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Berg Bohnenkraut

Satureja montana ssp. Montana


  • Standort sonnig
  • blüht von August bis September
  • aromatisch im Geschmack, duftende Blüten und Blätter, Blattschmuck, heimische Wildpflanze, Heilpflanze, insektenfreundlich, hitzeverträglich, winterhart
  • Steinanlage, Kräutergärten, Kübel, Bauerngarten, Bienenweide, Heilpflanze, Gemüsegarten, Apothekergarten, Naturgarten, Topfgarten, Sauce/Dip, verwendbare Pflanzenteile: Blätter frisch oder getrocknet,

Ein Muss für jedes Bohnengericht und ein bekannter Klassiker in jedem Gewürzregal, ist das Bohnenkraut. Auch wenn der Name dafür spricht, hat dieser Lippenblütler keine Gemeinsamkeiten mit der Bohne. Allerdings schützt dieses Bohnenkraut die Bohne gegen Blattläuse und verstärkt ebenso ihren Geschmack. Das aromatisch, duftende würzige Kraut schmeckt nach Thymian, sanft nach Oregano und Minze, ist leicht bitter, sehr würzig und zum Großteil pfeffrig – weshalb es teils auch als „Pfefferkraut“ bezeichnet wird.

Die Sonne leistet einen großen Beitrag zur Intensität der Würze. Je mehr Sonnenlicht, desto mehr Würze und Aroma erhält die Pflanze. Die Ernte beginnt schon im Frühjahr und kann das ganze Jahr stattfinden. Bohnenkraut wird frisch und getrocknet verwendet werden und macht sehr fettige Speisen leichter verdaulich. Achten Sie bei der Pflanzung auf einen sonnigen Standort und einen durchlässigen, schwach alkalischen, kalkreichen, humusarmen, sandigen bis lehmigen, trockenen bis mäßig trockenen Boden. Sie können 1-3 Pflanzen pro Quadratmeter mit einem Abstand von 20 cm pflanzen. Die Pflanze ist winterhart und benötigt keinen extra Winterschutz.Diese Pflanze überzeugt durch die Anspruchslosigkeit und die vielfältige Einsetzbarkeit.

Das Berg-Bohnenkraut vervollständigt jeden Kräuter- und Naturgarten oder die eigene Bienenweide. Ebenso kann es als Heilkraut gegen Verdauungsprobleme verwendet werden. Der aromatische Duft dieses Krautes verführt sowohl den Gärtner als auch zahlreiche Insekten.

Da die Pflanze leicht verwildert,wurde sie schnell in Mitteleuropa heimisch und bereichert heute die heimische Küche.

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Steckbrief

Wuchs

Wuchsform

kissenartig, horstig, buschig, krautig, aufrecht, untere Teil verholzt, Halbstrauch

Wuchsbreite

20 bis 35 cm

Wuchshöhe

0,25 bis 0,40 m

Wuchsgeschwindigkeit

normal

Blüte

Blühzeit

JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
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Blütenfarbe

hellviolett

Blütenbeschreibung

einfach, zahlreich, zwittrig, proterandrisch, zygomorph, fünfzählig, doppelte Blütenhülle, klein (< 5 cm)

Blütenfüllung

Duft

Blütenform

lippenförmig, rachenförmig, in ährenartigen Scheinquirlen

Frucht

Früchte

Nussfrüchte, Teilfrüchte sind eiförmig und leicht behaart

Laub

Blattwerk

gegenständig, lineal, lanzettlich, ganzrandig, lederig, duftend, aromatischer Geschmack

Laubkleid / Nadelkleid

wintergrün

Laubfarbe

mittelgrün, immergrün

Blattgesundheit

Sonstiges

Standort

  

Boden

durchlässig, schwach alkalisch, kalkliebend, humusarm, sandig bis lehmig, trocken bis mäßig trocken

Wurzeln

Flachwurzler

Pflanzbedarf

1-3 pro Quadratmeter, 20 cm Pflanzsabstand

Familie

Lippenblütler (Lamiaceae)

Befruchtersortenbefruchtertooltip

Fremdbestäubung, Tierbestäubung

Züchter

Pflegetipp

Im Frühjahr zurückschneiden für einen kompakten Wuchs.

Besonderheit

aromatisch im Geschmack, duftende Blüten und Blätter, Blattschmuck, heimische Wildpflanze, Heilpflanze, insektenfreundlich, hitzeverträglich, winterhart

Nährstoffbedarf

hoch

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Bauerngarten

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Heilpflanzen

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verwendbare Pflanzteile

Blätter getrocknet

Heilwirkung

magenstärkend, gegen Blähungen, schwere Speisen werden leichter verdaulich
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Essbare Stauden

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Geschmack

aromatisch, bitter, intensiv würzig und pfeffrig

Gerichte

fette Speisen, wie Bohnengerichte, deftigen Suppen- und Eintöpfen, Speisen mit Fleisch, Wild und Lamm, Kartoffel- oder Kohlgerichte, Quark und Kräuterbutter, Pilzgerichte, Dip
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Staudenblüten violett

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Violetttöne

violett
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Wurzelsystem

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Nektar

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Meisterfragen zum Thema:


Frage Nr. 35268: Ungeziefer an unseren Büschen im Garten.

Hallo, ich habe bald zu tausenden schwarze kleine sehen aus wie Fliegen unter den Blättern da muss auch Eiablage dabei sein (winzige schwarze Eier). Habe von einer Fliege ein Foto gemacht. Was ist das und wie werde ich es wieder los? Ein Hartriegel und jetzt auch schon ein Goldregen sind befallen! Das war hinter dem Haus jetzt habe ich auch schon vor dem Haus welche rumfliegen! Ich bekomme Panik...bitte um Antwort . Danke Gruß Brigitte

Antwort: Moin, in der Masse können es eigentlich nur Thripse sein, die verweilen auch auf der Unterseite der Blätter. Spritzen Sie mit einem Tag gezogenen Knoblauchtee und hängen Sie Blautafeln auf, um die Plage einzudämmen. Mulchen Sie den Gartenboden und pflanzen Sie Bohnenkraut und Kamille. Gruß Meyer


Frage Nr. 39530: Kalifornischer Berg- Mammutbaum

Hallo Herr Meyer, Sie bieten den Baum mit 30-40cm im Kleincontainer und 3l-Container an . Worin besteht der Unterschied auch beim Wachsen und draußen pflanzen ?

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Frage Nr. 39511: Säulen-Berg-Ilex - Schnittverträglichkeit

Hallo Meister, den Säulen-Berg-Ilex würden wir gerne öfters in unserem Garten intergrien. Allerdings würden wir ihn an den meisten Stellen gerne bei einer Endhöhe von 60cm belassen. Wäre das Ihrer Meinung nach möglich? Wenn nicht, gäbe es eine Alternative (schmal und immergrün)? Herzlichen Dank im Voraus für Ihre Antwort. Mit den besten Grüßen Sonja

Antwort: Moin, der Säulen-Berg-Ilex kann auf Höhe gehalten werden, wenn er regelmäßig geschnitten wird. Gruß Meyer



Frage Nr. 39029: Kalifornischer Mammutbbaum

Guten Tag aus Bad Oeynhausen, wir möchten als Solitär auf unserem Parkplatz einen Mammutbaum pflanzen, der Die Fläche mittig auflockern soll und uns zu Weihnachten als beleuchteter Weihnachtsbaum erfreut. Er sollte immer grün sein und schon ein bischen Westwind aushalten können. die Pflanzstelle bekommt wenig Schatten und viel Sonne. Was ist zu empfehlen. Danke H.J. kröger

Antwort: Moin, ein Kalifornischer Berg- Mammutbaum sollte es sein, der Urwelmammutbaum ist sommergrün. Gruß Meyer



Frage Nr. 38661: Catalpa Wurzeln

Hallo Herr Meyer. Unsere Catalpa ist wunderschön und ca. 10 Jahre alt. Im Frühjahr kürzen wir sie ein und sie wächst dann auf ca 4 Meter hoch im Laufe des Sommers und bringt tollen Schatten mit ihren riesen Blättern. Unser Problem sind die Wurzeln, die an immer mehr Stellen hochwachsen und unterm Baum schon eine Berg und Tallandschaft haben entstehen lassen. Das Holz wächst auf mehrere Meter langsam oberirdisch. Ist das normal und gibt es irgendwas was man dagegen tun kann?

Antwort: Moin, das ist leider normal, da kann man nicht viel tun, außer eine Holzterrasse darüber zu errichten. Der Catalpa ist ja so trockenheitsresistent, weil er ein ausgeprägtes Wurzelsystem ausbildet, irgendwann wächst es halt durch den Rasen hindurch. Ist aber deshalb auch ein besonders schönes Exemplar, das Sie da haben. Gruß Meyer



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ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de

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