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Grünkohl Winnetou

Brassica oleracea var. sabellica Winnetou


  • ertragreiche, feste Sorte
  • von Natur aus süßlicher Geschmack
  • Standort sonnig bis halbschattig
  • sehr frostbeständige Sorte
  • die Erntezeit reicht von Oktober bis Februar
  • Gemüsebeet

Grünkohl lässt sich nicht nur in traditionsreiche, deftige Gerichte verwandeln, sondern auf verschiedenste Weise in köstliche Kreationen einbinden. Ob roh oder gekocht, eher süßlich oder herzhaft – das gesunde Wintergemüse ist vielseitiger als viele Menschen ahnen. Es liefert große Mengen an Vitaminen und Mineralstoffen und geleitet einen stärkend durch die kalte Jahreszeit. Diese ertragreiche Sorte ist besonders frostbeständig und kann von Oktober bis Februar geerntet werden.

Die grob gekrausten, dunkelgrünen Blätter finden Halt an einem standfesten Strunk. Mit ca. 80 cm Pflanzenhöhe lassen sie sich auch bei tiefem Schnee gut ernten und kommen nicht mit der am Boden herrschenden Nässe in Berührung. Mit den ersten Frösten verwandelt sich die in den Blättern enthaltene Stärke in Zucker und verbessert damit den kernig-kräftigen Geschmack. Da die Sorte Winnetou von Natur aus eine angenehme Süße in sich trägt, ist jedoch auch eine frühere Ernte möglich.

Ideale Standorte sind sonnig bis halbschattig und bieten einen humosen, nährstoffreichen Boden. Der Starkzehrer freut sich über eine Nachdüngung während der Hauptwachstumszeit. Winnetou ist erfreulich leicht zu kultivieren und liefert zuverlässig hohe Erträge.

Rezepttipp: Grünkohl ist ein deftiges Wintergericht, das meist in geselligem Kreis genossen und mit Getränken wie Bier oder Schnaps `abgerundet´ wird. Dazu kocht man die von den Strünken befreiten und klein gezupften Blätter in einem Topf mit Fleischbrühe und fügt entweder gepökeltes Fleisch (z.B. Kasseler) oder kräftig schmeckende Würste (Brägenwurst oder Bremer Pinkel) bei. Alles wird heiß serviert zusammen mit kleinen Salzkartoffeln, die in Mehl gewälzt und in Schmalz ausgebraten werden.

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Steckbrief

Standort

    

Wuchsform

aufrecht

Wuchshöhe

0,70 bis 0,90 m

Blüte

vierzählig

Blütenfarbe

gelb

Blütenform

rispenförmig

Geschmack

süßlich

Blattwerk

breit, grob gekraust

Laubfarbe

grün

Boden

humos, nährstoffreich

Pflanzbedarf

2 pro m

Familie

Brassicaceae (Kreuzblütler)

Pflegetipp

späte Nachdüngung in der Hauptwachstumszeit

Besonderheit

die Erntezeit reicht von Oktober bis Februar

Nährstoffbedarf

hoch
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Bewertungen von Kunden für das Produkt:

Brassica oleracea var. sabellica Winnetou

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am 12. März 2022
Brassica oleracea var. sabellica Winnetou
von: Kunde

Meisterfragen zum Thema:


Frage Nr. 26403: Foto zu Frage 26399

Der dritte Versuch das Foto hochzuladen

FotozuFrage26399

Antwort: Das sieht mir nach Portulaca oleracea aus.


Frage Nr. 15324: Neue Züchtung Rosenkohl/ Grünkohl

Sehr geehrter herr Meyer! Kann ich bei Ihnen die neue Züchtung von Rosenkohl gekreuzt mit Grünkohl bekommen. Habe leider bei N3 neulich nicht den namen un d nicht gesehem wo ich es bekomme. Da ich gerade mit meiner Nachbarin gemeinsam Haselnusssträaucher bei Ihnen bestellt habe....wollte ich diese Frage noch hinterherschicken. Vielen Dank für eine Antwort wenn sie die Zeit dazu finden. Mit freundlichen Grüssen Kirsten Fehrs ;

Antwort: Tut mir leid, davon habe ich leider noch überhaupt nichts gehört. Aber sehr interessant, da werde ich mich gleich mal informieren müssen. Im Sortiment haben wir diese Neuzüchtung aber leider noch nicht. Trotzdem vielen Dank für den Hinweis.


Frage Nr. 5518:

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Antwort: Nein; können wir leider nicht anbieten.


Frage Nr. 2988: Blattfrass am Grünkohl

Sehr geehrter Herr Meyer, wir haben in unserem Garten Grünkohl angepflanzt, der zur Zeit etwa 20 - 30 cm hoch ist. Wir haben beobachtet, dass die Blätter der Pflanzen löchrig werden und einige Pflanzen sogar bis auf die Adern aufgefressen wurden. Wir können aber keinerlei Raupen oder Insekten entdecken. Was könnte die Ursache sein und wie kann man die restlichen Pflanzen retten? Monika krimmel

Antwort: Evtl. Schnecken? Es müssen wohl auf jeden Fall Tierchen sein, wenn es Fraßspuren gibt.


Frage Nr. 378: Haselnuss

Hallo, ich würde gern Haselnüsse im eigenen Garten haben. Ich habe gelesen das man mehr als einen Busch pflanzen muß um Nüsse ernten zu können. In welchem Abstand sollte man die Pflanzen setzen? Kommt die Pflanze mit jeder Art von Muttererde klar? Bei uns wächst z.B. auch Erdbeer,Kartoffel,Zwiebeln und Grünkohl. Kann man da hoffen das auch Haselnusssträucher anwachsen? Mit freundlichem Gruß Sven Hinze

Antwort: Haselnußsträucher wachsen quasi überall an, da können Sie ganz unbesorgt sein. Abstand ca. 3 Stück pro Meter, wenn Sie 40-60-80cm große Jungpflanzen setzen.


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