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Weinraute Jackman's Blue

Ruta graveolens Jackman's Blue


  • Halbstrauch mit blaugrünem Blattwerk
  • Charaktergewürz der antiken griechischen und römischen Küche
  • Standort sonnig
  • blüht von Juni bis August
  • bienenfreundlich
  • intensiv würzig-bitterer Geschmack
  • Dachgärten, Kübelpflanzungen, Kräutergärten, Blumenbeete, Rabatten

Jackmans Blue zeichnet sich besonders durch ihr leuchtend blau-graues Laub aus. Davon abgesehen teilt sie mit der Wildform der Weinraute ihr ornamentales Laub und ihre adrette Gestalt. Auch die typisch intensive Würzkraft der Weinraute ist bei dieser Sorte vollends ausgeprägt. Die Blätter können zum Verfeinern von Fisch- und Fleischgerichten, Eierspeisen, Salaten, Soßen, Gebäck und Kräuterbutter verwendet werden. Bereits geringe Mengen erweisen sich als wirkungsvoll und sollten eher am Ende des Garvorgangs hinzugegeben werden. Denn je länger das Kraut gekocht wird, desto intensiver der Geschmack. Doch auch wenn Jackmans Blue nicht für kulinarische Kreationen gebraucht wird, hat sie darüber hinaus einen hohen Zierwert und passt in Blumenbeete, Rabatten oder Kübelpflanzungen. Besonders für Dach- oder Kräutergärten bietet sich die Weinraute an.

Die Blätter des Halbstrauchs sind zwei- bis dreifach gefiedert und nehmen im Laufe ihrer Entwicklung eine zunehmend blaugraue Farbe an. Er wächst dichtbuschig mit verholzender Basis, wobei er Höhen von 30 bis 40 cm erreicht. Von Juni bis August öffnen sich äußerst reichblütige Trugdolden mit vier- bis fünfzähligen gelblich-grünen Blüten.

Für ein ideales Wachstum sollte die Weinraute an sonnigen Standorten mit nährstoffarmen, trockenen und gerne kalkreichen Böden kultiviert werden. Im Frühjahr kann ein Rückschnitt auf 10 bis 20 cm über dem Boden erfolgen. Dabei ist zu beachten, dass während der Pflegearbeiten unbedingt Handschuhe getragen werden sollten, da Berührungen unter Sonneneinstrahlung Hautreizungen verursachen können. Hitze und Trockenheit werden von der Pflanze gut vertragen.

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Steckbrief

Wuchs

Wuchsform

aufrechter Halbstrauch, dichtbuschig

Wuchshöhe

0,30 bis 0,40 m

Wuchsgeschwindigkeit

normal

Blüte

Blühzeit

JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
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Blütenfarbe

gelblich

Blütenbeschreibung

vier- bis fünfzählig

Blütendurchmesser

1 - 4 cm

Blütenform

reichblütige Trugdolden

Frucht

Früchte

Kapselfrüchte

Geschmack

intensiv würzig-bitter

Laub

Blattwerk

zwei- bis dreifach gefiedert, matt, aromatisch duftend

Laubschmuck

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Laubfarbe

blaugrün

Blattgesundheit

Sonstiges

Laubkleid / Nadelkleid

2

Standort

  

Boden

durchlässig, nährstoffarm, trocken bis frisch, gerne kalkreich

Pflanzbedarf

40 cm Abstand = 6 Pflanzen pro m²

Familie

Rutaceae (Rautengewächse)

Schnittverträglichkeit

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Mehrjährig

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Pflegetipp

im Frühjahr auf 10 bis 20 cm zurückschneiden, Handschuhe tragen

Besonderheit

intensiv würzig-bitterer Geschmack

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Pflanzhilfen

Insektenfreundlich

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Essbare Stauden

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verwendbare Pflanzenteile

Blätter

Geschmack

intensiv bitter-würzig
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Staudenblüten gelb

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Staudenblüten gelb

Zwergsträucher

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Zwergsträucher

Besondere Laubfärbung

Blaue und blaugraue bis silbriggraue

Besondere Laubfärbung

blaugrau
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Kübel und Trogpflanzen

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Trockenheitsverträglichkeit

kaum Wasserbedarf
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Trockenheitsverträglichkeit

geeignet für Alkalische Böden

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geeignet für Alkalische Böden

Bienenfreundlich

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Bienenfreundlich

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Meisterfragen zum Thema:


Frage Nr. 21623: Weinraute Jackmans Blue

Sehr geehrter Herr Meyer, ich habe die Weinraute Jackmans Blue geordert und wollte fragen, ob ich die im Winter auspflanzen und in der Wohnung aufstellen muss oder ob sie Frost verträgt? In Berlin kann es vereinzelt schon mal richtig kalt werden. Herzlichen Dank.

Antwort: Den Winter würde im freien leider kaum überleben können. Sie sollte also im haus überwintern.


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