Wiesen-Knöterich

Bistorta officinalis

Bekannt ist die Pflanze auch unter dem Namen Schlangen-Knöterich, was auf die schlangenartige Form des Rhizoms (Wurzelstocks) verweist. Daneben gibt es noch verschiedene mundartige Namen wie z.B."Otterzunge" (Sachsen) woraus sich nicht nur die weite Verbreitung sondern auch der wirtschaftliche Nutzen der Pflanze ablesen lässt. Alle Pflanzenteile (Rhizom, Blätter, Blüte) lassen sich verwerten, wobei Blätter und Blüte in frischem Zustand, vor allen Dingen als Viehfutter eine große Rolle spielen. Gerade eben jene Teile der Pflanze sind es aber auch, die (evtl. nach vorheriger Behandlung) als ungefährlich und schmackhaft gelten, weshalb sie häufig für Salate oder Bratlinge (Wurzeln) verwendet werden. Auch als Heilpflanze (Schlangenbisse, Husten) spielte der Wiesen-Knöterich früher eine gewisse Rolle.

Bistorta officinalis (Wiesen-Knöterich) ist als heimische Pflanze sehr weit verbreitet. Er bevorzugt feuchte, humose und nährstoffreiche Standorte, die mit Mineralstoffen gesättigt sind (z.B. Feuchtwiesen, feuchte Uferrandzonen). Er ist sehr pflegeleicht und ein echter Überlebenskünstler (sofern der Boden feucht ist und über ausreichend Nährstoffe verfügt), denn er verbreitet sich nicht nur über Insektenbesuch sondern auch durch die Bildung von Ausläufern des Rhizoms, sowie über das Verteilen seiner Samen, die (aufgrund ihrer luftigen Hülle) über das Wasser treiben können. Der Wiesen-Knöterich kann eine Wuchshöhe von bis zu 60 Zentimetern erreichen. Seine sehr prächtige und von Insekten häufig aufgesuchte, hellrosa bis dunkelrosa farbene Blüte zeigt sich von Mai bis Juli. Die Nussfrüchte entwickeln sich anschließend von August bis Semptember. Als Staude zieht sich der Knöterich im Winter in den Boden zurück. Sollte der Knöterich nicht im Kübel sondern fei im Beet gepflanzt werden, sollte darauf geachtet werden ihn regelmäßig zurückzuschneiden, bzw. neue, selbst ausgesäte Pflanzen an den Rändern der Pflanzung zu entfernen, da Knöterich dazu neigt andere Stauden zu "überwachsen".