Essbare Andenbeere (Physalis)
Physalis peruviana
- aromatische und dazu dekorative Früchte aus eigener Ernte
- süß-säuerliches Aroma, mit Blütenschmuck, mehrjährig mit Winterquartier
- Standort sonnig bis licht halbschattig, warm und geschützt
- blüht von Juni bis August
- exotisch im Garten und auf dem Teller
- besonders vitaminreiche Scheinbeeren
- Kübel, Gewächshaus, Balkon, Gehölzrand, Trockensträuße
Die gesunde Physalis zum Selberpflanzen, Ernten und Naschen!
Die Andenbeere - auch als Physalis bekannt - zaubert Exotik ins heimische Grün! So zeigt sie sich dort nicht nur besonders wüchsig, sondern bildet im Herbst bis in den Dezember hinein eine Vielzahl ihrer typischen gelb-orangen Früchte in der lampionähnlichen Umhüllung. Bis dahin erreicht die zierliche Staude im milden Klima eine Wuchshöhe von 1-2 Metern. Doch auch die herzförmigen Blätter sowie die gelb-schwarz gefleckten Blüten der buschigen Staude lenken die Blicke auf sich.
Die auch als Kapstachelbeere bezeichneten Früchte schmecken spritzig-süß mit einer erfrischenden Säure. Sie eignen sich besonders zum Frischverzehr, für Marmeladen und Gelees. Oft werden sie als kulinarische und dekorative Beilage zum Dessert serviert. Die Physalis sind nicht nur reich an Vitamin C, Provitamin A, Beta-Carotin und Eisen, sie schmecken auch noch herrlich fruchtig nach Stachelbeere, Kiwi und Ananas.
Standort und Pflege
Im Garten gepflanzt sollten Sie darauf achten, dass die Andenbeere Physalis peruviana an einem warmen, sonnigen und geschützten Standort steht. Der Boden sollte locker und nährstoffreich sein, eine Zitruspflanzerde bietet sich da an. Im Garten, auf der Terrasse und auch auf dem Balkon ist sie die Physalis eine Zierde im Kübel und treibt jedes Jahr immer wieder neu aus. Die Überwinterung sollte dann allerdings nach einem starken Rückschnitt an einem frostfreien Ort bei 10-15°C geschehen.
Tipp: Die Samen der Andenbeere in Schalen aussäen, in 2-facher Samenstärke mit Erde bedecken, andrücken und feucht halten, in kleine Töpfe pikieren und später umpflanzen. Die Pflanzen wachsen nicht so schnell wie Tomaten und werden mindestens zwei- oder dreitriebig gezogen. Die Seitentriebe sollten Sie wie bei den Tomaten ausbrechen, damit die Furchbildung gleichmäßiger ist. Für neuen exotischen Genuss aus eigener Ernte!
Steckbrief
Wuchs | |
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Wuchsform | aufrecht, ausläuferbildend, wuchsfreudig, buschig |
Wuchsbreite | 30 bis 40 cm |
Wuchshöhe | 0,60 bis 2,00 m |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
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Blühzeit | |||||||||||
Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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Blütenfarbe | gelb, schwarz gefleckt | ||||||||||
Blütenbeschreibung | einfach, dekorativ | ||||||||||
Blütendurchmesser | 1 - 4 cm | ||||||||||
Blütenfüllung | |||||||||||
Blütenform | strahlenförmig |
Frucht | |||||||||||
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Reifezeit | |||||||||||
Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Genußreife | ab September | ||||||||||
Fruchtschmuck | check | ||||||||||
Früchte | Scheinfrüchte, von Hüllblättern umgeben | ||||||||||
Fruchtfarbe | orange | ||||||||||
Fruchtfleisch | mittelfest, saftig | ||||||||||
Geschmack | süß-säuerlich, leicht herb |
Laub | |
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Blattwerk | eiförmig, zugespitzt, gewellt, glatt, matt, 5-15 cm lang, 4-10 cm breit |
Laubfarbe | mittelgrün |
Blattgesundheit |
Sonstiges | |
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Laubkleid / Nadelkleid | 1 |
Standort | |
Boden | nährstoffreich, humos, durchlässig, frisch |
Wurzeln | Flachwurzler |
Frosthärte | winterhart bis -10 Grad |
Pflanzbedarf | 4-6 Pflanzen pro m² |
Familie | Nachtschattengewächse (Solanacea) |
Schnittverträglichkeit | check |
Mehrjährig | check |
Jahrgang | 1894 |
Pflegetipp | Kräftiger Rückschnitt nach der letzten Ernte im Herbst, Überwinterung bei 10-15 Grad an einem hellen Standort |
Besonderheit | besonders vitaminreiche Scheinbeeren |
Nährstoffbedarf | mittel |
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Pflanzhilfen | |
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Halbschattenstauden | check |
Belichtungsspanne | lichter Schatten - Halbschatten |
Vorkommen | felsige Wälder, Geröll |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Halbschattenstauden | |
Essbare Stauden | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Essbare Stauden | |
Fruchtschmuck | check |
Fruchtfarbe | dunkelgelb bis orange |
Geschmack, Essbarkeit | essbar, schmackhaft |
Interessante Fruchtformen | runde Scheinbeeren |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Fruchtschmuck | |
Kübel und Trogpflanzen | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Kübel und Trogpflanzen |
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