Bio-Balkon Zucchini

Blu Cucurbita pepo convar. Giromontiina

Zucchinis sind Pflanzen, deren Potential bereits vor Jahrtausenden erkannt und genutzt wurde. Sie stammen ursprünglich aus Mittelamerika und gehören zur Familie der Kürbisgewächse. Als Kübelpflanze lässt sich der einjährige „kleine Kürbis“ wunderbar auf dem Balkon oder der Terrasse kultivieren.

Ab Juli zeigen sich die ersten herrlichen Blütenstände in leuchtend gelber Farbe. Sie präsentieren sich als große Glocken und lassen sich – was vielen Menschen unbekannt ist – ebenfalls verzehren. Hierfür sollten lediglich die männlichen Blüten verwendet werden, weil aus ihnen keine Früchte hervorgehen können. Weibliche Blüten sind an ihren kürzeren Stielen und ihrem verdickten Fruchtknoten am Blütenansatz zu erkennen. Die geräumigen Glocken können als wirkungsvolle Zierde im Teller eingesetzt werden oder selbst als Hauptbestandteil eines Gerichtes fungieren. In ihrem Inneren ist ausreichend Platz für Hackfleisch, Reis oder Fetafüllungen – versetzen Sie ihre nächsten Gäste in Staunen!
Doch ist die Blüte nur ein Auftakt für das wahre Highlight: Die begehrten Zucchinifrüchte. Ab August können sie mit einer idealen Länge von 15 bis 20 cm geerntet und vielseitig in der Küche eingesetzt werden. Sie sind reich an Vitamin C und lassen sich braten, kochen, backen, grillen oder zu Zoodels (Zucchininudeln) weiterverarbeiten. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Als herrliches, traditionelles Gericht mit Zucchini ist zum Beispiel Ratatouille zu nennen.

Doch genug des Zucchini-Lobes, eine derart außergewöhnliche Pflanze bringt bestimmt einige Pflegetücken mit sich – doch falsch gedacht! Das Kürbisgewächs gedeiht an einem sonnigen Standort absolut zuverlässig und robust. Vorausgesetzt ist ein nährstoffreicher Boden, sowie ein geräumiger Kübel mit Abzugslöchern. Um eine reiche Ernte zu erzielen, sollte die Pflanze regelmäßig mit Wasser versorgt werden, ohne Staunässe aufkommen zu lassen.

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