Zitronengras East Indian

Kiepenkerl Cymbopogon flexuosus

Zitronengras wird unter anderem in der thailändischen, vietnamesischen und chinesischen Küche verwendet. Dieses Ostindische Zitronengras besticht mit besonders angenehm-intensivem Geruch und erweist sich als äußerst robust. Das frostempfindliche Gewächs ist hierzulande als Zimmerpflanze kultivierbar, kann aber im Sommer auch ins Freiland umziehen.
Die sehr schmalen, linealischen Halme wachsen grasähnlich in die Höhe und entspringen einem unterirdischen Rhizom. Sie lassen sich gehackt wie Lorbeerblätter in Gerichten mitkochen und werden vor dem Verzehr entfernt. So können sie ihr zitronenartiges Aroma an Fischsuppen, Fleischgerichte, Curries und viele andere Speisen abgeben und führen den Gesamtgeschmack in eine neue Dimension. Für wohltuende Tees können die Blätter mit kochendem Wasser überbrüht werden. Auch als Heilpflanze kommt dem Zitronengras eine wichtige Bedeutung zu. Die enthaltenen ätherischen Öle wirken gegen Verdauungsbeschwerden und werden ayurvedisch zur Wundheilung genutzt.

Das Ostindische Zitronengras kann ganzjährig ausgesät werden und lässt sich nach dem Ausbilden eines gesunden Blatthorstet auch ganzjährig abernten. Es bevorzugt vollsonnige bis leicht schattige, warme Standorte und durchlässige, nährstoffreiche Böden. Überwintert wird das Gewächs am besten hell und frostfrei.