Bio Gyros-Kraut
Blu Artemisia caucasica
- Küchenkraut mit herzhaft-pikantem Geschmack
- ideal für die mediterrane Küche, deftige Eintöpfe und Suppen
- Standort sonnig, geschützt
- blüht von Juli bis August
- genügsam, mit Winterschutz mehrjährig
- duftet aromatisch
- Steingarten, Topfgarten, Mauerkronen, Kräuterbeet
Das Gyros-Kraut ist bei uns wenig bekannt – dabei bereichert es die Küche mit einem überraschend würzig-pikanten Aroma, das an Olive und allgemein an mediterrane Speisen erinnert! Soßen, Fleisch- oder Gemüsegerichte sowie Pizza und Pasta erhalten mit diesem Kraut eine unwiderstehliche Würze. Auch vegetarische Gerichte bekommen mit den Blättern dieser Pflanze eine angenehm herzhafte Tiefe. Der sogenannte Gyros- oder Teppich-Beifuß verströmt im Kräuterbeet außerdem einen unwiderstehlichen Duft. Sogar im Steingarten oder auf Trockenmauern gedeiht er bestens, da er eher kargen, trockenen Boden bevorzugt.
Seine Triebe und Blätter wirken wie silbrig-grüne Nadeln, welche zu kompakten Polstern mit Höhen von bis zu 40 cm verwachsen. Ab August zeigen sich gelblich-grüne Blütenrispen, die ebenfalls essbar sind und ein milderes Aroma besitzen. Die gesamte Pflanze duftet aromatisch und ist somit eine Wohltat für Auge UND Nase.
Ideale Standorte sind sonnig und geschützt mit eher trockenen, nährstoffarmen Böden. Ausgepflanzte Exemplare sind bis -5°C winterhart und sollten zur kalten Jahreszeit mit einem Schutz aus Reisig oder Mulch versehen werden. Topfpflanzen können ab Herbst in ein frostfreies und helles Winterquartier umziehen.
Steckbrief
Wuchs | |
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Wuchsform | krautig, polsterförmig, fein verzweigt, an der Basis verholzend |
Wuchshöhe | 0,30 bis 0,40 m |
Wuchsgeschwindigkeit | normal |
Blüte | |||||||||||
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Blühzeit | |||||||||||
Jan | Feb | Mar | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
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Blütenfarbe | grünlich-gelb | ||||||||||
Blütenbeschreibung | Körbchenblüten | ||||||||||
Blütenform | 10-15 cm langen Rispen |
Laub | |
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Blattwerk | nadelartig, schmal |
Laubfarbe | tiefgrün bis silbrig-grün |
Blattgesundheit |
Sonstiges | |
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Standort | ![]() |
Boden | eher trocken, nährstoffarm |
Wurzeln | Tiefwurzler |
Pflanzbedarf | 2 - 3 pro Meter |
Familie | Asteraceae (Korbblütler) |
Bio | check |
Mehrjährig | check |
Pflegetipp | mit Winterschutz versehen |
Besonderheit | duftet aromatisch |
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Pflanzhilfen | |
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Insektenfreundlich | check |
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Bauerngarten | Bauerngarten |
Highlights | mit Winterschutz mehrjährig im Kräuterbeet |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Bauerngarten | |
Essbare Stauden | check |
verwendbare Pflanzenteile | mediterrane Küche, Gemüse-, Fleischgerichte, Soßen, Pizza, Pasta, Eintöpfe, Suppen |
Geschmack | herzhaft, pikant, olivenartig |
Gerichte | Blätter frisch oder getrocknet |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Essbare Stauden | |
Staudenblüten gelb | check |
Gelbtöne | gelblich-grün |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Staudenblüten gelb | |
Halbsträucher | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Halbsträucher | |
Besondere Laubfärbung | Blaue und blaugraue bis silbriggraue |
Besondere Laubfärbung | grün-silbrige Blattfärbung möglich |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Besondere Laubfärbung | |
Kübel und Trogpflanzen | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Kübel und Trogpflanzen | |
Trockenheitsverträglichkeit | check |
mehr Pflanzen mit den Eigenschaften: Trockenheitsverträglichkeit | |
geeignet für sandige Böden | check |
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