Topinambur Papas
Helianthus tuberosus Papas
- besonders winterhart und frosthart
- Tolle Bienenweide im Sommer ...
- ... ballaststoffreiche Wurzelknolle im Herbst und Winter.
- Standort sonnig bis halbschattig
- blüht von August bis Oktober
- winterhart und pflegeleicht
- enthält Inulin, daher auch für Diabetiker geeignet
- Blühstaude, Hochbeet, Gemüsebeet, Kübel
Wurzelgemüse, Blühstaude, Kartoffelersatz und eine sonnigen Blüte obenauf- alles dass ist die wiederentdeckte Topinambur. Die Sorte Papas wird 'nur' mittelhoch und ist daher auch für Kübel und Hochbeet gut geeignet und weniger windanfällig.
Bevor die Hackfrucht auf den Äckern in Europa von der neu eingeführten Kartoffel verdrängt wurde war Sie eine der Nahrungsgrundlagen in der alten Welt. Im Sommer zeigt sich die schöne Blüte, die auch an die nahe Verwandte, die Sonnenblume, erinnert. Nach dem das Laub verwelkt, also ab Herbst, können dann die Knollen geerntet werden, solange der Frost es eben zulässt.
Eine Lagerung der geernteten Wurzeln ist nur kurz möglich, etwa eine oder zwei Wochen lang. Aber die tolle Knolle mit dem nussigen Geschmack wird ohnehin nicht lange liegen bleiben. Roh, frittiert, gebraten, gedünstet oder gekocht ist sie ein toller, gesunder Happen. Je nach Garzustand schmeckt sie nussig, leicht süßlich oder aber wie Artischocken. Die Besonderheit sind die Ballaststoffe und vor allem das enthaltene Inulin, das macht die Knollen kalorienarm und macht diesen Genuss auch für Diabetiker verträglich.
Trotz der geringeren Wuchsgröße wuchert auch Papas stark, deshalb sollte sie im Kübel oder einem abgetrennten Bereich im Beet angebaut werden. Ansonsten muss man regelmäßig gegenanessen.
Steckbrief
Wuchs | |
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Wuchsform | mittelhoch aufrecht, breit buschig |
Wuchsbreite | 40 bis 60 cm |
Wuchshöhe | 1,50 bis 2,00 m |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
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Blühzeit | |||||||||||
Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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Blütenfarbe | leuchtend gelb, oft dunklere Mitte | ||||||||||
Blütenbeschreibung | einfach, schalenförmig, mittelgroß | ||||||||||
Blütenform | schalenförmig |
Frucht | |||||||||||
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Genußreife | ab September | ||||||||||
Früchte | steril, unscheinbar | ||||||||||
Fruchtfleisch | fest, knackig | ||||||||||
Geschmack | gegart: nussig, roh: wie Artischocke |
Laub | |
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Blattwerk | oval, zugespitzt, groß |
Laubfarbe | Tiefgrün |
Blattgesundheit |
Sonstiges | |
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Laubkleid / Nadelkleid | 1 |
Standort | |
Boden | durchlässig, nährstoffreich, trocken bis frisch |
Wurzeln | Knollen |
Frosthärte | winterhart bis -35 Grad |
Pflanzbedarf | 1-2 Stk./lfm, 2-3 Stk./m² |
Familie | Korbblütler (Asteraceae) |
Schnittverträglichkeit | check |
Mehrjährig | check |
Jahrgang | 1753 |
Besonderheit | enthält Inulin, daher auch für Diabetiker geeignet |
Nährstoffbedarf | gering |
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Pflanzhilfen | |
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Insektenfreundlich | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Insektenfreundlich | |
Solitärstauden | check |
Besonderheit | sehr hoch wachsend |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Solitärstauden | |
Sonnenstauden | check |
Belichtungsspanne | Sonne |
Standort | Lichtungen, Waldränder |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Sonnenstauden | |
Essbare Stauden | check |
verwendbare Pflanzenteile | Knollen, beosnders beliebt bei Diabetiker:innen |
Geschmack | süßlich, zwischen Kartoffel und Karotte |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Essbare Stauden | |
Staudenblüten gelb | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Staudenblüten gelb | |
Bienenfreundlich | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bienenfreundlich |
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Helianthus tuberosus Papas
Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?
ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de
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