Kleinblütrige Bergminze blau

Calamintha nepeta blau

Die Kleinblütrige Bergminze ist auch bekannt unter dem Namen Steinquendel und gehört zur Familie der Lippenblütler. Eben jene lippenförmigen Blüten zeigen sich in Trauben von Juli bis September. Sie sind klein und blau und erinnern an die Blüte des Thymians. Die Wildstaude bildet mit ihrem großen Nektar- und Pollenangebot eine willkommene Nahrungsquelle für zahlreiche Insekten. Doch auch in unserer Küche werden die Blüten gerne als essbare Dekoration verwendet.
Die kleinen eiförmigen Blätter mit dem gesägten Rand erinnern in ihren Duft und Geschmack an Pfefferminze und können sowohl in deftigen und süßen Speisen als auch in Tees oder Cocktails verwendet werden. Mit ihrem frischen und aromatischen Geschmack geben sie jedem Gericht eine besondere, sommerliche Nuance.

Am liebsten steht die Bergminze sonnig in einem trockenen und durchlässigen Boden. Sie wächst kompakt und buschig auf eine maximale Höhe und Breite von 40 cm. Bei einer Gruppenpflanzung sollte ein Abstand von etwa 35 cm eingehalten werden, das entspricht acht bis zehn Pflanzen pro Quadratmeter. Ein Rückschnitt nach der Blüte verhindert die Selbstaussaat und beugt dem Verkahlen vor. Das Entfernen der verwelkten Pflanzenteile im Frühjahr kann das Wachstum zusätzlich anregen. Weitere Pflegemaßnahmen sind für diese robuste und anspruchslose Staude nicht von Nöten, selbst Temperaturen von bis zu -23°C übersteht sie ohne Probleme.

Ursprünglich aus Süd- und Mitteleuropa stammend, hat sich die Bergminze auch im Norden Afrikas und im Westen Asiens verbreitet. Früher galt sie lange Zeit als Heilpflanze, doch auch wenn ihre Blätter und Blüten essbar sind, wird sie heute vor allem wegen ihre Zierwertes geschätzt. Dabei findet sie ihren Platz nicht nur im Kräutergarten, Staudenbeet oder Steingarten. Auch als Kübelbepflanzung für Balkon oder Terrasse oder als Begleiter für Rosen hat sie sich etabliert. Mit ihrer pflegeleichten Art kann sie sogar als Dachbegrünung eingesetzt werden.