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Topinambur Papas

Helianthus tuberosus Papas


  • besonders winterhart und frosthart
  • Tolle Bienenweide im Sommer ...
  • ... ballaststoffreiche Wurzelknolle im Herbst und Winter.
  • Standort sonnig bis halbschattig
  • blüht von August bis Oktober
  • winterhart und pflegeleicht
  • enthält Inulin, daher auch für Diabetiker geeignet
  • Blühstaude, Hochbeet, Gemüsebeet, Kübel

Wurzelgemüse, Blühstaude, Kartoffelersatz und eine sonnigen Blüte obenauf- alles dass ist die wiederentdeckte Topinambur. Die Sorte Papas wird 'nur' mittelhoch und ist daher auch für Kübel und Hochbeet gut geeignet und weniger windanfällig.

Bevor die Hackfrucht auf den Äckern in Europa von der neu eingeführten Kartoffel verdrängt wurde war Sie eine der Nahrungsgrundlagen in der alten Welt. Im Sommer zeigt sich die schöne Blüte, die auch an die nahe Verwandte, die Sonnenblume, erinnert. Nach dem das Laub verwelkt, also ab Herbst, können dann die Knollen geerntet werden, solange der Frost es eben zulässt.

Eine Lagerung der geernteten Wurzeln ist nur kurz möglich, etwa eine oder zwei Wochen lang. Aber die tolle Knolle mit dem nussigen Geschmack wird ohnehin nicht lange liegen bleiben. Roh, frittiert, gebraten, gedünstet oder gekocht ist sie ein toller, gesunder Happen. Je nach Garzustand schmeckt sie nussig, leicht süßlich oder aber wie Artischocken. Die Besonderheit sind die Ballaststoffe und vor allem das enthaltene Inulin, das macht die Knollen kalorienarm und macht diesen Genuss auch für Diabetiker verträglich.

Trotz der geringeren Wuchsgröße wuchert auch Papas stark, deshalb sollte sie im Kübel oder einem abgetrennten Bereich im Beet angebaut werden. Ansonsten muss man regelmäßig gegenanessen.

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Steckbrief

Wuchs

Wuchsform

mittelhoch aufrecht, breit buschig

Wuchsbreite

40 bis 60 cm

Wuchshöhe

1,50 bis 2,00 m

Wuchsgeschwindigkeit

normal

Blüte

Blühzeit

JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
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Blütenfarbe

leuchtend gelb, oft dunklere Mitte

Blütenbeschreibung

einfach, schalenförmig, mittelgroß

Blütenform

schalenförmig

Frucht

Genußreife

ab September

Früchte

steril, unscheinbar

Fruchtfleisch

fest, knackig

Geschmack

gegart: nussig, roh: wie Artischocke

Laub

Blattwerk

oval, zugespitzt, groß

Laubfarbe

Tiefgrün

Blattgesundheit

Sonstiges

Laubkleid / Nadelkleid

1

Standort

    

Boden

durchlässig, nährstoffreich, trocken bis frisch

Wurzeln

Knollen

Frosthärte

winterhart bis -35 Grad

Pflanzbedarf

1-2 Stk./lfm, 2-3 Stk./m²

Familie

Korbblütler (Asteraceae)

Schnittverträglichkeit

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Mehrjährig

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Jahrgang

1753

Besonderheit

enthält Inulin, daher auch für Diabetiker geeignet

Nährstoffbedarf

gering

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Pflanzhilfen

Insektenfreundlich

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Solitärstauden

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Besonderheit

sehr hoch wachsend
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Sonnenstauden

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Belichtungsspanne

Sonne

Standort

Lichtungen, Waldränder
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Essbare Stauden

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verwendbare Pflanzenteile

Knollen, beosnders beliebt bei Diabetiker:innen

Geschmack

süßlich, zwischen Kartoffel und Karotte
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Essbare Stauden

Staudenblüten gelb

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Bienenfreundlich

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Helianthus tuberosus Papas

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Meisterfragen zum Thema:


Frage Nr. 39958: Neuanlage Staudenbeet

Hallo, wir haben einen Garten übernommen, in Südausrichtung am Waldrand gelegen. D.h. hinter dem Grundstück stehen ca. 15 Meter hohe Bäume. Davor, mit Abstand von ca 5 Metern möchte ich ein Staudenbeet neu anlegen, dort ist bisher auch schon eines, dass ehemals sehr schön war. Durch Zeitmangel ist es aber verkrautet, einzelne Pflanzen wie Phlox, Türkischer Mohn, Wald-Geissbart, Gilbweiderich, Topinambur, Schafgarbe , Schlüsselblume,Königskerze etc habe ich aber noch entdecken können. Was kann bzw sollte ich machen, um viele Pflanzen zu retten aber auch einen guten Neustart zu ermöglichen? Wie tief dar man den Boden lockern bzw umgraben, welche Nährstoffe wann aufbringen? Es soll ein Beet im Stil der Mixed Border sein. Danke und Gruß Stephanie Plünzig

Antwort: Moin, ich würde da nicht allzu tiefgreifende Änderungen durchführen, aber die Gesamtsituation verbessern. Entfernen Sie das Unkraut mit Handgeräten und streuen Sie die bearbeiteten Flächen mit Gartenfaser ab. Das unterdrückt den unerwünschten Aufwuchs und bringt Nährstoffe mit ein. Zusätzlich in Trockenperioden wässern und dann im ersten Jahr mit halber Dosierung düngen. Die Pflanzen sollten jetzt nicht nach Packungsangabe gedüngt werden, dass wäre zu viel des Guten. Wählen Sie einen Stauden- Langzeit- Dünger, z.B. den von Compo und geben Sie im ersten Jahr nur die Hälfte der empfohlenen Menge. Im nächsten Jahr können Sie normal düngen. Nach und nach können Sie die Lücken mit Neupflanzungen schließen. Gruß Meyer



Frage Nr. 35734: Topinambur umpflanzen

Wann ist die optimale Zeit um Topinambur zu vereinzeln bzw. umzupflanzen?

Antwort: Moin, das tolle an der Tobinambur ist ja, dass sie quasi das ganze Jahr über ausgegraben und geerntet werden kann. Somit kann sie eigentlich auch jederzeit geteilt und neu gepflanzt werden. Am günstigsten ist allerdings das Frühjahr. Hat man im März/April gepflanzt, dann haben sich die Tobinambur-Stauden bis zum Herbst flächig ausgebreitet. Gruß Meyer


Frage Nr. 33148: Helianthus orgyalis

Hallihallo, ich habe mich für helianthus orgyalis an diesem standort entschieden. da stehen ja nun vorne und daneben eine rose, ein stachelbeerbusch, dahinter der schneeball. ich bin nun ein bisschen nachdenklich geworden, geht das gut? kann ich den ausbreitungsdrang mit normalem zupfen im zaum halten? oder werden es unerträgliche mühen, sie dort stehen zu lassen und sie macht mir alles platt und ich sollte sie vernünftigerweise von dort fortpflanzen und mich dort für etwas kleineres entscheiden, z.b. sonnenauge venus?? vielen Dank????

Helianthusorgyalis

Antwort: Moin, da man derzeit Schwierigkeiten hat den Schneeball und die Stachelbeere zu entdecken sollten Sie vielleicht auf eine kleinere Staude zurückgreifen, um den Gehölzen ein wenig mehr Aufmerksamkeit zukommen zu lassen. Wie wäre es mit einer Großblumige Margerite Banana Cream oder einer Taglilie? Gruß Meyer



Frage Nr. 32661: Topinambur

Wenn ich jetzt Topinambur-Stauden bestelle, wie wird die Staude aussehen. Wird sie in einem Topf geliefer? Wie groß ist die Staude jetzt? Wie hoch sind die Versandkosten bei Abnahme von 10 Stk? Haben sie auch die Sorte Topstar? Wenn ja wie hoch ist der Preis? Mit freundlichen Grüßen Wolfgang Wessel

Antwort: Moin, Topinambur vertreiben wir nur in seiner ursprünglichen Form, nicht in Sorten. Die Staude wird in einem Kleincontainer, also einem schwarzen Plastiktopf, geliefert und ist ca. 30 cm hoch. Die Versankosten für 10 Stück betragen zusammen 6,90€. Gruß Meyer


Frage Nr. 29079: Topinambur

Guten Tag Herr Hans-Jürgen Meyer, ich bin gerade auf Ihrer Gartenseite pflanzmich.de und denke, ich habe bezüglich Topinambur einen Fehler entdeckt in Ihrer Beschreibung, denn diese Knolle enthält kein "Insulin", sondern Inulin, das ist ein ziemlicher Unterschied, sollte berichtigt werden. Freundlichen Gruß Wolfgang W. Biskup

Antwort: Danke für den Hinweis, sie haben natürlich recht.


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ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de

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