Blumenkohl (Romanesco) Veronica (Romanesco)

Kiepenkerl Brassica oleracea Veronica

Ursprünglich aus Norditalien's Sizilien stammend ist dieser exotische Blumenkohl bereits seit dem 15. Jh. bekannt. Der Kohl 'Veronica' vom Typ Romanesco besticht durch seine attraktive Erscheinung, die er in Form von hellgrünen, dichten Türmchen präsentiert und ist beim Verbraucher überaus beliebt.

In kühleren Klimaten hat die Pflanze gelbgrüne Blüten, in warmen Lagen weiße, die rosig überhaucht sind. Die spiraligen, sehr geometrische Türmchen, behalten beim Kochen die Farbe. Nicht nur aufgrund der hervorragenden Standfestigkeit überzeugt dieser Blumenkohl aus dem Hause Kiepenkerl, auch sein milder, leicht nussiger Geschmack punkten auf ganzer Linie. Das Gemüse eignet sich roh und gegart für verschiedenste Gerichte.

So eine tolle Blüte fordert natürlich entsprechende Pflege und einen Standort à la carte. So sollte der Boden möglichst nährstoffreich sein. Zudem benötigt Blumenkohl einen hohen Anteil an Stickstoff im Dünger. Vor allem aber muss das Substrat tiefgründig und recht schwer, mit einem gewissen Grad an Lehmanteil sein. Ein hoher pH-Wert wird vorgezogen, ebenso viel Sonne.

Bei der Fruchtfolge sollte darauf geachtet werden nicht nur Kreuzblütler auf den Flächen folgen zu lassen. Der Romanesco ist aber grundsätzlich selbstverträglich und ist darüberhinaus nicht anfällig für Echten Mehltau und Fusarium oxysporum.

Pflegehinweise:
Aussaat: Mai/ Juni
Auspflanzen: Juni/ Juli
Ernte: September/ Oktober
Packungsinhalt: reicht für ca. 30 Pflanzen