom der Pflanze bilden, im getrockneten und geschälten Zustand verwenden. Sie lassen sich ab November oder Dezember ernten. Vor allem in Curry oder allerlei weiteren asiatischen und anderen Gerichten kommt ihr Aroma sehr gut zur Geltung.

Die Pflanze benötigt einen halbschattigen Standort sowie Wärme und passende Luftfeuchtigkeit, um optimal gedeihen zu können. Daher bietet sich eine Aufzucht im Gewächshaus, im Zimmer oder Wintergarten an. Die Pflanze kann mehrjährig angebaut werden, daher hat man lange Freude an ihr.