Thymian Foxley (Zitronen-Thymian Foxley)

Thymus vulgaris Foxley

Frische Würze mit dem Geschmack von Zitronen! Die schenkt uns der Zitronen-Thymian Foxley.

Zitronenduft in der Nase und -geschmack am Gaumen: Beide sommerlichen Genüsse schenkt uns der Zitronen-Thymian Foxley. Er ist eine echte Besonderheit: Seine Blättchen zeigen sich im Austrieb adrett rötlich, um dann eine goldgelb-cremeweiße Panaschierung anzunehmen. Die Blütenstände sind adrett hellrosa und machen jede Steinanlage, jedes Kräuterbeet und jede Mauerkrone im Garten zu einer Bienenweide. Sommerlaune verschafft der Duft, aber auch das Aroma des Thymian Foxley: Zitronig-frisch bereichert er insbesondere die mediterrane Küche. Oder wie wäre es einmal mit selbstgemachter Kräuterlimonade mit Zitronennote? Wunderbar geeignet auch für (kalten) Tee oder eingelegt in Öl. Oder wie wäre es einmal mit der Beigabe einiger Blätter beim Einkochen von Gelees oder Kompott? Für ein überraschendes, frisches Geschmackserlebnis ohne zu viel Süße ist so gesorgt! Tipp: Die Würzkraft des Thymians verdreifacht sich sogar in getrocknetem Zustand!

Der Thymian Thymus citriodorus 'Foxley' bereichert uns dank seines niedrigen, bodendeckenden Wuchses von nur 15 Zentimetern Höhe bei bis zu 25 Zentimetern Breite auch als Flächendecker das Kräuterbeet. Genauso gedeiht er aber auch im Pflanzgefäß. Nur in dieser Form benötigt er einen guten Winterschutz; ausgepflanzt erweist er sich mit einer leichten Abdeckung aus Reisig oder Tannenzweigen winterhart. So kann er in jedem Kräuter- oder Staudenbeet als Bodendecker, am Rande des Gartenwegs sogar als trittfester Rasenersatz gepflanzt werden. Zum Gedeihen benötigt der Thymian Foxley lediglich einen sonnigen, warmen Standort und durchlässigen, eher mageren Boden. Besonders intensives Zitronenaroma für die Kräuterküche – auf Jahre hinaus!

Und hier noch ein kurzes Video zur Verwendung von Thymian, präsentiert von unserer Mitarbeiterin Rufina:Klick zum Video