Grüne Jagdbirne (Metzer Bratbirne, Carisi)
Pyrus communis Grüne Jagdbirne
- besonders winterhart und frosthart
- alte, süddeutsche Kultursorte
- kleine, rundliche Birnen mit süß-saurem Geschmack
- Standort sonnig bis halbschattig
- blüht von April bis Mai
- Herbstbirne, auch für raue Lagen geeignet
- druckfeste Früchte, 3 Monate lagerbar
- Fruchtgehölz; Wirtschafts- und Mostsorte, Kochen, Frischverzehr, Dörrobst, Brände und Champagner
Die Birne Grüne Jagdbirne wurde früher sehr als frostharter Stammbildner für Birnen-Tafelsorten geschätzt. Die Pflanze hat einen starken und kompakten Wuchs. Das gesunde Laub hat eine schöne dunkelgrüne Farbe, die Blätter sind leicht gewellt und befilzt.
Bei den Früchten handelt es sich um kleine, rundliche Birnen. Sie sind grüngelb berostet, sonnenseitig gelborange und reich an Zucker und Gerbsäure. Die sehr saftigen und herben Früchte lassen sich gut zur Mostbereitung verwenden.
Die Reifezeit der Birnen liegt zwischen Mitte Oktober und Mitte November, kann aber sogar bis in den Dezember gehen. Nicht nur die druckunempfindlichen Früchte vertragen Kälte und raue Lagen allgemein sehr gut, auch die Blüten halten Kälte aus. Auch sonst ist die Sorte widerstandsfähig, z.B. gegen Feuerbrand und Rost.
Es handelt sich bei der Grünen Jagdbirne um einen Zufallssämling aus Lothringen, der traditionell im süddeutschen Raum veredelt und auf Streuobstwiesen genutzt wurde. Schließlich trotzt sie auch an ungemütlichen Standorten dem scharfen Klima der höheren Lagen und bietet auch im Winter zuverlässigen Ertrag und Vitamine in der dunklen Jahreszeit.
Die Erträge setzen erst spät ein, sind dann aber zuverlässig und regelmäßig hoch, so dass jährlich Most, Frischobst und Dörrobst gewonnen werden kann.
Ursprünglich war die 'Metzer Bratbirne' weit verbreitet und zwar bis zur Mitte des letzten Jahrhunderts. Sie läßt sich gut lagern und sollte auch nach der Ernte etwas nachreifen, um ihren vollen Geschmack zu entwickeln. Früher wurde sie auch gerne als Obstbrand und Obstchampagner genossen.
Gute Befruchtersorten sind zum Beispiel 'Madame Verté' und 'Williams Christbirne' .
Unterlage Halbstamm: Sämling
Unterlage Hochstamm: Sämling
Steckbrief
Wuchs | |
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Wuchsform | kräftiger Wuchs, aufrecht, pyramidal, locker verzweigt |
Wuchshöhe | 3,00 bis 8,00 m |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
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Blühzeit | |||||||||||
Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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Blütenfarbe | weiß | ||||||||||
Blütenbeschreibung | spätblühend, sehr kälteverträglich, schalenförmig | ||||||||||
Blütenform | doldenförmig |
Frucht | |||||||||||
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Reifezeit | |||||||||||
Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Früchte | kleine, rundliche, druckfeste Birnen; grüngelb bis orange | ||||||||||
Fruchtfarbe | grüngelb berostet | ||||||||||
Fruchtfleisch | sehr saftig | ||||||||||
Geschmack | zucker- und gerbsäurereich, herb |
Laub | |
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Blattwerk | sommergrün, elliptisch, leicht gewellt und unterseits leicht befilzt |
Herbstfärbung | check |
Laubfarbe | dunkelgrün |
Blattgesundheit |
Sonstiges | |
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Laubkleid / Nadelkleid | 1 |
Standort | |
Boden | durchlässig, anspruchslos, sandig bis lehmig, eher trocken |
Wurzeln | Tiefwurzler |
Frosthärte | winterhart bis -35 Grad |
Familie | Rosengewächse (Rosaceae) |
Befruchtersorten | Madame Verte, Williams Christ |
Schnittverträglichkeit | check |
Lagerfähig | ab Oktober |
Mehrjährig | check |
Züchter | Zufallssämling aus Metz/ Lothr |
Jahrgang | 1883 |
Besonderheit | druckfeste Früchte, 3 Monate lagerbar |
Nährstoffbedarf | mittel |
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Pflanzhilfen | |
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Insektenfreundlich | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Insektenfreundlich | |
Pferdekoppel | Gesunde Randbegrünung |
Pferde lieben daran | Obst ist gesund, aber bitte in Maßen! |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Pferdekoppel | |
Hühnerauslauf | große Gehölze/ Bäume |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Hühnerauslauf | |
Streuobstwiese | Ja |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Streuobstwiese | |
Bauerngarten | Bauerngarten |
Highlights | Obstgehölz |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bauerngarten | |
Staudenblüten weiß/grau | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Staudenblüten weiß/grau | |
Kleinbäume | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Kleinbäume | |
Wurzelsystem | Tiefwurzler |
Hebt Beläge an?selten kräftig | |
Einschütten, Überfüllen?nicht möglich gut vertragend | |
Verhalten bei Eingriffen | tolerant |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Wurzelsystem | |
Gehölze mit hohem Ausschlagvermögen | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Gehölze mit hohem Ausschlagvermögen | |
Fruchtschmuck | check |
Fruchtfarbe | gelbgrün, sonnenseits orange |
Geschmack, Essbarkeit | süß mit herber Beinote |
Interessante Fruchtformen | rundliche Birne |
Lang haftende Früchte | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Fruchtschmuck | |
Herbstfärbung | check |
Farbe des Herbstlaubs | orangegelb, rotviolett |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Herbstfärbung | |
Früher BlattaustriebJanuar Dezember | |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Früher Blattaustrieb | |
Immergrüne Gehölze | sommergrün |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Immergrüne Gehölze | |
Lichthungrige Pflanze | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Lichthungrige Pflanze | |
Windfestigkeit | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Windfestigkeit | |
Trockenheitsverträglichkeit | kaum Wasserbedarf |
Verhalten bei Trockenheit | besser ausreifend |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Trockenheitsverträglichkeit | |
geeignet für Alkalische Böden | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: geeignet für Alkalische Böden | |
geeignet für sandige Böden | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: geeignet für sandige Böden | |
Stadtklimatolerante Gehölze | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Stadtklimatolerante Gehölze | |
Heimische Gehölze | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Heimische Gehölze | |
Bienenfreundlich | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bienenfreundlich | |
Als Nistplatz verwendet | häufiger Nistplatz |
Vogelnährgehölz | check |
als Landeplatz verwendet | häufige Landung |
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Pyrus communis Grüne Jagdbirne
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