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Bio Bärlauch (Knoblauchspinat, wilder Knoblauch, Waldknoblauch)

Blu Allium ursinum


  • frosthart
  • pikantes Knoblaucharoma ohne Nachgeschmack,
  • wirkt gesundheitsförderlich und ist reich an Mineralstoffen
  • Standort absonnig bis schattig
  • blüht von April bis Juni
  • auch Blüten und Samen lassen sich verzehren
  • pflegeleicht und wuchsfreudig
  • Bauerngarten, Apothekergarten, Kräutergarten, Naturgarten, Bodendecker, Unterpflanzung, Gruppenpflanzung

Bärlauch in Bio-Qualität!
Ein Heil- und Würzkraut, dass wie kein anderes den Frühling verkörpert und den Gaumen begeistert. Vorübergehend scheint diese vielseitige Pflanze fast in Vergessenheit geraten zu sein, erfreut sich in letzter Zeit aber wieder zunehmender Beliebtheit. Auch wenn ihre Ähnlichkeit mit Knoblauch, Zwiebeln und Lauch unverkennbar ist, ist sie doch keineswegs leicht zu ersetzen und trumpft mit ganz eigenen Vorzügen auf. Bärlauch lässt sich nicht nur in der Küche vielseitig einsetzen, sondern ist auch in der Gartengestaltung ein wahres Multitalent. So passt das Heilkraut in Bauerngärten, Apothekergärten oder Naturgärten und kann als Bodendecker, Unterpflanzung und in Gruppen kultiviert werden.

Die breitlanzettlichen Blätter sollten von März bis April geerntet werden. Sie sind anhand ihres aromatischen Knoblauchgeruchs und ihrer matten Blattunterseite von ähnlichen Pflanzen wie Maiglöckchen und Herbstzeitlosen zu unterscheiden. Vorsicht ist geboten, denn diese sind im Gegensatz zu Bärlauch giftig! Das frische Grün ist sogar noch geschmacksintensiver als Knoblauch und bringt ein unverwechselbares Aroma auf Brote, in Soßen, Suppen und Gemüsegerichte. Auch zum Würzen von Nudel- und Fleischgerichten eignet sich Bärlauch wunderbar. Es verursacht trotz unübertroffener Geschmacksintensität eine weniger starke Geruchsfahne. Wird es frisch und roh verwendet, bleibt das Aroma am besten erhalten. Um die schnell verderblichen Blätter haltbar zu machen, gibt es unterschiedliche Möglichkeiten. Sie können zum Beispiel eingefroren oder zu ölhaltigem Pesto verarbeitet werden. Auch die kleinen weißen Blüten und die leicht pfeffrigen Samen sind für den Verzehr geeignet.

Da die Kräuterstaude schattige Standorte liebt, eignet sie sich wunderbar zur Unterpflanzung oder als Bodendecker an halbschattigen bis schattigen Plätzen. Der Boden sollte gut feucht gehalten werden und am besten durchlässig, kalkhaltig, nahrhaft und humos sein. Um die schnelle Ausbreitung einzudämmen, kann bei der Pflanzung das Beet mit einer Wurzelsperre versehen werden.

Bemerkenswert sind übrigens auch die heilsamen Eigenschaften des Waldknoblauchs. So wirkt er antibiotisch und entgiftend und beugt Herzinfarkte, Schlaganfälle und Bluthochdruck vor.

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Steckbrief

Wuchs

Wuchsform

krautige Zwiebelpflanze, teppichbildend

Wuchsbreite

15 bis 20 cm

Wuchshöhe

0,20 bis 0,30 m

Wuchsgeschwindigkeit

normal

Blüte

Blühzeit

JanFebMarAprMaiJunJulAugSepOktNovDez
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Blütenfarbe

weiß

Blütenbeschreibung

sternförmig, dreizählig

Duft

Blütenform

flache Scheindolden

Frucht

Früchte

Kapselfrucht

Geschmack

pikantes Knoblaucharoma

Laub

Blattwerk

elliptisch-lanzettlich, duftend

Laubfarbe

dunkelgrün

Blattgesundheit

Sonstiges

Standort

    

Boden

humos, durchlässig, feucht, nährstoffreich

Wurzeln

Zwiebelpflanze

Frosthärte

winterhart bis -20 Grad

Pflanzbedarf

5 pro Meter

Familie

Amaryllidaceae (Amaryllisgewächse)

Bio

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Pflegetipp

Beet im Herbst dünn mulchen

Besonderheit

pflegeleicht und wuchsfreudig

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Bio Kräuter- und Gemüsepflanzen
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Artikel Nr. 183019
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Bauerngarten

Bauerngarten

Highlights

mehrjährig im Kräuterbeet
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Bauerngarten

Heilpflanzen

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verwendbare Pflanzteile

Blätter

Heilwirkung

u.a. belebend, appetitanregend, schützt Blutgefäße, kann Hautprobleme und Darmleiden lindern
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Heilpflanzen

Essbare Stauden

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verwendbare Pflanzenteile

Blätter, Blüten und Samen

Geschmack

intensives Knoblaucharoma

Gerichte

Pesto, Brotaufstriche, Suppen, Nudel, Fleisch- und Fischgerichte
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Essbare Stauden

Staudenblüten weiß/grau

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Weißgraue Farbtöne

weiß
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Schattenverträglichkeit

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Grad der Verträglichkeit

Vollschatten
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Schattenverträglichkeit

Nässeverträglichkeit

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Verhalten bei Überschwemmung

Nässe vertragend
auch langanhaltende Überschwemmung
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Nässeverträglichkeit

geeignet für Alkalische Böden

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Bewertungen von Kunden für das Produkt:

Blu Allium ursinum

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Mehr Bewertungen

am 12. Juli 2022
Blu Allium ursinum
von: Kunde
Alles bestens, gut verpackt und schnelle Lieferung, herzlichen Dank!
am 29. Juni 2022
Blu Allium ursinum
von: Kunde
Schöne Pflanze
am 11. Juni 2022
Bin begeistert
von: marie
War überrascht das sie blühend ankamen. Schnelle Lieferung, sehr gut Verpackt. Die Pflanzen waren in einem sehr guten Zustand und wachsen bei mir im Garten. Keine ist bislang eingegangen. Gerne wieder.
am 30. Mai 2022
Blu Allium ursinum
von: Tobi
am 29. April 2022
Schönes Exemplar.....
von: Grünfink
ist nach dem Umsetzen sofort angewachsen und entwickelt sich prächtig.....

Meisterfragen zum Thema:


Frage Nr. 39589: Bio Kaki Rojo brillante (Kakipflaume Rojo Brillante)

Hallo Herr Meyer, ich würde gerne einen Kakibaum kaufen und diesen im Kübel lassen. Wie gross muss der Kübel sein? Welche Erde bevorzugt das Bäumchen? Wie lange Dauer es, bis es die ersten Früchte trägt? herzliche Grüße Stefanie Erles

Antwort: Moin, der Kübel sollte in den ersten Jahren mit 20 Liter ausreichend sein, später muss ohnehin noch größer umgetopft werden. Es kommt halt auf Ihre Möglichkeiten, den Schnitt und das Wachstum an. Nutzen Sie vorzugsweise mediterrane Pflanzenerde, und düngen Sie in der Vegetationsphase einmal im Monat. Die Pflanze ist veredelt und daher genetisch quasi schon alt genug, um umgehend Blüten und Früchte zu bilden. Gruß Meyer



Frage Nr. 39539: Torffrei?

Hallo, ich interessiere mich dafür, ob in der von euch verwendeten Erde Torfanteile sind. Euer Sortiment gefällt mir sehr gut und auch total klasse finde ich eure vielen Naturschutzprojekte. Zum Thema Torf habe ich bisher noch nichts finden können. Liebe Grüße Aileen

Antwort: Moin, gehen Sie einfach in die Kategorie Bio- Produkte, da sind alle torffreien Erden aufgelistet. Weitere Infos in den Steckbriefen. Gruß Meyer



Frage Nr. 39504: Befruchter für Gellerts Butterbirne

Hallo, ca. 200 Meter Luftlinie entfernt, stehen zwei große, alte Birnbäume (Williams Christ). Funktioniert die Befruchtung auf diese Entfernung noch problemlos? Ich würde gerne eine Gellerts Butterbirne (Spalier) und eine Bio Nashi Kosui (auch als Spalier) nebeneinander plfanzen. Ist die Kombination in Ordnung bzw. sinnvoll oder raten sie mir zu einer anderen? Wenn ja, zu welcher? Vielen Dank im Voraus!!

Antwort: Moin, da kommt immer auf die Insekten an, die da so fliegen, und wieviel Ablenkung sie haben zwischen den Gehölzen. Im Prinzip sind 50m ideal, aber 200m sind absolut überwindbar und reichen für die Bestäubung. Zu allen Obstgehölzen finden Sie im Steckbrief übrigens passende Befruchter. Die Gellerts wird von den Williams Christ bestäubt, Kusoi ist selbstfruchtend. Gruß Meyer



Frage Nr. 39453: apfel hochstamm in bioqulität

Hallo Meister, haben 4 Gutscheine bei Ihnen, möchten gern bio-apfelbäume für eine streuobstwiese. Was können sie uns empfehlen bzw. anbieten? mfg kari.

Antwort: Moin, Sie können z.B. die Bio-Sorten Kaiser Wilhelm, Weißer Klarapfel und Roter Boskoop nehmen. Über folgenden Link finden Sie noch mehr Ideen für Ihre Streuobstwiese: https://www.pflanzmich.de/pflanzen/streuobstwiese Gruß Meyer


Frage Nr. 39432: Allium ampeloprasum

Sher geehrte Damen und Herren, auf Ihrer Webseite kann ich keinen Elefantenknoblauch finden. Mit freundlichen Grüssen H. Kordholste-Nikander

Antwort: Moin, leider haben wir keinen Elefantenknoblauch im Angebot. Wir haben den gewöhnlichen Knoblauch Allium sativum als Zwiebel zum Setzen oder als Pflanze im Sortiment. Gruß, Meyer



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Was bedeutet die Auszeichnung "ADR"?

ADR steht für Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung. Mehr Informationen finden Sie auf http://www.adr-rose.de

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