Birne Wahlsche Schnapsbirne
Pyrus communis Wahlsche Schnapsbirne
- süddeutsche Destillatbirne
- kleine, kugelige Früchte reich an Aroma
- Standort sonnig bis halbschattig
- blüht von April bis Mai
- anspruchslos und robust, auch für raue Lagen
- eine der besten Sorten zum Brennen von ausgewogenen Schnäpsen
- Solitär, Streuobstwiese, Mostbirne, Einmachbirne, Destillatbirne, Brennobst, Likör
Die 'Wahlsche Schnapsbirne' ist eine aus Süddeutschland stammende und dort sehr weit verbreitete Destillatbirne. Sie stellt eine vielfach ausgezeichnete Sorte zum Brennen von komplexen, ausgewogenen Schnäpsen dar. Der Baum wächst mittelstark und breitpyramidal und bildet viel verzweigte, schöne Kronen. Die Doldenblüten dieser Sorte sind unempfindlich und dienen als gute Pollenspender.
Die Früchte sind klein bis mittelgroß mit kugeliger bis stumpfkugeliger Form. Ihre Schale ist gelbgrün bis golden-hellgelb bei Vollreife und von vielen, auffälligen Lentizellen gezeichnet. Das gelblich-weiße Fruchtfleisch ist feinzellig und saftig, tendiert aber dazu schnell teigig zu werden. Es ist reich an Zucker, enthält jedoch wenig Gerbstoffe. Die Birnen sind ab Ende August reif, um gepflückt zu werden. Eine kurze Lagerung bewirkt, dass ihr Aroma noch intensiver wird. Sie sollten danach jedoch zügig verarbeitet werden.
Die 'Wahlsche Schnapsbirne' ist nicht zum Frischverzehr geeignet. Sie wird vorwiegend als exzellente Birne für die Weiterverarbeitung zu Obstbränden verwendet. Im Vergleich zur 'Williams' wird sie insbesondere für die Herstellung sehr lange lagerbarer und stabiler Brände mit einem sehr ausgewogenen und komplexen Aroma geschätzt.
Die Sorte ist recht robust und anspruchslos an Klima und Boden. Zudem ist sie wenig anfällig für Krankheiten und ist breit anbaufähig bis in mittlere Höhenlagen.
Steckbrief
Wuchs | |
|---|---|
Wuchsform | mittelstarker bis starker, breitpyramidaler Wuchs, reich verzweigte, schöne Krone |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Blühzeit | |||||||||||
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
| filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage | filter_vintage |
Blütenfarbe | weiß | ||||||||||
Blütenbeschreibung | einfach, fünfzählig, schalenförmig, in Dolden, spät, guter Pollenspender | ||||||||||
Blütenform | doldenförmig | ||||||||||
Frucht | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Reifezeit | |||||||||||
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Genußreife | ab September | ||||||||||
Früchte | klein bis mittelgroß, kugelig bis stumpfkegelförmig, Schale gelbgrün bis hellgelb bei Reife, zahlreiche Lentizellen | ||||||||||
Fruchtfarbe | grüngelb bei Vollreife hellgelb | ||||||||||
Fruchtfleisch | gelblich-weiß, feinzellig, saftig | ||||||||||
Geschmack | süß, stark im Aroma mit wenig Gerbsäure | ||||||||||
Laub | |
|---|---|
Blattwerk | eiförmig bis elliptisch, spitz zulaufend, wechselständig, Blattrand schwach gesägt |
Herbstfärbung | check |
Laubfarbe | mittelgrün |
Blattgesundheit | |
Sonstiges | |
|---|---|
Laubkleid / Nadelkleid | 1 |
Standort |   |
Boden | normal, durchlässig, frisch, lehmig-sandig |
Wurzeln | Tiefwurzler |
Frosthärte | winterhart bis -20 Grad |
Familie | Rosengewächse (Rosaceae) |
Befruchtersorten | Sommermuskatellerbirne u.a. 'Wilde Eierbirne' |
Schnittverträglichkeit | check |
Mehrjährig | check |
Jahrgang | 1970 |
Auszeichnung | 7 Mal eine Auszeichnung in Gold. |
Pflegetipp | Wenig anfällig für Krankheiten. |
Besonderheit | eine der besten Sorten zum Brennen von ausgewogenen Schnäpsen |
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Pflanzhilfen | |
|---|---|
Bauerngarten | Bauerngarten |
Highlights | Früchte |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bauerngarten | |
Wurzelsystem | Tiefwurzler |
Hebt Beläge an?selten kräftig | |
Einschütten, Überfüllen?nicht möglich gut vertragend | |
Verhalten bei Eingriffen | tolerant |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Wurzelsystem | |
Gehölze mit hohem Ausschlagvermögen | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Gehölze mit hohem Ausschlagvermögen | |
Früher BlattaustriebJanuar Dezember | |
Details zum Austrieb | sommergrün wechselständig |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Früher Blattaustrieb | |
Trockenheitsverträglichkeit | kaum Wasserbedarf |
Verhalten bei Trockenheit | besser ausreifend |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Trockenheitsverträglichkeit | |
geeignet für Alkalische Böden | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: geeignet für Alkalische Böden | |
Stadtklimatolerante Gehölze | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Stadtklimatolerante Gehölze | |
Bienenfreundlich | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bienenfreundlich | |
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Pyrus communis Wahlsche Schnapsbirne
Meisterfragen zum Thema:
Frage Nr. 42903: Gute Graue
Guten Tag Kann man die Birne Gute Graue im Kübel pflanzen?
Antwort: Moin, Sie können die Birne in einen großen Kübel pflanzen, dann sollte aber ein gründlicher Rückschnitt, starkes Wässern, düngen und regelmäßiges Umpflanzen bzw. ein Wurzelrückschnitt alle 4 Jahre selbstverständlich sein. Gruß Meyer
Frage Nr. 42639: Birne/Wildbirne
Hallo Meister Meyer, ich benötige im November diesen Jahres eine Birne oder Wildbirne. Mit essbaren Früchten. Kein Hochstamm. Pflanzengröße möglichst über 3 Meter. Wie schaut es aus? Kunde 3152573. Mit freundlichen Grüßen, Sven Stieffenhofer
Antwort: Moin, dann einfach mal ins Sortiment nach den passenden Solitärpflanzen schauen. Sie finden die Pflanzen über die Suchfunktion. Gruß Meyer
Frage Nr. 42333: Veredlungsstelle behandeln?
Guten Tag Herr Meister, letztes Jahr habe ich zwei junge Halbstämme gekauft: das Foto eins zeigt die Veredlungsstelle des Klarapfels, das zweite die der Williams Christ Birne. Beide Veredlungsstellen beunruhigen mich. Insbesondere da Halbstämme beachtlich wachsen können und ich mir zudem gesunde Bäume mit reichlich Früchten wünsche. Was empfehlen Sie mir? Wundverschluss? Die Stämme werde ich wieder nachweißen: die Veredlunggsstellen mit?
Antwort: Moin, beide Veredlungsstellen haben eine tolle Kallusbildung, die Bäume sind also quietschfidel. Die Verdlungsstellen sind wunderbar verwachsen, da gibt es nichts zu beanstanden. Das Problem sind jetzt die Frostrisse, die über Winter aufgetreten sind. Ich würde die Stämme weißen, aber die Wundstellen offen lassen. Es ist ein bisschen wie eine Schürfwunde am Knie, die besser verheilt wenn Luft rankommt, als wenn ein Pflaster draufklebt. Gruß Meyer
Frage Nr. 42008: obstbäume bei leichten Minusgraden setzen
Guten Tag Herr Meister Ich habe 3 Obstbäume im Plastiktopf geschenkt bekommen (Süßkirsche, Quitte und Birne). Leider wurden wir krank, so konnten wir sie bisher nicht in die Erde setzen. In den kommenden 14 Tagen herrscht bei uns tags 2 bis -2 Grad, nachts -3 bis -6 Grad. Kann ich die Bäume jetzt pflanzen, oder warten und hoffen, dass es wieder wärmer wird. Vielen Dank für Ihre Rückmeldung Ina-Maria V.
Antwort: Moin, da sind wir ja klar in dem Bereich, in dem auch Containerpflanzen nicht mehr ohne Probleme gepflanzt werden können. Daher würde ich vorschlagen die Bäume bis zum Frühjahr in den Keller oder ein kühles Treppenhaus zu stellen. Vielleicht haben Sie auch einen Gartenschuppen mit Fenster, ein Gewächshaus oder einen kalten Wintergarten zur Verfügung? Falls die Temperaturen so bleiben, dann überstehen die Obstgehölze den Winter am besten an so einem hellen, aber kühlen Ort (zwischen 3 und 10°C). Falls das nichts möglich sein sollte, dann kann auch eine Ecke auf der Terrasse zum Winterlager umfunktioniert werden. Dazu die drei Obstbäume in eine Hausecke stellen und mit Laub, Stroh oder etwas ähnlichem Abdecken. Vlies und Naturgewebe wie Kokos, Wolle, Jute gehen auch. Einfach schön einpacken und oben Platz für Niederschlag lassen. Weiterhin gute Besserung, Gruß Meyer
Frage Nr. 41992: Nashi Birne pflanzen
Moin, heute habe ich meine Pflanzenlieferung erhalten. Kann ich bei den aktuellen Temperaturen um 0 Grad noch die gelieferte Nashi Birne in die Erde pflanzen? Oder soll ich die junge Pflanze anders behandeln? Danke und Gruß
Antwort: Moin, sofern der Boden nicht gefroren ist kann noch gepflanzt werden. An frostfreien Tagen gut und durchdringend gießen und den Gießrand nicht vergessen. Der darf dann mit Laub und Rasenschnitt abgedeckt werden, um die Wurzeln zu schützen, aber bitte keinen Rindenmulch verwenden. Lieber einen Leinensack aufschneiden und auf den Wurzelbereich legen. Gruß Meyer
Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?
ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de
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