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Bio Dill

Blu Anethum graveolens


  • duftende und wohlschmeckende Gewürzstaude
  • hervorragend für Fisch, helle Soßen, Salate oder zum Einmachen geeignet
  • Standort sonnig bis absonnig, windgeschützt
  • blüht von Juli bis September
  • einjährig, pflegeleicht
  • Bienen- und Insektenweide
  • Würzkraut, Gewürzstaude, Küchenkraut, Gartenbeet, Kräuterbeet, Apothekergarten, Pflanzgefäß, Topfgarten, zum Verzehr

Was wäre ein frischer, sommerlicher Gurkensalat ohne Dill?
Das süßlich, leicht nach Anis schmeckende Kraut ist aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken. Auch Fisch und Geflügel, Salate, Frischkäse, Quark und helle Soßen erhalten mit dem Dillkraut ein delikates Aroma. Zum Einmachen können sowohl die feinen Blätter, als auch die Samen verwendet werden, welche ihren frischwürzigen Geschmack wunderbar übertragen. Darüber hinaus ist Dill eine traditionelle Heilpflanze gegen Verdauungsprobleme, Magenschmerzen und Entzündungen im Mund- und Rachenraum. Diese kompakt wachsende Sorte kann in Pflanzgefäßen gedeihen oder in Gemüsebeete und Kräutergärten ausgepflanzt werden.

Das aufrechte, einjährige Kraut deckt sich mit zarten, fiederschnittigen Blättern ein, welche ebenso wie die Blüten einen angenehm aromatischen Duft verbreiten. Von Juli bis September erscheinen nektar- und pollenreiche Doppeldolden in gelber Farbe. Diese sind ein begehrtes Ziel von Bienen und anderen Insekten und bringen nach ihrer Bestäubung schmackhafte, eiförmige Spaltfrüchte hervor. Wuchshöhen von 40 cm werden selten überschritten

Ideale Standorte sind sonnig bis absonnig und windgeschützt. Für ein kräftiges Wachstum sollte die Erde eher mager, locker, humusreich und trocken bis mäßig feucht sein. Im Topf gepflanzte Exemplare sind bei sommerlicher Hitze mit Wasser zu versorgen. Außer einer regelmäßigen Auflockerung des Bodens fallen in der Regel keine weiteren Pflegemaßnahmen an.
Dass dieses köstliche Multitalent bereits im Alten Ägypten als Heil- und Gewürzpflanze angebaut wurde, ist angesichts ihrer wunderbaren Eigenschaften gut nachvollziehbar.

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Steckbrief

Wuchs

Wuchsform

krautig, aufrechte, nur im oberen Bereich verzweigte Stängel

Wuchshöhe

0,30 bis 0,40 m

Wuchsgeschwindigkeit

normal

Blüte

Blühzeit

JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
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Blütenfarbe

gelb

Blütenbeschreibung

nektar- und pollenreich

Blütenform

Doppeldolden

Frucht

Reifezeit

JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez

Früchte

essbare, eiförmige Spaltfrüchte

Geschmack

würzig, leicht nach Anis

Laub

Blattwerk

fiederschnittig, duftend

Laubfarbe

hellgrün

Blattgesundheit

Sonstiges

Standort

  

Boden

locker, humos, nährstoffarm, mäßig trocken bis mäßig feucht, sandig bis lehmig, neutral bis schwach alkalisch, auch kalkhaltig

Wurzeln

Pfahlwurzler

Pflanzbedarf

2-3 pro Meter

Familie

Doldenblütler

Bio

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Pflegetipp

Erde gelegentlich auflockern

Besonderheit

Bienen- und Insektenweide

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Bauerngarten

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Highlights

einjährig im Kräuter- oder Heilpflanzenbeet, Bienen- und Insektenweide
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Heilpflanzen

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verwendbare Pflanzteile

Triebspitzen

Heilwirkung

als Tee bei Verdauungsproblemen oder Entzündungen im Mundraum
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Essbare Stauden

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verwendbare Pflanzenteile

Sprossspitzen frisch, Samen frisch, geröstet oder getrocknet

Geschmack

anisartig

Gerichte

Salate, Soßen, Brotaufstriche, Fisch- und Fleischgerichte
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Staudenblüten gelb

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Gelbtöne

hellgelb
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Fruchtschmuck

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Fruchtfarbe

braun

Geschmack, Essbarkeit

intensiverer Geschmack als Triebspitzen, frisch, geröstet oder getrocknet

Interessante Fruchtformen

eiförmig

Lang haftende Früchte

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Fruchtschmuck

Schattenverträglichkeit

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Grad der Verträglichkeit

Halbschatten ok
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Bienenfreundlich

check

Nektar

sehr gut geeignet

Pollen

sehr gut geeignet
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