Bio Marzipan-Salbei

Blu Salvia officinalis Nazareth ( Gattung: Salvia )

Dieser Salbei überrascht gleich auf zweifache Weise: Im Kräuterbeet oder Topfgarten verbreitet er einen außergewöhnlichen Duft nach Marzipan – als Küchenkraut aber schmeckt er sehr aromatisch und harzig! So verleiht er auch der herzhaften Küche eine besondere Note. Sein Aroma entfaltet er am besten leicht geröstet, um Wild- und allgemein Fleischgerichten, aber auch Fisch, Gemüse oder Nudeln das gewisse Etwas zu verleihen. Besonders bekömmlich und rein natürlich in unserer Bio-Qualität! So bereichert der Marzipansalbei als Duftpflanze das Kräuterbeet oder den Kräutertopfgarten auf Terrasse oder Balkon. Übrigens wird Salbei in der Naturheilkunde schon lange als gut für das Gedächtnis, für Augen und Nerven angesehen und kann schweißhemmend wirken.

Die blauvioletten Lippenblüten, welche den Halbstrauch im Hochsommer schmücken, sind eine wahre Augenweide. Daneben dienen sie im Garten als wichtige Nahrungsquelle für Bienen und andere Insekten. Insgesamt wächst die Sorte Nazareth aufrecht und buschig mit einer Wuchshöhe von bis zu 50 cm. Ihre Blätter sind schmal sowie von ei-lanzettlicher Form und besitzen eine weiß-flaumige Behaarung, welche die Oberfläche silbrig erscheinen lässt.

Der Bio-Marzipansalbei zeigt sich pflegleicht, robust und mehrjährig, wenn er einen Winterschutz aus Ästen und Laub erhält oder im Topf vor dem ersten Frost in ein Winterquartier ziehen darf. Dieses sollte hell sein und eine Temperatur von ca. 10°C bieten. Die Gartensaison über gedeiht er unkompliziert an einem absonnigen bis halbschattigen, warmen Standort auf humosem, nahrhaftem und durchlässigem Boden.