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Echter Thymian

Thymus vulgaris


  • der bewährte Gewürz-Klassiker mit aromatischem Aroma
  • bienenfreundlich, duftend, pflegeleicht, robust
  • Standort sonnig, warm
  • blüht von Mai bis Oktober
  • breitet sich aus
  • auch als Heilpflanze und in der Aromatherapie bewährt
  • Kräutergarten, Apothekergarten, Duftgarten, Steingarten, Dachgarten, Bienenweide

Der mediterrane Klassiker für den Kräuter- oder Apothekergarten, der genügsam in unseren Breiten gedeiht!

Echter Thymian ist weder aus der Küche, noch aus dem Heilpflanzenregal wegzudenken! Er bereichert als klassisches Würzkraut Fleisch- und Fischgerichte, mediterrane Eintöpfe oder Salate, wird aber auch schon seit Jahrhunderten in Klostergärten als Heilpflanze angebaut. Auch in unseren Gärten gedeiht er völlig anspruchslos und ausdauernd. Hier kann er vor allem an trockene, karge Standorte gepflanzt werden, an denen sonst nicht viel gedeiht. Als Halbstrauch erreicht der Echte Thymian dabei Ausmaße von bis zu 40 Zentimetern Höhe und Breite. Seinen graugrünen Blättchen entströmt beim Zerreiben der typisch aromatisch-würzige Duft. Oft bereits ab Mai an, vor allem aber in den Sommermonaten und bis in den Herbst hinein, bildet er hellviolette bis rosa Blütenstände, die ökologisch wertvoll Bienen, Hummeln, Schmetterlinge und Schwebfliegen anlocken.

Würzkraut In der Küche ist der Echte Thymian wunderbar vielseitig: Nicht nur herzhafte Gerichte rundet er ab, sondern sogar Obstsalate und andere Desserts – oder die selbstgemachte Kräuterlimonade! Wunderbar geeignet auch für (kalten) Tee oder eingelegt in Öl. Oder wie wäre es einmal mit der Beigabe einiger Blätter beim Einkochen von Gelees oder Kompott? Für ein frisches Geschmackserlebnis ohne zu viel Süße ist so gesorgt! Tipp: Die Würzkraft des Thymians verdreifacht sich sogar in getrocknetem Zustand! Dafür Triebe am besten vor der Blüte ernten und zum Trocknen aufhängen.

Heilwirkung Als Heilpflanze ist der Echte Thymian genauso vielseitig wie als Würzkraut. Ob als Tee oder Salbe, zum Gurgeln oder in der Aromatherapie – seine Wirkweisen reichen von antibakteriell bis stimmungsaufhellend. So gilt der Echte Thymian als natürliches Antibiotikum, kann die Verdauung sowie den Appetit anregen, Rheuma und Husten lindern oder als Gurgellösung Zahnfleischreizungen bekämpfen. Sein Duft wirkt beruhigend und gilt als natürliches Antidepressivum.

Thymian in der Naturheilkunde

Der Thymus Vulgaris wird mit Volksnamen auch Immenkraut, Marienbettstroh, Hühnerkohl oder Gartenthymian genannt.

Bedeutung und Mittel nach der Tradition

In der Volksmedizin wird der Echte Thymian gerne verwendet und dafür aus dem heimischen Kräuterbeet gesammelt. Das Vorkommen der Pflanze war ursprünglich der sonnige Mittelmeerraum, dort wurde Thymian bereits in der Antike von den alten Römern und Griechen aufgrund seiner nützlichen Inhaltstoffe wertgeschätzt und für Heilanwendungen genutzt.

Thymian stand bei den damaligen Ärzten, Patienten und Genießern des Krautes für geistige Frische und Mut. Auch sei er vor allem scharf und hitzig, reinige die innere Teile des Körpers. Als der Mutmacher unter den Kräutern, machte er Legionäre tatendurstig auf den Einsatz. Der Überlieferung zufolge nahmen römischen Soldaten vor wichtigen Schlachten Bäder mit Thymian, um besonderen Mut an den Tag zu legen. Im ritterlichen Mittelalter war dieser Zusammenhang ebenso verbreitet.

Geerntet werden

Pflanzenteile wie die kleinen Blätter, Zweige werden während des ganzen Sommers gesammelt. Erntezeit der Blüten und Blütenstände- hübsche, kleine violette Blüten- ist zur Blütezeit Juni-September, idealerweise in der Mittagssonne. Schneidet man das Kraut kurz vor der Blütezeit, ist es besonders würzig und eignet sich hervorragend zum Trocknen. Thymian wird zu Sträußchen gebündelt an einem schattigen Platz bei Zimmertemperatur getrocknet. Inhaltsstoffe des Thymians sind vor allem in seinem ätherischen Öl zu finden (Thymol, Geraniol, Carvacrol). Ebenso beinhaltet die PflanzeGerbstoffe z.B. Rosmarinsäure, Triterpenoide z.B. Urolsäure, Flavonoide zwie Luteolin, Saponine.

Geschmack des Thymians: Thymian besitzt einen bitter-scharfen Geschmack.

Wirkung

Im antiken Griechenland wendeten die Ärzte Thymian aufgrund seiner eine hustenlösende Wirkung an. Die Benediktinermönche pflanzten ihn seit dem Mittelalter in ihren Klostergärten. Acuh keimtötende Wirkung wurde dem Kraut zugesprochen und viele Heilern nahmen ihn als Zutat für Hustentees und würziges Mittel nach zu fetten Speisen; seine Zweige wurden verbrannt als Luftreiniger eingesetzt und sollen sogar gegen die Pest hilfreich gewesen sein. Man maß dem Thymian eine Bedeutung für die Verdauung zu. Bereits die Menschen im Mittelalter schätzten die wohltuenden Eigenschaften und seine Wärme, wenn sie die damals typischen fetten Fleischgerichte aßen.

Thymian besitzt zudem antiseptische und konservierende Eigenschaften; bereits die alten Ägypter nutzten Thymian zum Einbalsamieren.

Anwendung innerlich

Hilft gegen Atemwegserkrankungen, bei Erkältung und Hustenreiz. Macht fette Speisen verdaulich. Typische Anwendungsform ist der Tee.

Mit Honig gesüßter Thymianaufguss kann zur Linderung bei Husten, Erkältung und Halsweh getrunken werden.

Thymiantee

Rezept Heilanwendung Tee Als wichtigste Zutat nehme man 2 TL Kraut, mit 1 Tasse kochendem Wasser übergossen. 5-10 Minuten ziehen lassen, dann abseihen. Mehrmals täglich 1 Tasse davon trinken, nach Möglichkeit warm. Bei Husten mit Honig süßen, bei Magen – und Darmbeschwerden besser ungesüßt trinken.

Hustenhonig

Wilder Thymian, in Honig eingelegt ist besonders schmackhaft und wirksam, denn der Honig wirkt schleimlösend und entfacht den Wirkstoff des Quendel zusätzlich. Schnell und einfach ist die Zubereitung des Hustenhonigs – man nehme z.b. 5-7 TL getrockneten Thymian, gebe diese in ein 250 ml Glas (flüssigen) Honig, vermenge alles und rühre gut durch. Nun kann man die Mischung ca. 14 Tage ziehen lassen, anschliessend den Honig abseihen oder den wilden Thymian auch im Honig belassen. Für die Erkältungszeit hat man nun eine schmackhafte Kur in der Küche. Und verzehrt Hustenhonig löffelweise, zum Süßen des hustenstillenden Thymiantees oder zu Brot.

Hustensirup

Das Rezept für Hustensirup ist einfach, man nehme:

4-5 TL Quendelblättchen mit 250 ml kochendem Wasser aufgießen und zugedeckt bis etwa 15 Minuten ziehen lassen. Nun in einen Kochtopf abseihen, 100 g Zucker hinzugeben, dazu 1 EL Zitronensaft. Diese Mischung lässt man etwa 15 Minuten köcheln, so daß eine sirupartige Konsistenz entsteht. Für den dickflüssigerer Sirup ein paar Minuten auf Sicht köcheln lassen. Heissen Hustensirup in Flaschen umfüllen, so ist er bei Zimmertemperatur wochenlang haltbar. Er hilft gut bei Erkältungen und Husten, kann löffelweise eingenommen werden.

Gewürz

Thymian wird als Gewürz sehr geschätzt und vielseitig verwendet. Frischer Thymian als Beigabe zu mediterranen Speisen und allgemein eher fetter Nahrung ist nicht nur sehr würzig, sondern auch wohltuend.

Anwendung äußerlich

Thymian wirkt antibakteriall bei Hautproblemen und schlecht heilenden Wunden, hier gibt man einen Teeaufguß auf einen Wickel oder als Badezusatz. Daß das Kraut den Kreislauf anregt und die Widerstandskraft stärkt, kam auch in den alten Zeiten bereits den Legionären zugute, die es regelmäßig als Badezusatz nahmen.

Badezusatz

Für ein Vollbad nimmt man 200 g Kräuter und bereite diese vor dem Bad wie herkömmlichen Tee zu.

Gurgeln mit Thymiansud hilft bei entzündlichen Erkrankungen im Mund- und Rachenraum.

Kräuterkissen

Die in der Sonne gesammelten Kräuter werden getrocknet und in ein Kissen gegeben. Unter dem Kopfkissen trägt dieser Duft zu einem guten Schlaf bei und verbessert die Atmung.

Zum Räuchern ist das Kraut auch sehr gut geeignet „Thymiana“ (griechisch) ist ein Begriff für Räucherwerk, das gerne aus den Zweigen des Thymians hergestellt wurde.

Zusatzinfo

Bei Schwangerschaft ist etwas Vorsicht bei der Einnahme geboten, hier ist vor Anwendung der Rat des Hausarztes einzuholen. Bitte beachten auch, wenn kleinere Kinder im Haushalt leben-der Wirkstoff Thymol im Thymian ist für Kleinkinder und Säuglinge schlecht verträglich, kann etwa Atemnot hervorrufen. Deshalb besser auf entsprechenden Anwendung verzichten.

Standort und Pflege Der Echte Thymian Thymus vulgaris wächst in unserem Garten absolut anspruchslos sowie robust. Zuverlässig bedeckt er Flächen dort, wo sonst wenig wächst. So liebt er seinen Standort vollsonnig und warm, den Boden eher trocken, nährstoffarm und sogar kalkhaltig. In der Pflege ist er völlig anspruchslos. Soll der Thymian sich nicht selbst aussäen, sollten seine verblühten Blütenstände ausgeputzt werden. Im Frühjahr werden die Triebe um ein Drittel eingekürzt. Bei Bedarf kann der Thymian auch mit Kompost versorgt werden, was in der Regel aber nicht vonnöten ist. In der kalten Jahreszeit erweist sich der Echte Thymian in unseren Breiten als wunderbar frosthart. Lediglich im Pflanzgefäß sollte er einen leichten Schutz erhalten. So gehegt und gepflegt, bereichert der Echte Thymian unkompliziert auf Jahre hinaus als Küchenkraut wie als Heilpflanze für die Hausapotheke den heimischen Garten.

Stauden haben saisonabhängig unterschiedliche Größen, so dass wir keine Mindestgrößen garantieren.


Und hier noch ein kurzes Video zur Verwendung von Thymian, präsentiert von unserer Mitarbeiterin Rufina:

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Steckbrief

Wuchs

Wuchsform

horstig, buschig, innen verholzend, Halbstrauch

Wuchsbreite

10 bis 40 cm

Wuchshöhe

0,10 bis 0,40 m

Wuchsgeschwindigkeit

normal

Blüte

Blühzeit

JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
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Blütenfarbe

violett

Blütenbeschreibung

fünfzählig, in Scheinquirlen, insektenfreundlich

Blütendurchmesser

1 - 4 cm

Blütenfüllung

Duft

Duftnote

mediterran-aromatisch

Blütenform

lippenförmig

Frucht

Fruchtschmuck

check

Früchte

Nüsschen

Laub

Blattwerk

schmal elliptisch, ganzrandig, duftend

Laubfarbe

graugrün

Blattgesundheit

Sonstiges

Laubkleid / Nadelkleid

3

Standort

  

Boden

(mäßig) trocken, gut durchlässig, nährstoffarm, kalkhaltig

Wurzeln

Flachwurzler

Frosthärte

winterhart bis -20 Grad

Pflanzbedarf

14-16 pro m²

Familie

Lippenblütler (Lamiaceae)

Schnittverträglichkeit

check

Mehrjährig

check

Auszeichnung

Heilpflanze des Jahres 2006

Pflegetipp

falls keine Selbstaussaat gewünscht, Verblühtes abschneiden

Besonderheit

auch als Heilpflanze und in der Aromatherapie bewährt

Nährstoffbedarf

niedrig

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Pflanzhilfen

Insektenfreundlich

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Pferdekoppel

Gesunde Randbegrünung

Pferde lieben daran

gesunde Nascherei aus der Pferdeapotheke
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Bauerngarten

Bauerngarten

Highlights

im Kräuter- oder Heilpflanzenbeet, Bienenweide
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Dachbegrünung

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Heilpflanzen

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verwendbare Pflanzteile

frische oder getrocknete Blätter

Heilwirkung

von Erkältungen über Entzündungen bis hin zu Verdauungsstörungen
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Heilpflanzen

Essbare Stauden

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verwendbare Pflanzenteile

Blätter, frisch oder getrocknet

Geschmack

aromatisch, würzig
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Staudenblüten violett

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Kübel und Trogpflanzen

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Trockenheitsverträglichkeit

kaum Wasserbedarf
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Bienenfreundlich

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Nektar

sehr gut geeignet
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Kräftige Pflante, gut angewachsen.
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Thymian
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Die Pflanze ist sehr gut angewachsen.

Meisterfragen zum Thema:


Frage Nr. 42270: Auswahl Viburnum

Hallo Herr Meyer, Wir möchte eine große, hübsch blühende Solitärpflanze pflanzen, die Insekten und Vögeln als Nahrung dient. Welche Unterschiede gibt es zwischen Viburnum Opolus Roseum (Echter Schneeball) und Viburnum Opolus (Gemeiner Schneball)? Ist der echte Schneeball genauso ökologisch wertvoll wie der gemeine? Danke und viele Grüße Dominik Freund

Antwort: Moin, die biologisch-deutsche Bezeichnung 'Gemein' kommt von allgemein und ist gleichzustellen mit 'Echt'. Sie sehen es schon am Gattungs- und Artnamen, die beiden Pflanzen sind eng verwandt. Roseum ist eine Selektion vom Gemeinen Schneeball und hat einfach besonders runde Blütenbälle im Vergleich zur Wildform. Leider ist in diesem Falle die Blüte für Menschen attraktiver, als für Insekten und ist daher ökologisch tatsächlich weniger wertvoll. Gruß Meyer



Frage Nr. 41482: Hainbuchenhecke echter Mehltau

Guten Tag Herr Meyer, wir haben im Nov. 22 diese hainbuchenhecke gepflanzt, leider mussten wir nach dem heißen Wochen im Juli Mehltaubefall festgestellt. Daraufhin haben wir mit einem Frischmilch/Wasser-Gemisch mehrfach gesprüht und hatten den Eindruck sie erholt sich. Nun sind wir nach 14-tägigen Urlaub zurück und finden die Hecke in dem mit Fotos dokumentierten Zustand vor. Was kann man jetzt tun, um die Hecke zu retten? Wir freuen uns auf Tipps. Familie Westhof P.S. es sind ca. 50 Pflanzen, die wir wegen Sichtschutz gepflanzt haben.

Antwort: Moin, besonders unter Stress, wie im Pflanzjahr oder nach trockenen Perioden, können Pflanzen anfälliger für Pilzinfektionen sein. Jetzt, im Spätsommer ist keine Behandlung mehr erforderlich, entfernen Sie später das Falllaub. Düngen Sie nicht zu stickstoffbetont, sondern verwenden Sie im Frühjahr Dünger mit viel Kalium: z.B. Neudorff Azet Baum-, Strauch- & HeckenDünger Gruß Meyer



Frage Nr. 40818: echter Lorbeer

der ganze baum hat Dürre hellbraune Blätter bekommen. intwr anderem solche(siehe Foto) ich habe ihn zurückgeschnitten ins grüne Holz. hatte er zu heiss oder zu trocken oder ev. einen Pilz? grüsse Brigit

Antwort: Moin, das ist definitiv Trockenheit, gießen Sie ihn gerne zwischendurch mal. Gruß Meyer



Frage Nr. 40719: echter Waldmeister

Sehr geehrter Gärtner, ich hoffe, Sie können mir bei einem Problem mit meinem echten Waldmeister (Galium odoratum) weiterhelfen. Die Pflanze zeigt braune Stellen, und ich bin mir nicht sicher, was ihr fehlen könnte. Ich habe bereits versucht, die Bewässerung zu optimieren und den Standort anzupassen, aber die Verfärbungen bleiben bestehen. Könnten Sie mir bitte einen Tipp geben, was ich tun kann, um den Zustand meines Waldmeisters zu verbessern? Gibt es möglicherweise einen spezifischen Nährstoffmangel, den ich berücksichtigen sollte? Über jeden Rat oder Vorschlag, den Sie mir geben könnten, wäre ich sehr dankbar. Vielen Dank im Voraus für Ihre Hilfe. Mit freundlichen Grüßen

Antwort: Moin, Waldmeister nach der Blüte muss mal ausgelichtet werden, das sind alte Blätter. Zupfen Sie die Pflanze mal sauber. Außerdem strebt er ja der Sonne zu, ganz im Schatten mag er nicht stehen, daher wächst er aus der Hausecke heraus, unter dem Kirschlorbeer ist es zu dunkel und zu trocken. Gruß Meyer



Frage Nr. 40070: Grenzbaum

Hali Hallo Eignet sich ein Echter Rotdorn als Grenzbaum zum Nachbarn

Antwort: Moin, natürlich, sogar sehr gut. Der Rotdorn ist schnittverträglich und die Triebe bedornt. Insofern kann er ggf. größenmässig im Zaum gehalten werden und hält sogar Nachbars Katze fern. Aber, wie bereits früher gesagt (Frage #40063), wird er auf der Nordseite nicht so stark blühen und die Blätter sind u.U. pilzanfälliger. Gruß Meyer



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Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?

ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de

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