Bio Kerbel

Blu Anthriscus cerefolium

Das Frühlingskraut schlechthin – jetzt in reiner Bio-Qualität aus eigener Ernte!

Der Frühling schmeckt nach Anis und Fenchel – denn Kerbel ist mit genau diesen Aromen unverzichtbar für die leichte Küche! Ob Suppen oder Salate, ob Fleisch-, Fisch- oder Gemüsegerichte, sie alle rundet der Kerbel aromatisch ab. Zudem ein unverzichtbarer Bestandteil der bekannten Frankfurter Grünen Soße! Nicht wegzudenken ist der Kerbel außerdem aus der Französischen Küche. Die gefiederten, dreieckigen Blätter werden frisch geerntet und nach dem Kochen den Gerichten zugefügt. Besonders rein und natürlich gut sind sie in unserer Bio-Qualität! Ihre Würzkraft behalten sie bis zum Erscheinen der Blüten. Schon gewusst? Schon seit Jahrhunderten wird Kerbel auch als Heilpflanze angebaut, da er u.a. entzündungslindernd, entschlackend und blutreinigend wirken kann. Gründe genug, das beliebte Küchenkraut im Topfgarten, im Kräuterbeet oder dem Apothekergarten anzupflanzen!

Der Bio Kerbel Anthriscus cerefolium wächst im Topf oder Beet breitbuschig und aufrecht mit silbrig-grünen Stängeln auf bis zu 60 Zentimeter hoch. Er gedeiht an einem absonnigen bis bevorzugt halbschattigen Standort, da er dort später blüht und somit seine Würzkraft länger behält. Je nach Standort von Mai bis in den August hinein erscheinen die hübschen weißen Blütendolden. Dem Boden oder Substrat gegenüber zeigt der Kerbel keine besonderen Ansprüche, ausreichend frisch bis mäßig feucht sollte der Untergrund aber sein. Wird gedüngt, dann am besten nur mit Bio-Dünger, damit sich die reine Qualität dieses Kerbels erhält. Mehr Pflege braucht es nicht, damit uns der Bio Kerbel mit seinem süßen Aroma die Frühlingsküche würzt!