Bio Basilikum Strauchbasilikum

Blu Ocimum kiliman. x basilicum

Basilikumpflanzen sind regelrechte Mimosen, die trotz liebevoller Bemühungen selten länger als ein paar Wochen überleben. Besonders die Exemplare aus dem Supermarkt sind für gewöhnlich ein hoffnungsloser Fall. Wer nach mehrmaligem Scheitern bereits der Verzweiflung nahe ist, sollte noch einen letzten Versuch wagen – dieser Strauch-Basilikum aus der Bio-Gärtnerei Blue wird definitiv nicht enttäuschen! Er gehört zu den wenigen, erstaunlich robusten Basilikum-Arten und kann als Halbstrauch sogar zu einem adretten Hochstämmchen geformt werden. Wird er in einem mobilen Pflanzgefäß kultiviert, kann er bei frostfreier Überwinterung im Haus mehrere Jahre lang prächtig gedeihen. Im Sommer freut er sich über einen sonnigen und warmen Platz auf der Terrasse oder dem Balkon, jedoch ist auch eine ganzjährige Haltung im Wintergarten möglich.

Seine Blätter sind oval-lanzettlich geformt und zeigen eine dekorative dunkelrote bis violette Aderung. Junges Laub ist sogar vollständig rötlich gefärbt. Der Halbstrauch wächst aufrecht auf eine Höhe von 60 bis 80 cm heran und bildet im Alter verholzende Triebe. Von Juni bis August erscheinen blau-violette Lippenblüten in dicht besetzten Ähren, welche gerne von Bienen und Hummeln angeflogen werden. Blüten und Blätter sind in allen Speisen einsetzbar, die auch mit gewöhnlichem Basilikum harmonieren. So erhalten beispielsweise Fisch- und Fleischgerichte, Suppen, Salate, Pestos, Pizzen und Soßen mit diesem Kraut eine frisch-aromatische Note. Es sollte niemals mitgegart und stets frisch verwendet werden, da andernfalls sein wertvolles Aroma verfliegt.

Ideale Standorte sind sonnig und warm mit einer durchlässigen, humusreichen und frischen bis feuchten Erde. Gedüngt wird bestenfalls alle vier bis sechs Wochen mit etwas Flüssigdünger. Die Ernte der Blätter kann vor, während und nach der Blüte erfolgen, da diese das Aroma nur geringfügig beeinflusst.