Pekannussbaum

Carya illinoinensis

Urform
essbare Nüsse, besonders lecker in Kuchen
Standort Sonne bis Halbschatten
blüht von Mai bis Juni
wird durch den Wind bestäubt
Wurzelt bis zu 10 Meter
Solitärstellung, essbare Nüsse

Der Pekannussbaum gehört zu den Walnussgewächsen, stammt ursprünglich aus Nordamerika und kann bis zu 1000 Jahre alt werden. Bekannt und beliebt ist er vor allem wegen seiner Früchte, den Pekannüssen, welche aussehen wie abgeflachte Walnüsse.
Am liebsten steht er sonnig bis halbschattig in einem durchlässigen, eher kalkarmen und leicht feuchten Boden. Die Wurzeln des Baumes reichen dabei tief in die Erde und bilden den Grundstein für seinen aufrechten und gut verzweigten Wuchs. Seine Krone kann sehr ausladend werden, weshalb er eine Solitärstellung bekommen sollte.
Seine Rinde ist markant gefurcht und bildet mit ihrem hellbraunen bis grauen Farbton einen schönen Kontrast zu den dunkelgrünen Blättern. Diese sind wechselständig gefiedert und können mit einer Vielzahl von Einzelblättern an bis zu 50 cm langen Stielen sitzen. Im Herbst verfärben sie sich gelblich bis braun.

Beim Pekannussbaum handelt es sich um eine einhäusige Pflanze. Zur Befruchtung sind dennoch zwei Pflanzen nötig, da die weiblichen und männlichen Blüten auf einer Pflanze nicht zur gleichen Zeit blühen. Die Bestäubung findet dann durch den Wind statt. Von Mai bis Juni erscheinen zu unterschiedlichen Zeitpunkten die weiblichen Ährenblüten und die männlichen Kätzchen, beide sind gelb-grün und länglich. Die männlichen Blüten blühen dabei oft vor den weiblichen. Wer die süßlichen Nüsse vom eigenen Baum genießen will, sollte aber etwas Geduld mitbringen, es kann bis zu acht Jahre dauern bis sich die ersten Früchte bilden.
Wenn es dann so weit ist, sind sie reif zwischen September und Dezember. Die grüne Fruchtschale verfärbt sich braun und platzt auf, dann können die länglichen braunen Kerne herausgenommen und leicht mit der Hand geöffnet werden.

Genutzt werden die Nüsse gerne für Süß- und Mehlspeisen, wie zum Beispiel für den berühmten Pekannusskuchen (Pecan Pie), welcher vor allem in Amerika sehr beliebt ist. Die Nüsse weisen einen hohen Energiegehalt auf und sind auch oft in Nussmischungen zu finden.

In den ersten Jahren benötigt der Pekannussbaum noch etwas Pflege. Bis seine Wurzeln ausreichend tief in das Erdreich eingedrungen sind, sollte er einen Frostschutz bekommen, danach gilt er als gut winterhart. Einen Rückschnitt benötigt der bis zu 30 Meter hohe und 15 Meter breite Baum jedoch nicht. Wenn gewünscht können zu langen Trieben jedoch nach der Ernte gekürzt werden.

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Steckbrief

Wuchs
Wuchsform	gut verzweigter Baum, aufrecht, ausladende Krone
Wuchsbreite	1000 bis 1500 cm
Wuchshöhe	20,00 bis 35,00 m
Zuwachs	0,30 bis 0,60 m / Jahr
Wuchsgeschwindigkeit	normal

Blüte
Blühzeit
Jan	Feb	Mar	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez

Blütenfarbe						gelb-grün
Blütenbeschreibung						weibliche Ährenblüten, männliche Kätzchen
Blütendurchmesser						4 - 10 cm
Blütenfüllung
Blütenform						paarig, in kleinen Büscheln, hängend

Frucht
Reifezeit
Jan	Feb	Mar	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez

Genußreife						ab Januar
Fruchtschmuck
Früchte						längliche, braune Nuss
Fruchtfleisch						fest
Geschmack						ähnlich der Walnuss, aber süßer

Laub
Blattwerk	gefiedert, viele Einzelblättchen, gesägt, Umriss bis zu 50 cm lang
Herbstfärbung
Laubschmuck
Laubfarbe	dunkelgrün, im Herbst über gelb zu braun
Blattgesundheit

Sonstiges
Laubkleid / Nadelkleid	1
Standort
Boden	etwas feucht, durchlässig, lehmig, eher kalkarm
Wurzeln	Tiefwurzler
Frosthärte	winterhart bis -10 Grad
Pflanzbedarf	1 Pflanze pro m²
Familie	Walnussgewächse (Juglandaceae)
Befruchtersorten	Windbestäuber, benötigt andere Carya illinoinensis als Pollenspender zB. Green River
Schnittverträglichkeit
Schnittgruppe	kein Schnitt notwendig, zu lange Triebe können nach der Ernte gekürzt werden
Mehrjährig
Pflegetipp	Pflegeleicht, Junge Pflanzen frostempfindlich
Besonderheit	Wurzelt bis zu 10 Meter
Nährstoffbedarf	durchschnittlich bis hoch

29 Kundenrezensionen

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Pflanzhilfen
Großbäume
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Wurzelsystem	Tiefwurzler
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Wurzelsystem
Rinde
Rindenfarbe	graubraun-grün
Rindenstruktur	rauh, gefurchtet, gefeldert
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Rinde Rindenfarbe Rindenstruktur
Vier-Jahreszeiten-Gehölze
Vorfrühling	frischgrünes Laubkleid
Frühjahr	attraktive tiefgefurchtete Rinde
Sommer	frischgrünes Laubkleid
Herbst	schöne Herbstfärbung, Pekannüsse
Winter	attraktive tiefgefurchtete Rinde
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Vier-Jahreszeiten-Gehölze
Fruchtschmuck
Fruchtfarbe	braun
Geschmack, Essbarkeit	essbar, süß, walnussartig
Interessante Fruchtformen	längliche Pekannuss
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Fruchtschmuck
Herbstfärbung
Farbe des Herbstlaubs	gelb-braun
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Herbstfärbung
Immergrüne Gehölze	sommergrün
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Immergrüne Gehölze
Schattenverträglichkeit
Grad der Verträglichkeit	Halbschatten ok
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Schattenverträglichkeit

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