Schwarze Johannisbeere
Ribes nigrum
- besonders winterhart und frosthart
- einheimischer Frucht-und Wildstrauch mit reichem, aromatischem Beerenertrag
- ökologisch wertvoll, robust, pflegeleicht
- Standort sonnig bis halbschattig
- blüht von April bis Mai
- selbstbefruchtend
- sehr hoher Vitamin C Gehalt
- Ertragsgehölz, einzeln oder in Gruppen, Frischverzehr, Verarbeitung, Heckenpflanzung, Kübelpflanzung, Bienenweide
Schwarze Johannisbeeren sind ein Klassiker des Obstgartens – schließlich schenken sie besonders aromatische, vielseitig verwendbare Früchte.
Einfach ein Gartenliebling! Schwarze Johannisbeeren schenken uns aromatischen Beerengenuss im Sommer, typisch mit der charakteristischen Cassisnote. Die Beeren sind meist mittelgroß und sitzen zumeist an kompakten Trauben. Sie überzeugen mit einem ausgewogenen Süß-Säure-Verhältnis und natürlich mit ihrem besonders reichen Vitamin C- sowie Antioxidantiengehalt. Für Schwarze Johannisbeeren gilt: Je sonniger der Standort und je größer die Reife, desto süßer die Beeren! Wer die Johannisbeeren weiterverarbeiten möchte, kann mit ihnen köstlich aromatische Marmeladen, Gelees, Säfte oder Kuchen kreieren. Den Beeren voraus geht eine äußerst insektenfreundliche Blüte, so dass eine Schwarze Johannisbeere stets auch noch ökologisch wertvoll ist.
Näher verwandt ist die Schwarze Johannisbeere übrigens mit der Stachelbeere als mit der Roten oder gar der Weißen Johannisbeere. In der Regel wächst sie aufrecht und breitbuschig auf 1,5 bis 2 Metern Höhe und bis zu 1,5 Metern Breite heran. Zwar ist die Schwarze Johannisbeere selbstbefruchtend, so dass ein Strauch im Garten gepflanzt zumeist bereits den Bedarf einer Familie deckt. Die Pflanzung eines zweiten Strauchs in der Nähe sichert aber den hohen Ertrag. Gut kann die Schwarze Johannisbeere auch in den großzügigen Kübel oder als lockere Hecke gepflanzt werden.
Standort und Pflege
Die Schwarze Johannisbeere Ribes nigrum belohnt ihre Pflanzung mit pflegeleichter und robuster Natur! Sie ist gut krankheitsresistent – wird sie doch einmal etwa von Echtem Mehltau befallen, so regeneriert sie sich in der Regel aus eigener Kraft wieder. Ihren Standort verträgt sie sonnig bis licht beschattet. Auch dem Boden gegenüber ist sie wunderbar anspruchslos und tolerant: sie bevorzugt ihn lediglich mäßig feucht, nährstoffreich und humos sowie lehmig. Doch auch vorübergehende Trockenheit oder Staunässe verträgt das Obstgehölz. Im Frühjahr sollte die Schwarze Johannisbeere mit Kompost oder auch mit einem Kupferdünger versorgt werden. Zum Schnitt: Schwarze Johannisbeeren fruchten am einjährigen Holz. Abgeerntete Ruten werden so nach der Ernte bodennah abgeschnitten. Jährlich sollten außerdem ein bis zwei starke Neutriebe wachsen gelassen und nach innen wachsende Triebe im Spätwinter entfernt werden. In der kalten Jahreszeit erweist sich die Schwarze Johannisbeere als ausgesprochen winterhart – so toleriert sie niedrigere Temperaturen als die Rote Johannisbeere. Und wird so zuverlässig in jedem Garten zum Klassiker des aromatischen Beerengenusses.
Mögliche Sorten
Ribes nigrum Ben Sarek, Ribes nigrum Hedda, Ribes nigrum Rosenthals Langtraubige, Ribes nigrum Schwarze Perle, Ribes nigrum Titania, Ribes nigrum Öjebyn
Steckbrief
Wuchs | |
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Wuchsform | starkwüchsig, aufrecht, gut verzweigt |
Wuchsbreite | 100 bis 150 cm |
Wuchshöhe | 1,50 bis 2,00 m |
Zuwachs | 0,20 bis 0,40 m / Jahr |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
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Blühzeit | |||||||||||
Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage |
Blütenfarbe | grüngelblich | ||||||||||
Blütenbeschreibung | unscheinbar, in Trauben, insektenfreundlich | ||||||||||
Blütendurchmesser | 1 - 4 cm | ||||||||||
Blütenfüllung | |||||||||||
Blütenform | glockenförmig |
Frucht | |||||||||||
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Reifezeit | |||||||||||
Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Genußreife | ab Juli | ||||||||||
Fruchtschmuck | check | ||||||||||
Früchte | mittelgroße bis große Beeren an dichten Trauben | ||||||||||
Fruchtfarbe | Schwarz | ||||||||||
Fruchtfleisch | mittelfest bis fest | ||||||||||
Geschmack | süß-säuerlich, aromatisch |
Laub | |
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Blattwerk | herzförmig, gesägter Blattrand, 3- bis 5-fach gelappt |
Herbstfärbung | check |
Laubkleid / Nadelkleid | laubabwerfend |
Laubfarbe | hell- bis mittelgrün |
Blattgesundheit |
Sonstiges | |
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Standort | ![]() ![]() |
Boden | humos, mäßig feucht, nährstoffreich, lehmig |
Wurzeln | Herzwurzler |
Frosthärte | winterhart bis -35 Grad |
Pflanzbedarf | 1- 2 Stk./ lfm |
Familie | Stachelbeergewächse (Grossulariaceae) |
Befruchtersorten | selbstfruchtend |
Schnittverträglichkeit | check |
Mehrjährig | check |
Pflegetipp | Auslichten nach der Ernte fördert die Erträge, vierjährige Ruten ganz entfernen. |
Besonderheit | sehr hoher Vitamin C Gehalt |
Nährstoffbedarf | hoch |
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Pflanzhilfen | |
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Insektenfreundlich | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Insektenfreundlich | |
Hühnerauslauf | kleine Gehölze/ Sträucher |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Hühnerauslauf | |
Bauerngarten | Bauerngarten |
Highlights | Obstgehölz, Insektenweide |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bauerngarten | |
Heilpflanzen | check |
verwendbare Pflanzteile | getrocknete Blätter, Früchte |
Heilwirkung | Gicht, Rheuma, Keuchhusten |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Heilpflanzen | |
Mittelgroße Sträucher | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Mittelgroße Sträucher | |
Schnellwüchsige Gehölze | check |
Bruchanfälligkeit | nein |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Schnellwüchsige Gehölze | |
Wurzelsystem | Herzwurzler |
Hebt Beläge an?selten kräftig | |
Einschütten, Überfüllen?nicht möglich gut vertragend | |
Verhalten bei Eingriffen | tolerant |
Eindringen in Entsorgung?nie häufig | |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Wurzelsystem | |
Gehölze mit hohem Ausschlagvermögen | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Gehölze mit hohem Ausschlagvermögen | |
Fruchtschmuck | check |
Fruchtfarbe | schwarz |
Geschmack, Essbarkeit | süß-säuerlich, aromatisch |
Interessante Fruchtformen | kugelig |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Fruchtschmuck | |
Schattenverträglichkeit | check |
Grad der Verträglichkeit | Halbschatten eingeschränkt geeignet |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Schattenverträglichkeit | |
Lichthungrige Pflanze | check |
Verhalten bei mangelndem Sonnenlicht | geringerer Ertrag |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Lichthungrige Pflanze | |
Kübel und Trogpflanzen | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Kübel und Trogpflanzen | |
Hecken | check |
Trockenheitsverträglichkeit | check |
Verhalten bei Trockenheit | vorübergehende Trockenheit wird vertragen |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Trockenheitsverträglichkeit | |
geeignet für Alkalische Böden | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: geeignet für Alkalische Böden | |
geeignet für saure Böden | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: geeignet für saure Böden | |
geeignet für sandige Böden | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: geeignet für sandige Böden | |
Stadtklimatolerante Gehölze | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Stadtklimatolerante Gehölze | |
Verbreitung | allgemeine Verbreitung |
Heimische Gehölze | check |
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Bienenfreundlich | check |
Nektar | empfehlenswert |
Pollen | gut geeignet |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bienenfreundlich | |
Vogelnährgehölz | check |
als Landeplatz verwendet | häufige Landung |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Vogelnährgehölz | |
Freiwachsende heimische Hecken | check |
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