Porree Bavaria

Kiepenkerl Allium porrum

Porree oder Lauch – zwei Namen für eine wahres Multitalent in Garten und Küche. Dieses ebenso gesunde wie vielseitige Gewächs aus dem Garten zu ernten, ist eine wahre Bereicherung und garantiert ein pestizidfreies, frisches Gemüse. Die Sorte Bavaria setzt dieser ohnehin herausragenden Pflanzenart noch die Krone auf: Sie bildet lange Schäfte mit kräftigen Farben, wächst schnell und liefert einen hohen Ertrag.
Ihre Blätter sind schmal und lang in linealischer bis lanzettlicher Form. Die Basis ist weiß und verläuft sich bis zur Spitze der Blätter in ein dekoratives Blaugrün. Zwiebeln bildet der Porree nicht aus, stattdessen wird der knackig-zarte, verdickte Schaft verarbeitet. Dieser lässt sich warm oder kalt genießen und als Gemüsebeilage oder Suppengrün sowie in Salaten, Nudelaufläufen, Quiches und auf Pizza verwenden. Eine wunderbare nordhessische Spezialität, welche vom köstlichen Geschmack des Lauchs getragen wird ist der Speckkuchen. Lauch enthält viel Vitamin C und K und ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen. Zusätzlich stärkt er das Immunsystem und entschlackt den Körper – der regelmäßige Verzehr von Porree ist somit absolut empfehlenswert!

Ideale Standorte sind sonnig mit nährstoffreicher, humoser, wasserspeichernder Erde. Die Abdeckung mit einem Insektenschutznetz ist gegen Schädlinge sowie Hagel und Wind äußerst wirkungsvoll.