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Sumpf Mädesüß

Filipendula ulmaria


  • äußerst winterhart und frosthart
  • Sehr schöne Blüte
  • Intensiver Geruch bei Zerreiben der Blätter und Blüten
  • Standort sonnig-halbschattig
  • blüht von Juni bis Juli
  • Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten
  • duftend. Bienenweide
  • am Teichrand, als Schnittblume, Küchenkraut

Das Echte Mädesüß (Filipendula ulmaria) ist eine in Deutschland noch recht häufig vorkommende Pflanze, die meist an Bachläufen oder auf Feuchtwiesen anzutreffen ist, auch wenn diese Standorte zunehmend verschwinden. Sie ist wahrscheinlich schon sehr lange als Nutzpflanze bekannt, denn der Name "Mädesüß" leitet sich scheinbar aus ihrer früheren Verwendung als Zusatzstoff für das Getränk Met (Honigwein) ab. Dabei ist es wahrscheinlich, dass die Pflanze nicht als weiteres Süßungsmittel sondern als Gewürzzusatz verwendet wurde, denn einige Pflanzenteile (Blätter, Blüte, Wurzel) sind stark aromatisch.

Filipendula ulmaria (Echtes Mädesüß) gedeiht am besten auf feuchten, nährstoffreichen Böden, wobei die Pflanze auch längere Überschwemmungen überdauern dürfte. An diesen optimalen Standorten kann die Pflanze eine Höhe von 150 cm erreichen. Ihr Habitus bleibt dabei durch die langen und zarten Internodien, sehr filigran. Die Blätter zeigen sich als unterbrochen gefiederte Laubblätter, die grünlich gefärbt und auf der gesamten Blattspreite (Blattfläche) stark gewellt sind (ähnlich der Blätter der Ulme). Unterbrochen ist ihr erscheinen durch kleinere Blätter ähnlichen Aussehens, die sich an den Nodien (Sprossknoten) zeigen. Die Blüten der Pflanze zeigen sich in Deutschland von Juni bis Juli in trichterrispigen Blütenständen,die widerum aus vielen Eizelblüten bestehen, die sich zu untershiedlichen Zeiten öffnen. Die Staubblätter und die Blütenhüllblätter sind weiß. Abends verströmen die Blüten einen sehr schönen, honig- bis mandelartigen Geruch. Die Samen, die zum Ende der Blütezeit ausgebildet werden und im Oktober ausgereift sind, sitzen zu mehreren in Fruchtkammern. Sie sind klein, bräunlich und Sichelförmig. Sie dienen ebenso der Fortpflanzung wie das (scheinbar) essbare Rhizom (Wurzelstock), das zur Vermehrung leicht zerteilt werden kann. Die Pflanze bietet vielfältige Verwendungsmöglichkeiten. Aus ihren Blüten lässt sich ein Tee zubereiten, während ihr Stengel und der Wurzelstock als essabr gelten und somit z.B. Salaten zugesetzt werden können. Durch ihr starkes Aroma können aber alle Pflanzenteile für verschiedene Lebensmittel genutzt werden. Aufgrund der beschriebenen Eigenschaften wurde es auch als Streukraut verwendet um Zimmer zu aromatisieren. Weiterhin wurde Mädesüß als Heilpfanze verwendt um z.B. Durchfall zu kurieren, weshalb es im Volksmund auch früher den Namen "Stopparsch" trug. Auch wird der Pflanze eine entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben. Die pflanze ist also nicht nur schön sondern auch nützlich.

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Steckbrief

Wuchs

Wuchsform

aufrecht, Pflanzengruppen bildend

Wuchshöhe

0,60 bis 1,50 m

Wuchsgeschwindigkeit

normal

Blüte

Blühzeit

JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
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Blütenfarbe

cremeweiß mit weißen Staubblättern

Blütenbeschreibung

trichterrispig mit vielen Einzelblüten

Blütenform

doldenförmig

Frucht

Reifezeit

JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Früchte

Ausbildung von Fruchtkammern mit mehreren Samen.

Laub

Blattwerk

unterbrochen gefiedertes Laubblatt

Laubfarbe

grün mit gelbem Herz

Sonstiges

Laubkleid / Nadelkleid

1

Standort

    

Boden

feucht, normal durchlässig

Wurzeln

Flachwurzler, Wurzelstock (Rhizom)

Frosthärte

winterhart auch kälter als -35 Grad

Pflanzbedarf

ca. 3-5 Pflanzen pro m²

Familie

Rosengewächse (Rosaceae)

Bio

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Auszeichnung

Staudensichtung Weihenstephan: * gut

Pflegetipp

bevorzugt humus und nährstoffreiche Böden.

Besonderheit

duftend. Bienenweide

Nährstoffbedarf

Nährstoffreiche, gut durchfeuchtete Gartenerde

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Begleitstauden

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Sonnenstauden

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Belichtungsspanne

Sonne - Halbschatten

Standort

Feucht bis Sumpfwiesen, Uferränder
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Belichtungsspanne

Sonne - Halbschatten

Vorkommen

Feuchtwiesen, Auen, Gräben
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Stauden für schwere Böden

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Stauden für Nässe und Überschwemmung

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Bauerngarten

Landgefühl

Highlights

Feuchtwiesen, Pflanzkübel, Teichrand
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Heilpflanzen

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verwendbare Pflanzteile

getrocknete Blüten, Wurzeln

Heilwirkung

Entzündungshemmend, Magen- und Darmbeschwerden
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Heilpflanzen

Essbare Stauden

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verwendbare Pflanzenteile

Junge Blätter - getrocknet, Wurzelstock, Stengel

Geschmack

Aromatisch, etwas an Mandeln erinnernd.
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Staudenblüten gelb

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Staudenblüten weiß/grau

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Wurzelsystem

Flachwurzler
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Besonders malerischer Wuchs

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Fruchtschmuck

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Fruchtfarbe

Bräunlich

Geschmack, Essbarkeit

Genießbar

Interessante Fruchtformen

Klein, gebogen

Lang haftende Früchte

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Nässeverträglichkeit

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Verhalten bei Überschwemmung

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geeignet für Alkalische Böden

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Filipendula ulmaria

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Schnelle Lieferung,Pflanzen sehr gut verpackt.Sie wachsen und gedeihen sehr gut.
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Antwort: Moin, das erste ist ein Mädesüß, das zweite eine Hortensie. Gruß Meyer


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Antwort: Moin, um eine Bodenfläche zu entwässern eignen sich sogenannte pumpende Gehölze. Die bekanntesten sind Weiden, Birken, Pappeln. Diese und andere (https://www.pflanzmich.de/pflanzen/pumpende_gehoelze) Pflanzen nehmen sehr viel Wasser aus dem Boden auf und verdunsten dieses auch schnell wieder über die Blätter. Dann gibt es auch noch Gehölze, die gerne an nassen Standorten wachsen, u.a. Eberesche, Blauregen und Sumpfzypresse (https://www.pflanzmich.de/pflanzen/naessevertraeglichkeit). Dazwischen machen sich auch immer Hortensien ganz gut, denn die können auch eine Maß Feuchtigkeit ab. Der Blauregen kann zwar klettern, braucht aber eine Rankhilfe dazu. Falls Sie diese nicht anbringen können hilft nur Wilder Wein, Efeu beschädigt womöglich noch die Hütte. So können Sie grundsätzlich das Grundstück entwässern, als Hecke bietet sich Thuja oder Hainbuche an, aber auch Feldahorn, Sumfpzypresse, Weide. Gruß Meyer



Frage Nr. 36185: Sumpfzypresse Pendulum

Ist es möglich, einen Hochstamm der Sumpfzypresse 'Pendulum' in einer eingegrabenen wasserdichten Regentonne zu halten, so dass sie quasi im Sumpf wächst, aber im Winter nicht durchfriert?(Wohnort ist Lübeck) Ich würde die Sumpfzypresse gerne auf diese Weise in ein Sumpfbeet mit Kautschukfolie integrieren. Entweder an der tiefsten Stelle IM Beet oder separat am Rand des Beetes. Welche Größe und vor allem Tiefe müsste die Regentonne mindestens habe, bei einem Hochstamm von 120-130 cm Stammhöhe?

Antwort: Moin, besonders Sumpfgehölze haben ein ausgedehntes Wurzelwerk, eine Regentonne wird daher in keinem Falle ausreichen. Sie könnten das Gehölz als Gartenbonsai ziehen, also künstlich kleinhalten. Dann könnte es klappen. Aber ganz dicht darf die Tonne trotzdem nicht sein, irgendeine Regulierung für die Feuchtigkeit müssen Sie schon einhalten. Insgesamt sehr aufwendig, für ein Stämmchen. Gruß Meyer



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Hallo Herr Meyer, welcher Standort ist für Filipendula palmata ‚Kahome‘ gut? Im Steckbrief steht einerseits im Text „für ein feuchtes und schattiges Plätzchen im Garten“ und andererseits bei Standort Sonne bis Halbschatten. Ist das ein Fehler oder geht tatsächlich jeder dieser Standorte? Danke und schonmal Frohe Weihnachten!

Antwort: Moin, in feuchten Böden verträgt die Staude auch Sonne, ideal ist ein feuchtes und schattiges Plätzchen im Garten. Allerdings sollte der Schatten nicht tief sein, lichter Schatten/ Halbschatten ist gut. Gruß Meyer



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