Bio Aubergine Super-Mini

Blu Solanum melongena ( Gattung: Solanum )

Auberginen werden in Asien schon seit mehr als 4000 Jahren angebaut und sind ein wichtiger Bestandteil der mediterranen, orientalischen und türkischen Küche. Traditionelle Gerichte wie Moussaka, Baba Ghanoush und Ratatouille wären ohne diese Zutat nie entstanden. Die hier angebotene Sorte bildet erstaunlich kleine und äußerst zahlreiche Früchte mit köstlichem Geschmack und feiner Konsistenz. Sie können ganz einfach als Ganzes gegrillt, geschmort, gedünstet oder gebraten werden und sind eine vielseitige Gemüsebeilage.

Zur Blütezeit öffnen sich violett-grüne Blütenkelche, die wie der Rest der Pflanze eine behaarte Oberfläche besitzen. Später bilden sich zahlreiche fingergroße, schwarz-violette Auberginen, die aus botanischer Sicht zu den Beeren gezählt werden. Insgesamt wirkt die Pflanze äußerst dekorativ und ist somit auch optisch ein Highlight auf Balkon und Terrasse.

Die einjährige Pflanze liebt sonnige bis halbschattige, warme Standarte und durchlässige, humose Böden. Da Auberginen zu den Starkzehrern gehören, sollten regelmäßige Düngegaben erfolgen. Zudem ist die Erde stets feucht zu halten, ohne Staunässe aufkommen zu lassen.