Bio Spargel-Erbse (Flügelerbse)

Blu Lotus tetragonolobus

Eine delikate Rarität für das Gemüsebeet!

Was für eine Entdeckung für selbstgekochte Gerichte mit dem gewissen Etwas! In England und Asien gilt die Spargel-Erbse bereits als absolute Delikatesse, nun erobert sie auch unsere Gärten und Teller! Einfach anzubauen ist sie und liefert bereits Mitte Juni die ersten zarten, auffällig geflügelten Schoten. Die deswegen sogenannten „Flügelerbsen“ schmecken zart und außergewöhnlich tatsächlich nach Spargel!

Haben sie 3 bis 5 Zentimeter Länge erreicht und sind noch weich, können sie ideal gedünstet oder etwa in Suppen und Eintöpfen verwendet werden. Für die besondere Geschmacksnote! Das Beste: Ständig reifen Schoten nach, so dass die Spargel-Erbse mehrfach durchgepflückt werden kann. Besonders gut natürlich in unserer Bio-Qualität!

Nicht nur die Schoten sind Delikatessen, auch die Triebe, Blätter und sogar Blüten der Spargel-Erbse sind essbar! Grund genug zur Pflanzung dieser Rarität. Früher wurden ihre Samen übrigens als Kaffeeersatz geröstet, was ihr auch den Beinamen „Englische Kaffee-Erbse“ eingebracht hat.

Sie bildet bis zu 50 Zentimeter lange Triebe aus, die entweder an der Kletterhilfe hochranken oder sich bodendeckend ausbreiten. Als Stickstoffsammler kann die Spargel-Erbse ideal gemeinsam mit Tomaten, Gurken oder Zucchinis gepflanzt werden.

Standort und Pflege

Die Spargel-Erbse Lotus tetragonolobus wächst einjährig und ist wunderbar pflegeleicht. Sie liebt den Standort sonnig und stellt an den Boden keine weiteren Ansprüche, als dass er humos und feucht gehalten sein sollte. Gedüngt werden bracht die Spargel-Erbse dank ihrer stickstoffsammelnden Natur nicht. Wunderbar gedeiht sie übrigens auch im Hochbeet. Ihre Pflege gelingt so jedermann – so dass sich auch Garten-Anfänger über reiche Ernte dieser delikaten Rarität freuen dürfen!