Himbeeren Algonquin
Rubus idaeus Algonquin
- intensiv-süßes Aroma
- Insektenfreundlich
- Standort sonnig bis halbschattig
- blüht von Mai bis Juli
- Geheimtipp für Obst- & Naschgarten
- reich an Vitamin C und Kalium
- Obst- & Naschgarten, Nutzpflanze, Bauerngarten
Noch ist die Himbeersorte Algonquin recht unbekannt und ein echter Geheimtipp. Mit ihren zarten, weißen Blüten lockt die Himbeere von Mai bis August viele Insekten in den Garten. Diese sorgen dafür, dass sie ab Juni ihre eigentliche Stärke präsentieren kann. Ab da, bis in den September, trägt sie ihre begehrenswerten Früchte an den zweijährigen Trieben. Ein intensiv-süßes Aroma und ein festes Fruchtfleisch zeichnen sie aus. Nach der Ernte reifen Himbeeren nicht mehr nach und sollten, trotz der guten Lagerfähigkeit der Algonquin, innerhalb der nächsten Tage verzehrt werden. Dazu bietet sich nicht nur der direkte Verzehr von der Pflanze an, sondern auch unzählige andere Möglichkeiten. Ob in Marmeladen, Gelees, Kompott, als Saft, in Backwaren, Desserts, Kaltschalen oder Grütze, selbst zu Sirup kann die Himbeere verarbeitet werden. Der Kreativität sind hier also keine Grenzen gesetzt. Am liebsten steht die Himbeere Algonquin sonnig bis halbschattig auf einem frischen, humosen und durchlässigen Boden. Sie wächst nicht kletternd, sondern aufrecht, freut sich jedoch über eine Stütze in Form einer Rankhilfe für ihre schwereren Triebe. Nachdem die Triebe Früchte getragen haben, können diese zurückgeschnitten und nur die einjährigen stehen gelassen werden. Da diese Himbeere nur an zweijährigen Trieben fruchttragend ist, ist so jedes Jahr ein guter Ertrag garantiert. Bei der Arbeit sollten Handschuhe getragen werden, da die Ruten mit feinen Stacheln besetzt sind. Schon im Mittelalter wurde die Himbeere in Klöstern als Heilpflanze angebaut. Sie ist reich an Kalium, Vitamin C und Fruchtsäure und sollte so die Abwehrkräfte stärken und die Wundheilung fördern. Wussten sie schon, dass eine Himbeere eigentlich aus vielen sehr kleinen Früchten besteht? Diese wachsen an einem kleinen Stamm. Bei der Ernte bleibt der an der Pflanze zurück und sorgt so für das typische Loch der Himbeeren.
Rezepttipp: Servieren sie doch auf der nächsten Gartenparty mal frische kleine Himbeerpralinen. Dafür einfach Schokolade schmelzen und die Himbeeren mit der Spitze eintauchen und anschließend auf ein Stück Backpapier stellen. Während sie trocknen, etwas Frischkäse, circa 100 g für 30 Himbeeren, mit ein wenig Zucker und Vanilleextrakt verrühren und anschließend in einen Spritzbeutel füllen. Die Frischkäsecreme in die Himbeeren spritzen und diese dann ein paar Stunden bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen, fertig ist der gesunde und leckere Nachtisch.
Steckbrief
Wuchs | |
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Wuchsform | aufrecht |
Wuchsbreite | 75 bis 100 cm |
Wuchshöhe | 0,50 bis 0,75 m |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
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Blühzeit | |||||||||||
Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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Blütenfarbe | weiß | ||||||||||
Blütenbeschreibung | einfach |
Frucht | |||||||||||
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Reifezeit | |||||||||||
Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Früchte | rot, festes Fruchtfleisch, intensiv-süßes Aroma, gut lagerfähig, nicht nachreifend |
Laub | |
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Blattwerk | oval, gefiedert, scharf gesägter Rand |
Laubfarbe | grün |
Blattgesundheit |
Sonstiges | |
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Boden | frisch, humos, durchlässig |
Wurzeln | Flachwurzler |
Familie | Rosengewächse (Rosaceae) |
Besonderheit | reich an Vitamin C und Kalium |
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Pflanzhilfen | |
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Insektenfreundlich | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Insektenfreundlich | |
Hühnerauslauf | kleine Gehölze/ Sträucher |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Hühnerauslauf | |
Bauerngarten | Bauerngarten |
Highlights | Früchte |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bauerngarten | |
Kleinsträucher | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Kleinsträucher | |
Halbsträucher | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Halbsträucher | |
Wurzelsystem | Flachwurzler |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Wurzelsystem | |
Dornen / Stacheln | check |
Position der Dornen/ Stacheln | Ruten |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Dornen / Stacheln | |
Fruchtschmuck | check |
Fruchtfarbe | rot |
Geschmack, Essbarkeit | intensiv-süßer Geschmack |
Interessante Fruchtformen | helmförmig mit charakteristischem Loch |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Fruchtschmuck | |
Bienenfreundlich | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bienenfreundlich |
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Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?
ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de
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