Bio Wermut

Blu Artemisia absinthium

Der herbe Geschmack von Wermut mag einigen durch alkoholische Getränke oder Tees bekannt sein. Doch auch wer das Kraut nie probiert hat, wird definitiv über den Namen gestolpert sein, denn Wermut ist ein bekanntes und seit der Antike verwendetes Heilkraut. Sein bitterer Geschmack brachte die Redewendung des „Wermutstropfens“ hervor und er ist sogar Bestandteil des berühmt-berüchtigten alkoholischen Getränks „Absinth“. Wird er in Maßen als Tee genossen oder als Gewürz zu fetthaltigen Speisen gereicht, kann er verdauungsfördernd und magenberuhigend wirken. Hübsch macht sich auch ein Wermut-Trieb im Martiniglas, um Gäste optisch und geschmacklich zu überraschen. Und nicht zuletzt halten seine getrockneten Blätter und Blüten in Säckchen gefüllt Motten vom Kleiderschrank fern – ein wahres Multitalent mit vielen Einsatzmöglichkeiten!
Im Garten ist Wermut als Blattschmuckgehölz und Duftpflanze ein echter Hingucker. Wunderbar kommt er im Staudenbeet oder im Steingarten zur Geltung. Er sollte solitär oder in Gruppen mit weiteren Wermut-Gehölzen gepflanzt werden, da seine Wurzelausscheidungen das Wachstum anderer Pflanzen hemmen können. Insgesamt wächst das Kraut als verholzender, aufrechter Halbstrauch auf eine Höhe von bis zu 80 cm.

Im Sommer locken seine rispenartigen Blütenstände als Nektar- und Pollenspender Bienen und andere Nutzinsekten an. Die einzelnen Blüten zeigen sich körbchenförmig in gelber Farbe. Das Blattwerk des Wermuts besitzt eine interessante silbrig-graue Färbung und ist innerhalb einer Pflanze variabel geformt.

Ideale Standorte sind möglichst sonnig mit humosen, durchlässigen und eher alkalischen Böden. Ein leichter Winterschutz aus einer Laubschicht oder Tannenreisig ist besonders bei jungen Pflanzen empfehlenswert. Auf Wassergaben können ausgepflanzte Exemplare meist gänzlich verzichten, da sie an längere Trockenperioden gewöhnt sind.