Champagner Bratbirne
Pyrus communis Champagner Bratbirne
- Standort sonnig und absonnig
- uralte Sorte, seit 1760 bekannt, erste Beschreibung von 1797, feinherb, weinig, würzig, mittelhoher Gerbstoffgehalt
- Most- und Brennbirne
Um die Champagner Bratbirne (bot. Pyrus communis Champagner Bratbirne) zu bewahren und ihre Kultivierung zu fördern, haben engagierte Bürger den „Verein zur Erhaltung und Förderung alter Obstsorten – Rettet die Champagner Bratbirne e.V.“ gegründet. Das kann man nicht über viele Obstsorten sagen. Es geht hier schließlich um den Erhalt einer uralten, seit 1760 angebauten, äußerst wertvollen Birnensorte, die durch ihre wertbestimmenden Inhaltsstoffe wie z.B. Gerbstoffe für den Menschen so kostbar ist. Aber die Champagner Bratbirne vermag nicht nur Traditionalisten zu übrzeugen, denn ihre Vorteile sind offensichtilich: Es geht um mittelgroße, bergamottförmige, gelbgrüne Früchte mit zahlreiche Lentizellen, ihre Schale glatt mit wenig Berostung. Ihre Reifezeit bzw. Lagerzeit beginnt Ende September und endet Ende Oktober. Der Birnbaum hat eine mittelgroße, breitoval kugelige Krone, das Fruchtholz ist hängend und nestartig angeordnet. Der Ertrag ist bei guter Pflege mehr als zufriedenstellend. Die Früchte eignen sich ideal als Mostbirne und natürlich als Basis für einen Schaumwein mit dem Bouquet reifer Birnen.
Steckbrief
Wuchs | |
|---|---|
Wuchsform | Krone mittelgroß, breitoval, kugelig, Fruchtholz hängend und nestartig angeordnet |
Wuchshöhe | 5,00 bis 7,00 m |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Blütenfarbe | weiß mit purpurfarbenen Staubblättern | ||||||||||
Blütenbeschreibung | doldentraubigen bis traubigen Blütenstände | ||||||||||
Frucht | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Reifezeit | |||||||||||
| Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
Genußreife | ab Oktober | ||||||||||
Früchte | mittelgroß, bergamottförmig, zahlreiche Lentizellen, glatte Schale | ||||||||||
Fruchtfarbe | wenig Berostung, gelbgrün | ||||||||||
Fruchtfleisch | fest | ||||||||||
Laub | |
|---|---|
Blattwerk | elliptisch |
Herbstfärbung | check |
Laubfarbe | grün |
Sonstiges | |
|---|---|
Laubkleid / Nadelkleid | 1 |
Standort |   |
Boden | nährstoffreich, durchlässig; kultiviert in Höhenlage zwischen 300 bis 450 m |
Lagerfähig | ab September |
Besonderheit | uralte Sorte, seit 1760 bekannt, erste Beschreibung von 1797, feinherb, weinig, würzig, mittelhoher Gerbstoffgehalt |
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Pflanzhilfen | |
|---|---|
Pferdekoppel | Gesunde Randbegrünung |
Pferde lieben daran | Obst ist gesund, aber bitte in Maßen! |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Pferdekoppel | |
Streuobstwiese | Ja |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Streuobstwiese | |
Bauerngarten | Bauerngarten |
Highlights | Früchte |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bauerngarten | |
Wurzelsystem | Tiefwurzler |
Hebt Beläge an?selten kräftig | |
Einschütten, Überfüllen?nicht möglich gut vertragend | |
Verhalten bei Eingriffen | tolerant |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Wurzelsystem | |
Gehölze mit hohem Ausschlagvermögen | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Gehölze mit hohem Ausschlagvermögen | |
Herbstfärbung | check |
Farbe des Herbstlaubs | orangegelb, rotviolett |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Herbstfärbung | |
Früher BlattaustriebJanuar Dezember | |
Details zum Austrieb | sommergrün wechselständig |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Früher Blattaustrieb | |
Trockenheitsverträglichkeit | kaum Wasserbedarf |
Verhalten bei Trockenheit | besser ausreifend |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Trockenheitsverträglichkeit | |
geeignet für Alkalische Böden | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: geeignet für Alkalische Böden | |
Stadtklimatolerante Gehölze | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Stadtklimatolerante Gehölze | |
Bienenfreundlich | check |
| mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bienenfreundlich | |
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Pyrus communis Champagner Bratbirne
Meisterfragen zum Thema:
Frage Nr. 41772: Schnittmaßnahmen an Pyrus Tutifruti
Ich habe 2021 das Birnenbäumchen Pyrus Tutifruti gepflanzt und dieses Jahr auch schon viele Birnen geerntet. Ich habe die relativ dünnen Ästchen stützen müssen. Muss man Schnittmaßnahmen machen, damit das Bäumchen 'kräftiger' wird bzw. Äste einkürzen. Wenn ja, wie macht man das am besten? Grüße aus MV
Antwort: Moin, ein Obstbaumschnitt ist natürlich auch bei den Familienbäumen nötig. Wie bei allen anderen Obstbäumen sollten die waagrechten Triebe möglichst erhalten bleiben und leicht eingekürzt werden nach der Ernte, Wassertriebe müssen entfernt werden. Gruß Meyer
Frage Nr. 40905: Pyrus Pyraster
Hallo Herr Meyer, handelt es sich bei der angeboten Wildbirne um einen Sämling? Vielen Dank im Voraus für Ihre antwort
Antwort: Moin, kommt drauf an. Die kleinen Container- und Freilandpflanzen ja, Hochstämme natürlich nicht. Gruß Meyer
Frage Nr. 40832: Champagner Renette mit Problem
Lieber Meister, diese Champagner Renette von Ihnen ist mein Lieblingsbaum. Heuer war es in Österreich sehr nass. Was haben die Äpfel? Ist das Stippe oder Schorf oder etwas anderes? Kann ich sie noch für den Verzehr retten? Und wie vermeide ich das nächstes Jahr? Danke sehr.
Antwort: Moin, Stippe ist ja Calciummangel, der kann bei großer Hitze oder zu viel Niederschlag gleichermaßen entstehen. Die Flecken dann braun und nach innen gedellt. Die stippigen Äpfel sind genießbar, aber können auf lange Sicht Geschmack verlieren. Richtig gießen, schneiden und düngen stellt ein Gleichgewicht im Baum her, der Stippe vorbeugt. Apfelschorf hingegen ist ein Pilzbefall, ebenfalls braun, aber korkig und rau und sitzt mehr auf der Schale, aber auch auf den Blättern. Die Stellen können Sie ausschneiden und den Rest der Frucht absolut genießen. Den Befall kann man gut eindämmen, indem im Herbst das Laub eingesammelt wird und im Restmüll entsorgt wird, also nicht im Kompost oder anderswo im Garten. Gruß Meyer
Frage Nr. 40219: Frage
Hallo Herr Meyer, Könnten sie mir helfen bzgl Pyrus salicifolia Pendula, kann man diese auch im Kübel halten? Wenn ja, hätten sie Tipps zur befüllung ? Desweiteren, könnten sie mir immergrüne Pflanzen empfehlen, die aus einem Blumenbeet über eine Mauer runterwachsen? Vielen Dank und Grüße aus Pellingen Hanna Nesselhauf
Antwort: Moin, die Hängende Wildbirne kann im Kübel gepflanzt werden, allerdings sollte es eine Containerpflanze sein, die kommen im Kübel besser klar. Befüllung ist im unteren Drittel Drainagekies und darüber normale Pflanzerde. Immergrüne Pflanzen, die von einer Mauerkrone herabhängen sind Schleifenblume, Efeu (es gibt auch bunte Sorten), Kleines und Großes Immergrün, Riesen-Lebensbaum Kagers Beauty, Japan- Bergras. Gruß Meyer
Frage Nr. 39805: Pyrus Communis oder Pyrus pyraster
Lieber Meister, ich habe im Spätsommer 2022 einen herrlichen Birnbaum bei Ihnen gekauft und eingepflanzt: 150 - 200 cm Solitär, Pyrus pyraster. Muss ich ihn in diesem Frühjahr schon schneiden und die bodennahen, seitlichen Äste entfernen, um einen Stamm und die hochgewölbte Krone zu erhalten oder passiert das bei dieser Wildform ohne mein Zutun? Und benötige ich noch einen Befruchter? Herzlichen Dank und viele Grüße, N. Werner
Antwort: Moin, generell wird sich das Wachstum so einstellen, dass die unteren Äste meist dann verschwinden, aber Sie können auch gern schon etwas aufasten, so geht mehr Kraft in die Höhe. Als Befruchter eignet sich z.B. die Sorte 'Gute Luise'. Gruß Meyer
Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?
ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de
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