Sommerbirne Graue Honigbirne
Pyrus communis Graue Honigbirne
- Sommerbirne ideal für die Weiterverarbeitung
- mittelgroße, rundlich kegelförmige Früchte
- Standort sonnig bis halbschattig
- blüht von April bis Mai
- Sommerbirne, winterhart und bienenfreundlich
- süßlicher Muskatgeschmack mit zimtartiger Würze
- Solitär, Obstgehölz, Streuobstwiese, Wirtschaftsbirne, Kuchen, Marmelade, Kompott, Saft
Die Sommerbirne 'Graue Honigbirne' stellt eine ideale Wirtschaftsbirne mit einer besonderen Geschmacksnote dar. Über die Herkunft dieser Sorte ist recht wenig bekannt. Es ist anzunehmen, dass sie erstmals in Gartow sowie in einigen Schlossgärten in Seehausen und Crüden in der Altmark entdeckt wurde. Der Wuchs dieses Birnbaums ist stark und aufrecht mit einer pyramidalen Krone. Die weißen Doldenblüten, die ab April erscheinen, erweisen sich als bienenfreundlicher Pollenspender. Ab August lassen sich dann die ersten Früchte entdecken, welche ab Mitte September pflückreif sind. Die Birnen der 'Grauen Honigbirne' sind mittelgroß und eher rundlich-kegelförmig bis bauchig birnenförmig geformt. Ihre Schale ist glänzend hochgelb oder gelblichgrün bis gräulich und mitunter fein berostet. Das Fruchtfleisch ist fein-körnig, mürbe und fast halbschmelzend. Mit ihrem süßlichen Muskatgeschmack und der zimtartigen Würze sticht diese Sorte hervor und eignet sich besonders gut als Wirtschaftbirne.
Die 'Graue Honigbirne' kann gerne direkt verzehrt werden, doch kommt ihre Konsistenz und der Geschmack am besten in weiterverarbeiteter Form zur Geltung. So lassen sich beispielsweise leckere Kuchen, Kompott oder Saft aus dieser Sommerbirne zaubern.
Bezüglich des Standorts ist diese Birne relativ anspruchslos. Sie bringt sowohl an sonnigen als auch halbschattigen Plätzen auf möglichst durchlässigen, nahrhaften und frischen Gartenböden verlässlich Früchte hervor. Einzig zu trocken sollte der Boden nicht sein. Die 'Graue Honigbirne' ist beständig und winterhart.
Als gute Befruchtersorten eignen sich beispielsweise 'Clapps Liebling' oder die 'Nagowitzbirne'
Steckbrief
Wuchs | |
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Wuchsform | aufrecht, wüchsig, pyramidale Krone |
Wuchsbreite | 200 bis 700 cm |
Wuchshöhe | 3,00 bis 8,00 m |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
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Blühzeit | |||||||||||
Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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Blütenfarbe | weiß | ||||||||||
Blütenbeschreibung | fünfzählig, einfache Schalenblüten, in Doldentrauben | ||||||||||
Blütenform | doldenförmig |
Frucht | |||||||||||
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Reifezeit | |||||||||||
Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Genußreife | ab September | ||||||||||
Fruchtschmuck | check | ||||||||||
Früchte | mittelgroß, rundlich, kreiselförmig, bauchig birnenförmig, hochgelb oder gelblichgrün bis gräulich, fein berostet | ||||||||||
Fruchtfarbe | gelbgrün bis grau | ||||||||||
Fruchtfleisch | fein-körnig, abknackend, mürbe, fast halbschmelzen | ||||||||||
Geschmack | süßlicher Muskatgeschmack, zimtartig-würzig |
Laub | |
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Blattwerk | eiförmig bis elliptisch, spitz zulaufend, wechselständig, Blattrand schwach gesägt |
Herbstfärbung | check |
Laubfarbe | mittelgrün |
Blattgesundheit |
Sonstiges | |
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Laubkleid / Nadelkleid | 1 |
Standort | |
Boden | durchlässiger, nahrhafter, frischer Gartenboden |
Wurzeln | Tiefwurzler |
Frosthärte | winterhart bis -20 Grad |
Familie | Rosengewächse (Rosaceae) |
Befruchtersorten | Clapps Liebling, Nagowitzbirne |
Schnittverträglichkeit | check |
Mehrjährig | check |
Besonderheit | süßlicher Muskatgeschmack mit zimtartiger Würze |
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Pflanzhilfen | |
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Pferdekoppel | Gesunde Randbegrünung |
Pferde lieben daran | Obst ist gesund, aber bitte in Maßen! |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Pferdekoppel | |
Bauerngarten | Bauerngarten |
Highlights | Früchte |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bauerngarten | |
Wurzelsystem | Tiefwurzler |
Hebt Beläge an?selten kräftig | |
Einschütten, Überfüllen?nicht möglich gut vertragend | |
Verhalten bei Eingriffen | tolerant |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Wurzelsystem | |
Gehölze mit hohem Ausschlagvermögen | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Gehölze mit hohem Ausschlagvermögen | |
Fruchtschmuck | check |
Fruchtfarbe | gelbgrün bis gräulich |
Geschmack, Essbarkeit | süß-mukatig, zimtartig-würzig |
Interessante Fruchtformen | birnförmig bis stumpf kegelförmig |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Fruchtschmuck | |
Herbstfärbung | check |
Farbe des Herbstlaubs | orangegelb, rotviolett |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Herbstfärbung | |
Früher BlattaustriebJanuar Dezember | |
Details zum Austrieb | sommergrün wechselständig |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Früher Blattaustrieb | |
Trockenheitsverträglichkeit | kaum Wasserbedarf |
Verhalten bei Trockenheit | besser ausreifend |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Trockenheitsverträglichkeit | |
geeignet für Alkalische Böden | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: geeignet für Alkalische Böden | |
Stadtklimatolerante Gehölze | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Stadtklimatolerante Gehölze | |
Bienenfreundlich | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bienenfreundlich |
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Pyrus communis Graue Honigbirne
Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?
ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de
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