Speckbirne (Steirische Weinmostbirne, Zitronengelbe Mostbirne)
Pyrus communis Speckbirne
- sehr beliebte Mostbirne
- gutes Verhältnis von viel Zucker, wenig Säure und wenig Gerbstoff
- Standort sonnig bis halbschattig, warm
- blüht von April bis Mai
- gesund und anspruchslos, ideal für warme Böden
- kann sehr groß und alt werden, besonders gut für Most und Saft geeignet
- Obstgehölz, Mostbirne, Obstbaum, Hausbaum, Streuobstwiese, Erwerbsobstbau, Nutzgarten, Saft, Marmelade, Konfitüre, Kompott
Mit der Pyrus communis 'Speckbirne' haben wir eine hervorragende, sehr beliebte Mostbirne in unser Sortiment aufgenommen. Es handelt sich um eine alte Sorte aus Deutschland. Der Wuchs des Baumes ist stark und buschig mit großer Krone. Die gesunde Sorte kann sehr alt und groß werden.
Die Früchte sind mittelgroß bis sehr variabel, glocken- bis stumpfkreiselförmig, dickbauchig und etwas unförmig. Ihre matt glänzende Schale ist gelbgrün und zur Reifezeit mit braunroten Flecken oder Streifen und Rostpunkten versehen. Das gelblich-weiße Fruchtfleisch ist etwas grobkörnig, sehr saftig und schmeckt süß-säuerlich mit leicht herber Note. Die Erntezeit beginnt im September und reicht bis in den Oktober. Eine sehr beliebte Birnensorte für Streuobstwiesen.
Die 'Speckbirne' verfügt über ein sehr wohliges Verhältnis von viel Zucker, wenig Säure und wenig Gerbstoff, was sie zu einer ausgezeichneten Most- und Saftbirne macht. Neben der Weiterverarbeitung zu Saft und Obstbrand eignet sie sich auch hervorragend als Kochobst, um leckeren Kompott, Marmelade oder Muß aus ihr zu zaubern.
Es handelt sich um eine relativ anspruchslose und robuste Sorte. Weder an Klima noch an Boden werden hohe Ansprüche gestellt. Allerdings ist die Fruchtqualität an warmen Orten weitaus exzellenter.
Steckbrief
Wuchs | |
|---|---|
Wuchsform | mittelstarker bis starker Busch |
Wuchsbreite | 250 bis 350 cm |
Wuchshöhe | 2,00 bis 5,00 m |
Zuwachs | 0,30 bis 0,50 m / Jahr |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Blühzeit | |||||||||||
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
| filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage |
Blütenfarbe | weiß | ||||||||||
Blütenbeschreibung | einfach, fünfzählig, schalenförmig, in Dolden | ||||||||||
Blütenfüllung | |||||||||||
Blütenform | doldenförmig | ||||||||||
Frucht | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Reifezeit | |||||||||||
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Genußreife | ab Oktober | ||||||||||
Früchte | mittelgroß, stumpfkreisel- bis glockenförmig, dickbauchig, matt glänzende Schale, gelbgrün, feine Schalenpunkte, starke Rostpunkte | ||||||||||
Fruchtfleisch | gelblich-weiß, grobzellig, sehr saftig | ||||||||||
Geschmack | süßsäuerlich, schwach herb-süß | ||||||||||
Laub | |
|---|---|
Blattwerk | eiförmig bis elliptisch, spitz zulaufend, wechselständig, Blattrand schwach gesägt |
Herbstfärbung | check |
Laubfarbe | mittelgrün, im Herbst gelborange |
Blattgesundheit | |
Sonstiges | |
|---|---|
Laubkleid / Nadelkleid | 1 |
Standort |   |
Boden | anspruchslos, vertägt aber keine Staunässe |
Wurzeln | Tiefwurzler |
Frosthärte | winterhart bis -20 Grad |
Pflanzbedarf | 1 Pflanze pro m² |
Familie | Rosengewächse (Rosaceae) |
Schnittverträglichkeit | check |
Lagerfähig | ab September |
Mehrjährig | check |
Pflegetipp | Pflegeleicht, Staunässe vermeiden |
Besonderheit | kann sehr groß und alt werden, besonders gut für Most und Saft geeignet |
Nährstoffbedarf | durchschnittlich |
Pflanzhilfen | |
|---|---|
Insektenfreundlich | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Insektenfreundlich | |
Pferdekoppel | Gesunde Randbegrünung |
Pferde lieben daran | Obst ist gesund, aber bitte in Maßen! |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Pferdekoppel | |
Bauerngarten | Bauerngarten |
Highlights | Früchte |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bauerngarten | |
Staudenblüten weiß/grau | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Staudenblüten weiß/grau | |
Großsträucher | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Großsträucher | |
Wurzelsystem | Tiefwurzler |
Hebt Beläge an?selten kräftig | |
Einschütten, Überfüllen?nicht möglich gut vertragend | |
Verhalten bei Eingriffen | tolerant |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Wurzelsystem | |
Gehölze mit hohem Ausschlagvermögen | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Gehölze mit hohem Ausschlagvermögen | |
Fruchtschmuck | check |
Fruchtfarbe | gelbgrün, rötlich |
Geschmack, Essbarkeit | essbar, süß-säuerlich |
Interessante Fruchtformen | mittelgroße Birnen |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Fruchtschmuck | |
Herbstfärbung | check |
Farbe des Herbstlaubs | orangegelb, rotviolett |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Herbstfärbung | |
Früher BlattaustriebJanuar Dezember | |
Details zum Austrieb | sommergrün wechselständig |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Früher Blattaustrieb | |
Schattenverträglichkeit | check |
Grad der Verträglichkeit | Halbschatten eingeschränkt geeignet |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Schattenverträglichkeit | |
Trockenheitsverträglichkeit | kaum Wasserbedarf |
Verhalten bei Trockenheit | besser ausreifend |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Trockenheitsverträglichkeit | |
geeignet für Alkalische Böden | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: geeignet für Alkalische Böden | |
Stadtklimatolerante Gehölze | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Stadtklimatolerante Gehölze | |
Bienenfreundlich | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bienenfreundlich | |
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Bewertungen von Kunden für das Produkt:
Pyrus communis Speckbirne
Meisterfragen zum Thema:
Frage Nr. 22802: Alte Birnensorte
Sehr geehrter Meister Meyer! Ich suche eine alte, feste Birnensorte die man gut einkochen kann, und durch das Einkochen bekommt das Fruchtfleisch eine rosa Farbe. Mit freundlichen Grüßem Hieme Weber
Antwort: Vielleicht meinen sie die Speckbirne.
Frage Nr. 41772: Schnittmaßnahmen an Pyrus Tutifruti
Ich habe 2021 das Birnenbäumchen Pyrus Tutifruti gepflanzt und dieses Jahr auch schon viele Birnen geerntet. Ich habe die relativ dünnen Ästchen stützen müssen. Muss man Schnittmaßnahmen machen, damit das Bäumchen 'kräftiger' wird bzw. Äste einkürzen. Wenn ja, wie macht man das am besten? Grüße aus MV
Antwort: Moin, ein Obstbaumschnitt ist natürlich auch bei den Familienbäumen nötig. Wie bei allen anderen Obstbäumen sollten die waagrechten Triebe möglichst erhalten bleiben und leicht eingekürzt werden nach der Ernte, Wassertriebe müssen entfernt werden. Gruß Meyer
Frage Nr. 40905: Pyrus Pyraster
Hallo Herr Meyer, handelt es sich bei der angeboten Wildbirne um einen Sämling? Vielen Dank im Voraus für Ihre antwort
Antwort: Moin, kommt drauf an. Die kleinen Container- und Freilandpflanzen ja, Hochstämme natürlich nicht. Gruß Meyer
Frage Nr. 40219: Frage
Hallo Herr Meyer, Könnten sie mir helfen bzgl Pyrus salicifolia Pendula, kann man diese auch im Kübel halten? Wenn ja, hätten sie Tipps zur befüllung ? Desweiteren, könnten sie mir immergrüne Pflanzen empfehlen, die aus einem Blumenbeet über eine Mauer runterwachsen? Vielen Dank und Grüße aus Pellingen Hanna Nesselhauf
Antwort: Moin, die Hängende Wildbirne kann im Kübel gepflanzt werden, allerdings sollte es eine Containerpflanze sein, die kommen im Kübel besser klar. Befüllung ist im unteren Drittel Drainagekies und darüber normale Pflanzerde. Immergrüne Pflanzen, die von einer Mauerkrone herabhängen sind Schleifenblume, Efeu (es gibt auch bunte Sorten), Kleines und Großes Immergrün, Riesen-Lebensbaum Kagers Beauty, Japan- Bergras. Gruß Meyer
Frage Nr. 39805: Pyrus Communis oder Pyrus pyraster
Lieber Meister, ich habe im Spätsommer 2022 einen herrlichen Birnbaum bei Ihnen gekauft und eingepflanzt: 150 - 200 cm Solitär, Pyrus pyraster. Muss ich ihn in diesem Frühjahr schon schneiden und die bodennahen, seitlichen Äste entfernen, um einen Stamm und die hochgewölbte Krone zu erhalten oder passiert das bei dieser Wildform ohne mein Zutun? Und benötige ich noch einen Befruchter? Herzlichen Dank und viele Grüße, N. Werner
Antwort: Moin, generell wird sich das Wachstum so einstellen, dass die unteren Äste meist dann verschwinden, aber Sie können auch gern schon etwas aufasten, so geht mehr Kraft in die Höhe. Als Befruchter eignet sich z.B. die Sorte 'Gute Luise'. Gruß Meyer
Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?
ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de
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