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Berg Bohnenkraut

Satureja montana ssp. Montana


  • Standort sonnig
  • blüht von August bis September
  • aromatisch im Geschmack, duftende Blüten und Blätter, Blattschmuck, heimische Wildpflanze, Heilpflanze, insektenfreundlich, hitzeverträglich, winterhart
  • Steinanlage, Kräutergärten, Kübel, Bauerngarten, Bienenweide, Heilpflanze, Gemüsegarten, Apothekergarten, Naturgarten, Topfgarten, Sauce/Dip, verwendbare Pflanzenteile: Blätter frisch oder getrocknet,

Ein Muss für jedes Bohnengericht und ein bekannter Klassiker in jedem Gewürzregal, ist das Bohnenkraut. Auch wenn der Name dafür spricht, hat dieser Lippenblütler keine Gemeinsamkeiten mit der Bohne. Allerdings schützt dieses Bohnenkraut die Bohne gegen Blattläuse und verstärkt ebenso ihren Geschmack. Das aromatisch, duftende würzige Kraut schmeckt nach Thymian, sanft nach Oregano und Minze, ist leicht bitter, sehr würzig und zum Großteil pfeffrig – weshalb es teils auch als „Pfefferkraut“ bezeichnet wird.

Die Sonne leistet einen großen Beitrag zur Intensität der Würze. Je mehr Sonnenlicht, desto mehr Würze und Aroma erhält die Pflanze. Die Ernte beginnt schon im Frühjahr und kann das ganze Jahr stattfinden. Bohnenkraut wird frisch und getrocknet verwendet werden und macht sehr fettige Speisen leichter verdaulich. Achten Sie bei der Pflanzung auf einen sonnigen Standort und einen durchlässigen, schwach alkalischen, kalkreichen, humusarmen, sandigen bis lehmigen, trockenen bis mäßig trockenen Boden. Sie können 1-3 Pflanzen pro Quadratmeter mit einem Abstand von 20 cm pflanzen. Die Pflanze ist winterhart und benötigt keinen extra Winterschutz.Diese Pflanze überzeugt durch die Anspruchslosigkeit und die vielfältige Einsetzbarkeit.

Das Berg-Bohnenkraut vervollständigt jeden Kräuter- und Naturgarten oder die eigene Bienenweide. Ebenso kann es als Heilkraut gegen Verdauungsprobleme verwendet werden. Der aromatische Duft dieses Krautes verführt sowohl den Gärtner als auch zahlreiche Insekten.

Da die Pflanze leicht verwildert,wurde sie schnell in Mitteleuropa heimisch und bereichert heute die heimische Küche.

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Steckbrief

Wuchs

Wuchsform

kissenartig, horstig, buschig, krautig, aufrecht, untere Teil verholzt, Halbstrauch

Wuchsbreite

20 bis 35 cm

Wuchshöhe

0,25 bis 0,40 m

Wuchsgeschwindigkeit

normal

Blüte

Blühzeit

JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
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Blütenfarbe

hellviolett

Blütenbeschreibung

einfach, zahlreich, zwittrig, proterandrisch, zygomorph, fünfzählig, doppelte Blütenhülle, klein (< 5 cm)

Blütenfüllung

Duft

Blütenform

lippenförmig, rachenförmig, in ährenartigen Scheinquirlen

Frucht

Früchte

Nussfrüchte, Teilfrüchte sind eiförmig und leicht behaart

Laub

Blattwerk

gegenständig, lineal, lanzettlich, ganzrandig, lederig, duftend, aromatischer Geschmack

Laubfarbe

mittelgrün, immergrün

Blattgesundheit

Sonstiges

Laubkleid / Nadelkleid

2

Standort

  

Boden

durchlässig, schwach alkalisch, kalkliebend, humusarm, sandig bis lehmig, trocken bis mäßig trocken

Wurzeln

Flachwurzler

Pflanzbedarf

1-3 pro Quadratmeter, 20 cm Pflanzsabstand

Familie

Lippenblütler (Lamiaceae)

Befruchtersortenbefruchtertooltip

Fremdbestäubung, Tierbestäubung

Züchter

Pflegetipp

Im Frühjahr zurückschneiden für einen kompakten Wuchs.

Besonderheit

aromatisch im Geschmack, duftende Blüten und Blätter, Blattschmuck, heimische Wildpflanze, Heilpflanze, insektenfreundlich, hitzeverträglich, winterhart

Nährstoffbedarf

hoch

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Heilpflanzen

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verwendbare Pflanzteile

Blätter getrocknet

Heilwirkung

magenstärkend, gegen Blähungen, schwere Speisen werden leichter verdaulich
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Essbare Stauden

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Geschmack

aromatisch, bitter, intensiv würzig und pfeffrig
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Antwort: Moin, in der Masse können es eigentlich nur Thripse sein, die verweilen auch auf der Unterseite der Blätter. Spritzen Sie mit einem Tag gezogenen Knoblauchtee und hängen Sie Blautafeln auf, um die Plage einzudämmen. Mulchen Sie den Gartenboden und pflanzen Sie Bohnenkraut und Kamille. Gruß Meyer


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Guten Tag Herr Meyer, in unserem Garten hat sich ein Ahorn etabliert, nicht von uns gesetzt, der inzwischen sechs bis sieben Meter hoch sein dürfte. Wohl Berg- oder Spitzahorn. Wir haben daneben vor vier Jahren einen Sitzplatz angelegt und dafür den Baum etwas naiv 'aufgeastet'. Das Ergebnis ist eine sehr schmale Krone, die nur wenig Schatten spendet. Die Idee war, dass der Baum den Platz irgendwann beschatten würde; aber er scheint nur noch in die Höhe zu wachsen statt in die Breite. Könnte ich den Stamm in ca. 2m Höhe sauber kappen und mit einem Ergebnis wie bei einer Kopfweide rechnen; wie lange würde es dauern, bis man - wenn überhaupt - auf die Art eine 'Krone' kriegt; und ist eine gute Jahreszeit, um sowas zu machen? Bei früheren Schnitten hat der Baum sehr stark und sehr lange 'geblutet'. Vielen Dank!

Antwort: Moin, gut für den Baum, dass Sie fragen. Um eine breitere Krone zu erziehen müssen Sie die oberen Triebe einkürzen. Aber ganz sicher nicht durch einen Radikalschnitt. So ein Ahorn will in seiner Jugend hoch hinaus, um im Alter dann schön ausladend zu wachsen. Deshalb müssen Sie durch den Rückschnitt der einzelnen Äste der Krone vermitteln, dass es sich in die Höhe nicht mehr so leicht wachsen lässt. Dann wächst die Krone auch in die Breite. Gruß Meyer



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Antwort: Moin, vorsicht bei der Herausgabe von Telefonnummern in diesem öffentlichen Forum. Ich habe die zuständige Mitarbeiterin einmal in Kenntnis gesetzt, wir melden uns in Kürze. Gruß Meyer



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Antwort: Moin, die Pflanze ist komplett vertrocknet, da hat Wasser gefehlt. Beim Pflanzen muss in den ersten 14 Tagen, gerne mehrmals täglich, durchdringend gegossen werden. Neben dem Gießrand fehlt auch ein Winterschutz. Gruß Meyer



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Antwort: Moin, da schicken Sie doch bitte noch ein bißchen Bildmaterial an den Service, meine Gärtnerkollegen schauen sich das dann einmal genau an. So adhoc kann ich nur Vermutungen anstellen und das ist der Situation ja nicht ganz angemessen. Bitte die Auftragsnummer angeben, ich kann hier nur von 2 bestellten Pflanzen etwas sehen. Gruß Meyer



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ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de

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