Bio Chili Flambinos

Blu Capsicum annuum

Endlich ein Chili con/sin Carne mit ordentlicher Würze! Diese Bio Chili aus der Blu-Gärtnerei ist definitiv ein feurig flammendes Vergnügen für den Gaumen. Vielerlei Gerichte lassen sich mit dieser Gewürzschote aufpeppen und erhalten die nötige Tiefe. Der kleine Strauch lässt sich ideal als Zimmerpflanze stets griffbereit am Küchenfenster oder in anderen Wohnräumen halten. Doch auch auf Balkon und Terrasse oder in Kräutergärten macht Capsicum annuum eine heiße Figur. Im Winter muss die frostempfindliche Staude unbedingt nach drinnen umziehen.

Den roten Schoten gehen zierliche weiße Blüten voraus, welche einen lieblichen Kontrast zu der sonst feurigen Ausstrahlung darstellen. Ab August hängen die ersten vollreifen Früchte am Strauch, die nur hartgesottene Schärfeliebhaber roh verzehren sollten. Eine Schote trägt in der Regel ausreichend Würzkraft in sich, dass ein ganzes Gericht davon getragen werden kann. Die Schärfe lässt sich auch wunderbar mit einem süßherben Schokoladengeschmack kombinieren. Köstlich ist beispielsweise heißer Kakao, der mit etwas Chili und je nach Wunsch auch mit Vanille, einer Prise Salz und etwas gemahlenem Koriander zubereitet wird. Doch auch Saucen und Suppen lassen sich zu neuen Genussebenen abheben, wenn sie mit etwas Chili vermischt werden. Zudem sind getrocknete Schoten ein wirkungsvolles Dekorationselement in der Küche.

Die kompakte, mehrjährige Staude fühlt sich an vollsonnigen bis halbschattigen Standorten wohl. Ihr Substrat sollte stets feucht gehalten werden, ohne Staunässe aufkommen zu lassen.