Bio Berg-Bohnenkraut (Winter-Bohnenkraut)
Blu Satureja montana
- würzig-scharfes Küchenkraut für deftige Speisen
- hält Schwarze Bohnenlaus fern
- Standort sonnig, warm, windgeschützt
- blüht von August bis September
- mehrjährig, pflegleicht, wintergrün
- unterstützt bei der Verdauung von Hülsenfrüchten
- Küchenkraut, Heilkraut, Gartenbeet, Kräuterbeet, Apothekergarten, Pflanzgefäß
Das Bohnenkraut trägt seinen Namen nicht zufällig: Es ist ein geschmacklich harmonischer Begleiter von Bohnen, aber auch von anderen Hülsenfrüchten und hilft, diese zu verdauen. Gemeinsam mit Bohnen gepflanzt, hält es zudem die Schwarze Bohnenlaus fern. In der Küche ist das Berg-Bohnenkraut außerdem eine ideale Würze für deftige Eintöpfe, Wild- und Lammgerichte sowie für Kartoffeln. Geschmacklich erinnert es an Thymian und ist in unserer Bio-Qualität besonders bekömmlich. Als Tee aufgebrüht hilft das Kraut gegen Blähungen und Krämpfe und wirkt verdauungsfördernd sowie appetitanregend.
Dieses Winterbohnenkraut kann ganzjährig geerntet werden, am geschmackvollsten sind seine Blätter jedoch kurz vor der Blüte im August. Die schmal-lanzettlichen Blättchen können frisch oder getrocknet verwendet werden und entfalten erst beim Mitkochen ihr volles Aroma. Vorsicht, sparsam dosieren! Zum Trocknen hängt man die Zweige kopfüber in luftige Räume und bewahrt sie anschließend in luftdichten Gläsern auf.
Von August bis September zeigen sich zierende Lippenblüten in sogenannten Scheinquirlen. Sie sind rosafarben bis zart violett und bieten Nektar für die Insektenwelt.
In der Pflege ist das mehrjährige, wintergrüne Bohnenkraut anspruchslos. Es kann in Beeten oder Pflanzgefäßen kultiviert werden und liebt möglichst sonnige, warme und windgeschützte Standorte. Der Boden sollte eher trocken, mager und durchlässig gewählt werden. Im Winter benötigt der Halbstrauch nur in rauen Lagen oder im Topf einen Schutz.
Steckbrief
Wuchs | |
|---|---|
Wuchsform | aufrechter, dicht buschiger Halbstrauch |
Wuchshöhe | 0,15 bis 0,20 m |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Blühzeit | |||||||||||
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
| filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage |
Blütenfarbe | weiß bis zart rosa oder violett überhaucht | ||||||||||
Blütenbeschreibung | zierende Lippenblüten | ||||||||||
Blütenform | in Scheinquirlen | ||||||||||
Frucht | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Geschmack | würzig, scharf-bitter, thymianartig | ||||||||||
Laub | |
|---|---|
Blattwerk | schmal-lanzettlich, ganzrandig, ledrig |
Laubfarbe | glänzend dunkelgrün |
Blattgesundheit | |
Sonstiges | |
|---|---|
Standort |  |
Boden | mager, kalkhaltig, trocken bis mäßig feucht |
Pflanzbedarf | 2 - 3 pro Meter |
Familie | Lamiaceae (Lippenblütler) |
Bio | check |
Schnittverträglichkeit | check |
Mehrjährig | check |
Pflegetipp | Nässe und zu viele Nährstoffe vermeiden |
Besonderheit | unterstützt bei der Verdauung von Hülsenfrüchten |
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Pflanzhilfen | |
|---|---|
Insektenfreundlich | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Insektenfreundlich | |
Bauerngarten | Bauerngarten |
Highlights | Kräuter- oder Heilpflanzenbeet, Pflanzpartner von Bohnen |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bauerngarten | |
Heilpflanzen | check |
verwendbare Pflanzteile | Blätter |
Heilwirkung | als Tee verdauungsfördernd, krampflösend, appetitanregend; als Badezusatz hustenlösend |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Heilpflanzen | |
Essbare Stauden | check |
verwendbare Pflanzenteile | Blätter |
Geschmack | thymianähnlich, scharf-bitter |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Essbare Stauden | |
Halbsträucher | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Halbsträucher | |
Lichthungrige Pflanze | check |
Verhalten bei mangelndem Sonnenlicht | kümmerlicher Wuchs und Blüte |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Lichthungrige Pflanze | |
Kübel und Trogpflanzen | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Kübel und Trogpflanzen | |
geeignet für Alkalische Böden | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: geeignet für Alkalische Böden | |
geeignet für sandige Böden | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: geeignet für sandige Böden | |
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Blu Satureja montana
Meisterfragen zum Thema:
Frage Nr. 42801: Bitterorange Poncirus trifoliata
Sehr geehrter Herr Meyer, Ich hätte 3 kurze Fragen bezüglich der Bitterorange Poncirus trifoliata. Zunächst einmal bieten sie ja 3 verschiedene Bitterorangen an (Blu Citrus trifoliata, Poncirus trifoliata & Bio Poncirus trifoliata), können sie mir sagen, welche Unterschiede zwischen den drei Pflanzen bestehen? Zweitens würde mich interessieren, nach wie vielen Jahren man mit der ersten Blüte und Früchten rechten kann, beziehungsweise, ob die größeren Pflanzen in ihrem Angebot (60-80 & 80-100 cm) bereits in der Lage wären dieses Jahr zu blühen und Früchte zu tragen. Zuletzt würde ich gerne wissen, wie es um die Winterhärte der Pflanzen bestellt ist, kann man die Pflanzen ab April in der Region Kurpfalz unbesorgt einpflanzen und reicht es, sie für den nächsten Winter mit etwas Laub und Nadelzweigen bedecken?
Antwort: Moin, Blu und Bio sind Bio-Qualitäten, die einfache Bitterorange ist 'herkömmlich' produziert. Grundsätzlich können Sie davon ausgehen, dass Früchte erst entwickelt werden, sobald die Pflanze an ausreichend Nährstoffe kommt, also gut verwurzelt ist. Das wird also bei entsprechender Pflege in 2-3 Jahren Standzeit soweit sein. Die Winterhärte ist bei allen Pflanzen im Steckbrief angegeben und reicht für mitteleuropäische Klimata vollkommen aus. Alle Neupflanzungen brauchen im ersten Jahr Winterschutz und ebenso regelmäßige Wassergaben. Gruß Meyer
Frage Nr. 42654: Veredelungsgrundlage Apfelbäume
Guten Tag! Welche Veredelungsgrundlage wird für die Buschbäume (die konventionellen bzw. die Bio-Exemplare) verwendet?
Antwort: Moin, die Unterlagen finden Sie hier: https://www.pflanzmich.de/dokumente/unterlage_obstgehoelz.pdf Gruß Meyer
Frage Nr. 42304: Bio-Dünger für Heckenpflanzen
Hallo, welchen biologischen Dünger können Sie empfehlen für Heckenpflanzen und Jungbäume. Und vor allem wieviel davon sollte man bei der Pflanzung und später pro Pflanze ausbringen. Auf den Packungen steht meistens nur eine Menge pro Fläche nicht pro Pflanze. Vielen Dank für Ihre Info. Alfred
Antwort: Moin, bei der Pflanzung würde ich grundsätzlich nur Hornspäne verwenden, die werden als Langzeitdünger in der Pflanzgrube in die Sohle eingearbeitet. Dadurch wird das Wurzelwachstum an richtiger Stelle angeregt, ohne zu Schäden an diesem wichtigen Pflanzenorgan zu führen. Die Angaben auf den Packungen beziehen sich auf Flächen, weil es ja darauf ankommt den Dünger über die Wurzelscheibe von Pflanzen zu verteilen. Ein großer Strauch belegt da leicht 3-4 m², ein Baum 20m², eine Staudenrabatte insgesamt auch mehr. Insofern ist die gewählte Maßeinheit vielleicht etwas verständlicher? Denken Sie einfach daran den Dünger etwas flächig um die Pflanze herum auszubringen. Greifen Sie zum Oscorna oder Azet Baum-, Strauch- und Heckendünger, beide sind organisch. Gruß Meyer
Frage Nr. 42292: Bio Apfel Kaiser Wilhelm (Bio Wilhelmapfel, Peter Broich)
Schönen guten Tag, Ich habe mir dem Apfelbaum - Bio Apfel Kaiser Wilhelm (Bio Wilhelmapfel, Peter Broich) - 80-120cm im 5l Container bestellt. Kann ich den Baum nach der Lieferung direkt erstmal raus stellen? Da es in dieser Jahreszeit ja schon nochmal ordentlich kalt werden kann. Ich wohne in Bayern ca 30 km westlich von München.
Antwort: Moin, stellen Sie den Baum auf die Terrasse oder in eine andere Hausecke, dort ist es schön warm und geschützt. Dann legen Sie ein altes Handtuch oder einen Jutebeutel o.ä. um den Container. So kommt noch Niederschlag an, aber die Wurzeln sind dem Frost nicht ausgesetzt. Gruß Meyer
Frage Nr. 42120: Samen für die weihnachtsbäume
Hallo! Könnten Sie mir mitteilen , woher die samen für Ihr Bio-Bäume stammen? Die Saatgut -Gewinnung in Georgien sollte ja eher nicht unterstützt werden und das wäre mir ebenso wichtig wie die Aufzuchtbedingungen hier vor Ort. Beinhaltet das Bio-Siegel auch eine Berücksichtigung dieses Aspektes? Besten Dank für eine Auskunft und fröhliche Weihnachten Antje M aus B
Antwort: Moin, leider muss ich mitteilen, dass von allen in Deutschland produzierten Nordmanntannen das Saatgut fast ausschließlich aus Georgien stammt. Aus diesem Saatgut werden die Setzlinge nach ökologischen Richtlinien heran gezogen. Der Bio-Weihnachtsbaum-Anbau hat in Deutschland noch einen sehr geringen Anteil, weniger als ein Prozent der Weihnachtsbäume in Deutschland sind nach den Bio-Richtlinien angebaut worden. Aber sollte der Anteil steigen, gibt es vielleicht auch mehr Bedarf und Möglichkeiten für eine andere Saatgutherstellung. Sicherlich wird das unter dem Bio-Siegel in Zukunft weiter angestrebt. Gruß, Meyer
Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?
ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de
Fundgrubenartikel
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